荆州泥鳅火锅的做法?

荆州泥鳅火锅的做法如下:泥鳅一斤、嫩豆腐两块、芹菜适量、葱姜蒜适量、干胡椒适量、花椒适量、糖适量、盐一勺、香醋一勺等等。

买回来的泥鳅要先用清水养一到两天,让它吐掉剩余的泥沙。再去除泥鳅身上的粘液那一步,锅里的水不能烧沸腾,约八十度即可,,沸腾的水,泥鳅一下去就会被烫破外皮。

在煸香料的时候,冷锅冷油,这么可以慢慢煸出香料的香味,也要防止香料被炸焦。

荆州市这边做泥鳅火锅 ,我自己看到比较多的,就是先把泥鳅放清水里面养几天 ,等泥鳅一直处于饥饿状态 ,排空肚子里面的残渣 ,在直接炖活的,还有一种就是可以让他钻豆腐 ,也好像是这个地方的一道名菜

特种养殖有哪些?

特殊养殖有很多种类,就简单介绍几种吧

1、竹鼠主要以芒草、竹子植物的茎秆为食,也因为喜爱吃竹子而得名,竹鼠在野生动物中十分珍贵,它体大肉多,吃起来味道很鲜美,营养物质丰富,毛皮绒厚柔软,有较高的经济价值和药用价值。

2、竹鼠的肉能促进人体的白血球和毛发生长,还能增强肝功能和防止血管硬化等功效,它的肉能对抗衰老、延缓青春期,受到很多消费者的喜爱,是强身健体和美容养颜的佳品。

3、它的油对烫伤、烧伤有着良好的作用,除此之外它的肝、胆、心、脑、肾、睾丸均可入药,现在在中国有很多人都在进行大规模的养殖,是能带动经济效益的产业之一。

二、娃娃鱼养殖

1、娃娃鱼是一种生活在淡水中的两栖动物,也是中国特产的珍贵野生动物,受到国家重点保护,它一般生活在水流湍急、水质清凉、水草茂盛的石缝和岩洞多的山间溪流、河流和湖泊中,所以它的养殖对水质要求比较高。

2、由于一些地理分化的原因,导致野生娃娃鱼面临灭绝,所以建造娃娃鱼的养殖场地进行人工养殖,对于野生娃娃鱼的保护有着一定的意义。

3、娃娃鱼营养价值特别高,由于目前养殖技术并不成熟,娃娃鱼的养殖周期很长,价格昂贵,市场上比较少见,但是随着人们生活水平的提高,娃娃鱼的市场需求在不断扩大,养殖前景也日渐变好,但是一定要有成熟的养殖技术,因为投入的成本较高,需要技术来降低养殖风险。

三、养鹿

哺乳纲偶蹄目下的一种动物,雄鹿有一对角,雌鹿没有角,只吃草、嫩枝、树皮和有树苗,所有种类的鹿肉都可使用,鹿皮能够制成皮革,它的鹿茸鹿胎鹿筋鹿鞭都能入药,导致很多人养殖鹿,能够带动医疗方面的药用价值,但梅花鹿是国家一级保护动物。

人工主要饲养的是梅花鹿,其次就是马鹿,两者在鹿茸上有差异,选择养殖的鹿要选择良种鹿,是由于高产鹿和低产鹿,鹿茸的产量有差别,而且鹿茸的质量也有差异,会影响经济效益。

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