炖羊脸豆腐的做法？

导读：炖羊脸豆腐的做法？ 羊肉炖豆腐怎么做好吃步骤最简单

羊脸炖豆腐

主料

羊脸肉２５０ｇ

辅料

豆腐一块

配料

花椒适量

生抽适量

大料适量

小茴香适量

桂皮适量

香叶适量

葱适量

姜适量

蒜适量

料酒适量

蚝油适量

羊脸肉炖豆腐的做法步骤

1. 准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时；豆腐切成如羊肉块大小备用； 准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱白用水掰成小段；

2. 炖肉：羊肉块凉水下入砂锅，开火； 开锅后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香叶； 小火慢炖半小时，直到羊肉很烂糊。

3. 入豆腐块：将豆腐块放入后，同时放入葱蒜，加入适量盐、少量生抽，火稍开大继续炖１０分钟； 关火前放入蚝油一勺（这步很关键哦！试试看）； 关火焖５分钟；出锅前放入香菜碎

材料:豆腐500克，羊肉200克，河蚌500克，青菜200克，葱10克，姜10克，胡椒粉1茶匙

做法

1.豆腐洗净后切片

2.羊肉洗净后，切片

3.河蚌洗净后切小段

4.锅中放油少许，将豆腐一片一片地放入锅中用小火慢煎至金黄色

5.锅中放油30ml，下入葱姜切好的末爆香

6.再放入羊肉翻炒出肉油

7.接着放入适量的水

8.放入河蚌

9.豆腐也一并放入

10.锅中用中火慢慢煮出浓汤，用铲子将油末去掉

11.放入青菜

12、青菜熟后即可放入胡椒粉出锅

羊肉炖豆腐怎么做好吃步骤最简单

羊肉炖豆腐就是常见的一道菜，羊肉搭配豆腐不仅营养丰富，还能喝到热乎乎的汤，味道极其鲜美。你了解羊肉炖豆腐要怎么做才好吃吗?下面，我来为你介绍羊肉炖豆腐的做法。

羊肉炖豆腐做法步骤 羊肉炖豆腐材料准备

羊肉250g，豆腐一块，桂皮，香叶，生抽，料酒，花椒，大料，小茴香，耗油，葱姜蒜 。

方法 步骤

1、羊肉选择很重要，羊肉炖豆腐重在一个鲜字，所以挑选羊肉有所讲究，首先将羊肉切成1-2CM的小块，用凉水浸泡半小时。

2、这时候准备其他材料，先把豆腐切成块状，大小与羊肉相近，再将姜切丝，蒜剥好洗净，白葱洗净切段。

3、可以开始炖肉了，砂锅中倒入适量凉水，然后放入羊肉块，开火。

4、先大火炖，沸腾后，放入桂皮、香叶、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢炖。

5、基本上小火慢炖半小时后羊肉就很烂了，再加入豆腐葱蒜，最后加入盐、生抽调味，中火炖10分钟后加入一勺耗油，关火焖5分钟出锅。

羊肉炖豆腐配白菜木耳做法 羊肉炖豆腐配白菜木耳材料准备

主料：白菜200g，豆腐150g，羊肉120g，木耳20g。

辅料：油，盐，胡椒粉，大葱，酱油。

方法步骤

1、将豆腐洗净切小块，白菜洗净切小段，木耳事先用水泡发好后洗净，然后各自装好。

2、接下来就可以开火上锅了，在锅内倒入少许油，下葱花、酱油爆香后加水。

3、水开了之后，加入白菜、豆腐，翻滚几下七分熟之后加入黑木耳。

4、羊肉切薄片后下锅，羊肉变色时加盐和胡椒粉搅拌后，出锅。

羊肉炖豆腐配粉丝制作方法 羊肉炖豆腐配粉丝材料准备

主料：羊肉250g，豆腐250g，青菜100g，粉丝100g。

辅料：油，盐，姜，葱，香菜。

方法步骤

1、首先将羊肉单独煮熟，然后将羊肉切片或切块，看个人喜好，再把豆腐洗净切块，青菜香菜洗净切备用。

2、煮羊肉的汤不要倒掉，可以直接用来煮其他辅� ��，接下来直接在羊肉汤里面加入葱姜，连同羊肉再煮几分钟。

3、煮开一会儿之后，倒入豆腐，同时调味，倒入辣椒油，盐等。

4、煮开后又倒入青菜、香菜，最后加入粉丝煮开即可。

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