龙虾一般在什么地方

导读：龙虾一般在什么地方 一、龙虾一般在什么地方 二、小龙虾是什么东西？ 三、小龙虾是怎么来的 四、天津哪里的小龙虾好吃？

一、龙虾一般在什么地方

假如说地方的话 江苏盱眙是小龙虾的发源地，有炸制拌料，酱，卤等多种做法，现在冬季都有真空包装出售，味道不错。 安徽的应该是蚌埠，有一条蚂虾街，以炸制和卤制为主，以鲜辣为为主。 小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。 分布范围 分布于比利时、伯利兹、巴西、智利、中国、哥伦比亚、哥斯达黎加、塞浦路斯、多明尼加共和国、厄瓜多尔、埃及、法国、格鲁吉亚、德国、意大利、日本、肯尼亚、墨西哥、荷兰、菲律宾、葡萄牙、南非、西班牙、苏丹、瑞士、乌干达、英国、美国（亚拉巴马州、亚利桑那州、阿肯色州、加利福尼亚州、佛罗里达州-原生、格鲁吉亚，夏威夷岛、爱达荷、伊利诺伊州-原生、印第安纳、马里兰、内华达州、新墨西哥州-原生、北卡罗来纳、俄亥俄、俄克拉何马州-原生、俄勒冈州、南卡罗来纳州、田纳西州-原生、得克萨斯州-原生、犹他、弗吉尼亚、西弗吉尼亚州-不确定地）、委内瑞拉玻利瓦尔共和国、赞比亚。

二、小龙虾是什么东西？

小龙虾（学名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成绝对的竞争优势。 其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等，食物匮缺时亦自相残杀。小龙虾近年来在中国已经成为重要经济养殖品种。

三、小龙虾是怎么来的

小龙虾(学名克氏原螯虾、又名大头虾),由于和海中的龙虾形象相近,所以得此俗称。

克氏原螯虾

鉴别特征：形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9cm，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体 为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

生物学特性：螯虾适应不同水体的溶氧情况。其掘洞的深度是决定其危害程度的关键因素。食性复杂多样。4月下旬到7月交配，9月以后有幼体孵出。幼体附于母体的腹部游泳足上，在母体的保护下完成幼体阶段的生长发育过程。这种繁育后代的方式，保证了后代很高的成活率。

原产地：中、南美洲和墨西哥东北部地区。

中国分布现状：已扩展至安徽、上海、江苏、香港、台湾等地，形成数量庞大的自然种群。

引入扩散原因和危害：现在世界各地都有养殖，并形成数量巨大的野外种群。我国20世纪30~40年代从日本引进，日本于更早时期从美国引种，主要用作食物和宠物。克氏原螯虾常常混养在农作物（如水稻）田中。不需要人工孵化，一旦池塘投放了原种，可实现自我维持，收获后，不需要再投放原种。逃逸个体在堤坝上挖洞生存下来。它们能在临时性水体中生存，且食性广泛，建立种群的速度极快，易于扩散。对当地鱼类、甲壳类、水生植物极具威胁，破坏当地食物链；因其取食根系而直接对作物� ��尤其是水稻等水生、半水生作物）和天然植被有灾害性破坏；筑穴引起灌溉用水的流失及田地破坏；由于螯虾食性很杂，对鱼苗发花和1龄鱼种培育有一定程度的影响，并危害人工繁育的幼蚌。

控制方法：由于克氏原螯虾适应性强，抗逆能力强，食性广泛，种群增殖速度快，目前对克氏原螯虾尚无有效的防治方法。

四、天津哪里的小龙虾好吃？

关于小龙虾的盛行已经不用赘言，今天参加18街【人文江南】大酒店的小龙虾得到了不同的味觉享受。

特色：炎炎夏日，主推江苏盱眙小龙虾，共6种：麻辣、十三香、盐水、干煸、奶汤、蒜蓉开片

另外，店家还准备了地道的山西刀削面，客人可以将面拌到小龙虾的汤料中， 麻而鲜香

食料来源：江苏盱眙，人工养殖

价格：每种做法的小龙虾均价98元/盘，每盘15-16只，每只1两左右

试吃感受：人文江南的小龙虾与天津市面上的味道不太一样，天津人比较喜欢重口味，比较钟爱麻辣和十三香口味。这里的麻椒产自南方，麻而不苦；辣也不是劲道的辣，属于香辣。吃完满口余香。（像我这种很少沾辣的人都能接受）

十三香口味适合不能吃辣的客人，各种香料齐全，特别是麻比较地道。

盐水口味保留了小龙虾自身的清香，味道自然，适合不喜欢重口味的客人。

干煸口味就像是家里干煸豆角的方式吧（我理解），比较入味儿，鲜香适口。

奶汤口味感觉有点西式做法，鲜嫩的龙虾肉透着丝丝的奶香，吃完小龙虾可以接着喝汤。

蒜蓉开片口味类似于贝类的吃法配以粉丝，适合天津人的口味和吃法（粉丝也很好吃滴说）。

其他菜肴：渔家蚕豆，保留了蚕豆天然的清香，越嚼越香。虽然是用油制成，但不会觉得腻，火候很到位。

另外还试吃了葱油萝卜丝、桂花莲藕、金陵猪头糕、大丰收、杭味牛宝、凉拌茄丝等等

值得一提的是，【人文江南】的菜品更新特别快，并且都是自己研究创新的。用江南的做法配上地道的天津菜品，碰撞出的火花极其吸引人。

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