小南瓜怎么做好吃 小南瓜怎么做好吃

导读:小南瓜怎么做好吃 小南瓜怎么做好吃 小南瓜怎么做好吃? 小南瓜怎么做好吃 南瓜如何做好吃 小南瓜的18种家常做法 请教小南瓜的好吃做法? 小南瓜怎样蒸好吃又简单

小南瓜怎么做好吃?

小南瓜我家里种有很多,吃不完就各种做法来吃,比如:做南瓜饼、南瓜粥、炒南瓜。这些做法都是非常简单而营养价值又高。小南瓜,我们家乡也叫紫北瓜,富含丰富的维生素跟矿物质,并具有清热解毒和帮助消化的作用,刚刚长出来的小南瓜,入口清香,大人孩子都特别爱吃,做法也很简单。

清炒南瓜丝,味道就特别美,也是一道好吃的下饭菜。

具体做法如下:

首先准备食材:小南瓜、红椒、大蒜、食盐、蚝油、鸡精、胡椒粉、生抽。

1、准备小南瓜半个,清洗干净,不用去除瓜皮,直接切成薄片,然后再切成大小均匀的细丝,放入盘中备用。

2、准备一根红椒,切成丝,放入盘中,用来配色。

3、大蒜几颗切成蒜片 。

等食材都准备完成,我们开始炒制:

1、 首先锅内放入适量食用油,放入蒜片爆香。

2、 然后倒入南瓜丝,辣椒丝,大火翻炒。

3、 加入食盐,胡椒粉,生抽,继续大火翻炒。

4、 等快熟的时候放入蚝油,鸡精,炒制熟透就可以出锅了。

这道简单美味又营养的清炒南瓜丝就做好了,有空在家试一试吧。

南瓜饼的 *** ***

1.南瓜去皮、去瓜囊然后切成小块,放到锅中蒸到南瓜熟。

2.蒸好的南瓜压烂压成泥,加入适量的白糖根据个人口味添加,加入糯米粉一起搓揉至黄色,可添加适量的水。

3.揉好的南瓜面团,分成一份份小面团,然后压扁成饼状,也可以添加适量白芝麻在表面一起煎

4. 做好的南瓜饼下入锅中煎到两面微焦就可以了。

南瓜粥的 *** *** :

1.南瓜去皮,切成小块备用。

2.珍珠米淘洗干净,加水下入锅中

3.加入切好的南瓜块大火煮开转小火熬制30分钟就可以了。

4.如果喜欢吃甜的可以添加适量的白糖,喜欢吃原味的可以不加。

5.如果家里有微波炉的朋友,可以先把切好的南瓜块放进微波炉高火加热10分钟做成南瓜泥,最后在粥熬好后再添加南瓜泥进去熬10分钟就可以了。

小南瓜怎么做好吃

小南瓜的做法有很多,下面介绍一款好吃的南瓜饼的做法:

食材:南瓜200克。

辅料:白砂糖10克、面粉100克、白芝麻适量、食用油。

具体步骤:

1、取南瓜200克放入锅中,大火蒸20分钟。

2、将蒸好的南瓜放入破壁机,打成泥。

3、另取碗加入面粉100克,倒入适量南瓜泥,放入白砂糖10克。

4、揉成面团,切成3段,压成饼,刷一层南瓜泥,加入白芝麻适量。

南瓜如何做好吃

1、南瓜洗净,去皮去瓤,切薄片,用微波炉高火加热10分钟左右(可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透)。

如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出来;

2、南瓜趁热用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水)揉搓成团,

然后加入一小勺食用油,以防止粘手,揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟;

3、取鸡蛋大小的面团,搓圆后按扁,包入适量红豆馅或绿豆馅,收口捏紧轻轻搓圆后按扁,

做成小圆饼。如此反复,将所有面皮和馅料用完;

4、将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻;

5、平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼放入,中小火煎至两面金黄即可。

【原料】:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果

【步骤】:

1、将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。

2、加入糯米粉和少量 牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团里也可加少量食用油,

会使成品外观比较有光泽。

3、其实大家也看出来了,南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的,

只是这一步加工不同:将南瓜面团直接按扁后油煎,就成了南瓜饼。

4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹;

也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。

点评:因为南瓜饼是油煎的,所以吃起来又香又甜,并且很有嚼头,

很适合在喝午茶的时候来上一两块。相比之下小南瓜则会显得清淡些。

做法三

【原料】:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

【步骤】:

①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

②豆沙搓成圆的馅心,取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,

至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

做法四

原料:南瓜,白糖,糯米粉。

做法:

1、将南瓜去皮切片放在微波炉蒸笼里,高火10分钟蒸熟。

2、蒸熟的南瓜趁热用勺子压成南瓜泥,并拌入适量白糖。

3、准备适量的糯米粉和白砂糖,将南瓜泥和糯米粉以1:1左右的比例,

一点一点加入糯米粉。

4、如果面团太干可加少量清水,直到和成南瓜面团,不沾手即可,

把面团分成若干小块,揉圆。

5、把面团压扁,用心形模具压刻出心形,平底锅放少许油,将南瓜饼煎至两面金黄即可。

小南瓜的18种家常做法

你好

1、清炒南瓜丝。原料:嫩南瓜半个。调料:葱、盐、白糖、鸡精。做法:1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤。2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)3、锅烧热放油,入葱花煸出香味。4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅。

烹饪步骤:

1、清炒南瓜丝

原料:嫩南瓜半个

调料:葱、盐、白糖、鸡精

做法:

1、南瓜用刀薄薄的削去表面一层皮,用勺子刮去瓤

2、擦成细丝(没有擦菜板就用刀慢慢切成细丝)

3、锅烧热放油,入葱花煸出香味

4、入南瓜丝快速翻炒一分钟左右,放盐、一点白糖和鸡精调味出锅

2、香葱炒南瓜

原料:南瓜1只

调料:香葱、蒜末、橄榄油、盐

做法:

1、将南瓜去皮,切成片

2、油锅8成热后,将蒜末放入爆香

3、爆香后,将南瓜片放入,翻炒

4、在翻炒的同时,可以不时地往锅里加水,但不要太多

5、放入盐,炒匀

6、南瓜差不多软和绵了之后,就可以关火

7、撒入香葱,即可出锅

3、南瓜土豆丝

原料:南瓜200克、土豆200克

辅料:青红辣椒各1只

调料:油、盐、鸡精、白糖各适量

做法:

1、土豆、南瓜、青红椒分别切丝

2、热油锅,放进南瓜丝,爆炒至软身

3、加入土豆丝,翻炒均匀,加入2-3汤匙水,煮2-3分钟

4、加入盐调味

5、加入青红椒丝,翻炒均匀,放少许鸡精或白糖提味

4、田园南瓜饼

原料:南瓜250克、全麦面粉120克

辅料:鸡蛋2个、虾皮随意、(刨丝器、五星形煎蛋圈。可有可无)

调料:小葱2根、花椒粉1/4小勺、盐、鸡精适量

做法:

1、将南瓜去皮去瓤,用刨丝器将南瓜刨成细丝

2、虾皮洗净,小葱切花

3、将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中

4、用筷子 拌匀

5、平底锅入油开小火,将煎蛋器放入,用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中,直至面糊与煎蛋器平齐,注意面糊要充满煎蛋器内部空间

6、依然小火煎,一面煎金黄后,大概3分钟左右,直接拎着煎蛋圈的手柄翻转180度煎另外一面,直至另一面也煎至金黄色。用小刀沿煎蛋圈内沿切开,分离出南瓜饼

5、南瓜丝炒咸鸭蛋

原料:南瓜丝300克

辅料:咸鸭蛋1个

调料:香葱1根、蒜2瓣、开水15ML、橄榄油15ML、盐适量

做法:

1、将咸鸭蛋切成碎;南瓜用刮子刮成丝;将大蒜切成片;香葱切成末

2、锅内放入橄榄油,7成热后放入蒜片、咸蛋碎,炒香

3、然后倒入南瓜丝,加入少量开水,炒至2分钟左右,南瓜丝变软即可

4、加入香葱和盐,起锅即可

6、南瓜蒸蛋

原料:南瓜、鸡蛋

调料:白糖

做法:

1、小南瓜洗净,沿顶部1/3处切开,顶部做盖子,余下部分掏出瓜瓤、瓜籽(用小汤匙沿内壁刮出南瓜蓉)后,入锅蒸至八、九分熟

2、鸡蛋打散,加入南瓜蓉、适量白糖、凉开水后,搅匀

3、将搅好的蛋液倒入南瓜盅里

4、南瓜盅用保鲜膜封口后,和南瓜盖一起入锅蒸,大火8--10分钟即可

7、蛋黄焗南瓜

原料:南瓜500克、咸鸭蛋3个

调料:干淀粉100克、盐1.5茶匙、白糖1汤匙

做法:

1、南瓜洗干净后去皮,去掉中心的瓜瓢,然后切成1厘米宽4厘米长的段

2、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀,腌制20分钟,让南瓜出水

3、咸鸭蛋取出蛋黄,并用小勺压碎备用

4、腌好的南瓜段会出水,控干水分后,放入干淀粉充分拌匀,使每一条上都沾有淀粉

5、锅中放油,5成热时,放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄,并且变硬后沥干油捞出

6、另起锅,锅中留少许的底油,放入压碎的咸蛋黄,小火慢慢炒

7、当咸蛋黄炒出泡沫时再放入炸好的南瓜条,调入1/2茶匙盐和白糖,推匀即可出锅

8、蚝油焖南瓜

原料:老南瓜250克

调料:海天蚝油1大匙、细盐1小撮(1/8小匙)、沙拉油1大匙、味精1小撮、大蒜4瓣

做法:

1、将老南瓜切去表面的厚皮,再切成2CM的方块,大蒜去皮剁成蓉

2、将南瓜块及蒜蓉放入微波玻璃碗内,加入蚝油,盐,沙拉油拌匀

3、盖上玻璃碗盖,大火叮5分钟即可。(不盖会水份流失)

9、金沙南瓜条

原料:南瓜250g

辅料:咸蛋黄4只

调料:米酒50ml、盐、葱、油

做法:

1、南瓜去皮去瓤,切均匀的条状

2、切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟

3、咸蛋黄倒入米酒

4、水浴蒸8分钟

5、取出趁热用小叉子压碎压松

6、用少许油煸炒南瓜条,约2分钟,盛起

7、余油下压松的咸蛋炒香,如果觉得太干不容易炒松,可喷入一点米酒,切忌要用中小火

8、出香味后倒入南瓜条,保持中小火,不断地翻炒,至南瓜条均匀的裹上蛋黄为止

9、起锅前放入盐和葱,稍微翻炒一下即盛起

10、南瓜金针菇汤

原料:南瓜400克、荷兰豆100克、金针菇250克

调料:鸡高汤800克、清水600克、盐2克

做法:

1、南瓜去瓤切块备用,嫩的南瓜就不需要打皮了

2、金针菇洗干净、荷兰豆切段儿备用

3、南瓜加入鸡汤、清水,入汤煲煮沸,转文火煲30分钟

4、加入金针菇,转旺火

5、10分钟后加入荷兰豆,沸腾后加盐调味即可

11、粉蒸南瓜肉

原料:鸡翅根(用鸡翅中、鸡腿肉或者鸡脯肉都可以)、南瓜

调料:料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉 香辣酱、蒸肉米粉

做法:

1、将鸡翅根剔去骨头切成小块,依次加入料酒、生姜粉、白胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油、豆豉香辣酱、蒸肉米粉拌匀备用

2、南瓜切滚刀块,依次加入豆豉香辣酱和蒸肉米粉拌匀备用

3、将拌好的鸡翅根和南瓜块混合均匀,放入小笼屉上锅蒸25分钟即可(如果没有小笼屉,尽量找平一些的盘子,以便均匀受热)

12、番杏拌南瓜

原料:番杏、南瓜

调料:盐、香油、花椒粉

做法:

1、番杏洗净,南瓜削去外皮,切成小丁

2、锅中烧开水,先将南瓜丁放入焯1-2分钟至南瓜熟后捞出(不必煮得太软)

3、待锅中水再次烧开后,将番杏放入,焯30-40秒即可捞出

4、将两种材料控去水分,一起放入碗中,倒入调料拌匀即可

13、小炒迷你南瓜片

原料:南瓜

辅料:猪肉

调料:花生油、盐、葱

做法:

1、南瓜清洗干净,从中间劈开,掏去里边的籽和瓤,再切成薄片,瘦肉切片,辣椒切丁

2、锅里加油,烧热后下葱花爆香,然后把瘦肉放进去,炒变色

3、南瓜片放入翻炒,放盐、加一点点水、盖上锅盖两分钟,掀开锅盖,继续翻炒一下就可以关火装盘了

14、南瓜烧排骨

原料:南瓜(切厚件)250克、排骨(斩小块)350克

调料:生抽20毫升、姜、蒜末少许、白酒5毫升、生粉3克、白糖5克

做法:

1、锅里放少许油,烧热,捞起排骨放进去,平铺,慢火煎2分钟

2、翻面,同样慢火把排骨煎至金黄

3、放进南瓜块

4、把南瓜也尽量平铺在锅上,稍煎一下

5、加入100ml的清水,盖上锅盖中火煮至南瓜熟,大约8~10分钟

6、大火收汁,撒点葱花,放盐调味即可

15、南瓜红烧肉

原料:带皮五花肉500克、小南瓜一个

调料:冰糖、白酒、葱花、蒜、八角、面酱、醋、食用油、盐、热水各适量

做法:

1、南瓜,肉洗净,分别切大块备用 南瓜我没有去皮。洗干净了直接炖

2、葱切花,蒜切片。白酒和面酱备好。锅内放油,放葱花和蒜还有八角炒香

3、放入面酱,不断翻炒,避免糊锅,炒出香味后放入肉块。翻炒均匀

4、放入南瓜块。翻炒均匀,再倒入适量白酒和少量醋。再次翻炒均匀

5、倒入适量热水(高汤更好),没过南瓜和肉就可以了。大火炖开后放入冰糖,转小火,继续炖。提前10分钟放入适量盐,再收至汤汁浓稠即可

6、在转小火后炖差不多20分钟后再放入几个整瓣的蒜,这个时候放,是为了不要把蒜炖烂,但有可以炖出蒜香。蒜和红烧肉在一起,很搭很提味的

16、脆嫩南瓜丝

原料:嫩南瓜1个

调料:花椒、香芹梗、蒜茸、盐

做法:

1、将嫩南瓜洗净去蒂、软肉层的瓜瓤用勺片除,切成条丝状

2、锅内注油,中小火将花椒、香芹梗爆香锅后捞出,转大火,下嫩南瓜丝,翻炒掂匀,起锅前添加适量精盐即可

17、芦笋炒南瓜

原料:芦笋、南瓜

辅料:彩椒

调料:油、葱花、盐

做法:

1、芦笋、南瓜洗净后,分别切成细长段,彩椒切成细条

2、锅热倒油,先下少许葱花爆香,再下南瓜段翻炒,加少许水焖2、3分钟

3、倒入芦笋段,炒匀再焖1、2分钟

4、最后倒彩椒段,调入盐炒匀即可出锅

18、胡萝卜南瓜粥

原料:大米、糯米、泰国香米

辅料:南瓜、胡萝卜

做法:

1、大米,糯米,泰国香米洗净浸泡2个小时

2、锅烧热水,倒入浸泡的米水,熬粥40分钟

3、放入去皮切块的南瓜和切碎的胡萝卜,继续 搅拌边熬煮30分钟至软烂即可

希望可以帮到你

请教小南瓜的好吃做法?

奶香南瓜羹:南瓜可以吸附并清除体内的有害物质,还可以预防前列腺增生。

材料:南瓜250g、牛奶50ml、白砂糖、淀粉适量

步骤

1.南瓜去皮备用

2.将南瓜切成薄片

3.切好的南瓜放入锅中隔水蒸熟

4.将蒸熟的南瓜、白糖放入料理机中搅打成南瓜泥。(视南瓜水分大小,如果水分少可以加些开水)

5.南瓜糊倒入锅中,小火煮到有小气泡冒上来后

6.将少许淀粉放入牛奶或是淡奶油中搅拌均匀,倒入锅中与南瓜糊一起小火煮熟即可。

南瓜腊味饭:Q弹的米粒搭配软糯的南瓜,还有香喷喷的香肠,小朋友可喜欢吃了。

材料:南瓜200g、大米1杯、腊肠1根、香菇2朵、洋葱80g、胡萝卜50g、盐0.33勺、蚝油1勺、鸡精0.5勺

步骤

1.米洗净,放少量水,连皮南瓜切大块铺在表面,放入电饭锅按煮饭键至熟。

2.香菇,洋葱,胡萝卜炒至出香味。

3.放入切碎香肠。

4.加入煮好的南瓜及饭,加入清水,炒至水干。

5.调味后翻炒均匀,撒上葱花即可。

咸蛋黄焗南瓜

材料:咸蛋黄5个、南瓜200g、油、小葱适量

步骤

1.将咸蛋黄放入加盖的容器中, 高火打1分半钟;

2.南瓜容器表面覆盖上保鲜膜,放入微博炉中高火打三分钟;

3.咸蛋黄拿出来后趁热用勺碾碎;

4.烧热锅,锅中放入少许油, 下入咸蛋黄末翻炒;

5.翻炒至咸蛋黄冒细小的泡泡时;

6.下入准备好的南瓜条;

7.轻轻翻动南瓜条,让蛋黄细末全部均匀的裹在南瓜条的表面上, 下入小葱即可

小南瓜怎样蒸好吃又简单

你好

做法一

主料

南瓜500克

*** /步骤

1.将南瓜去籽洗净后,切成小块,装在盘中备用;准备好适量蜂蜜备用;

2.在蒸锅中放入适量水;将切好装盘的南瓜放入蒸隔;然后放上蒸锅;

3.盖上锅盖,用大火蒸十分钟;蒸熟后,揭开锅开,将盘中的汽水倒出来;

4.加入适量蜂蜜,将蜂蜜和水搅拌均匀;然后将蜂蜜水淋在南瓜上就可以开吃了。

以上就是小编教大家做的一道比较简单的蒸南瓜的做法,适合自己家吃的简单美味,接下来小编教大家做一道比较适合宴请宾客的蒸南瓜的做法。

做法二

主料

南瓜200克

辅料

红枣60克百合10克蜂蜜10克

步骤

1.南瓜洗净去皮,切成块,更好是切成条状。

2.红枣洗净,浸泡一会,去核。

3.百合泡发(新鲜的百合更好)。

4.南瓜放在盘中,放上红枣,中间放上百合。

5.放入锅内,大火蒸熟。

6.将南瓜盘内的水倒出,加入一大勺蜂蜜,搅拌均匀后倒在南瓜上即可。

小贴士

1、南瓜摆盘怎么漂亮怎么来,随自己的喜欢来。

2、有新鲜的百合更好,没有只好用了干的。

3、没有蜂蜜可以用白糖代替,就是蒸的时候先撒白糖再蒸。

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