你们那里都有什么地道的乡村小吃呢，你们都会

导读：你们那里都有什么地道的乡村小吃呢，你们都会 如果只能推荐一道家乡小吃，你会向大家推荐什么呢？

谢谢邀请回答这个问题，我是一个来自江西省余江县的农村小伙，要说我们那里有什么地道的农村小吃呢，我是再熟悉不过了，因为我妈心灵手巧，我们那一带有的小吃我妈都会做，正因为如此，从小家里就不愁没吃的，比如:麻片糕，爆米花球，酱芋头，红糖梅菜干，花生米花糕，茄子干，海带干等等，太多了，有些用普通话不好说的就不写了，反正挺多的。今天我就来告诉大家这个茄子干怎么做吧，这个也是我最喜欢吃的一种小吃，这个属于是甜辣味的，

做茄子干的原料主要有茄子,糯米，爆米花,红砂糖,芝麻,干辣椒,紅辣椒，甜米酒,酱油等，现在来说说怎么做。

1,把茄子洗干净（茄子老一些也没事，更有嚼劲）国内倒入水，煮到冒小泡将洗幹淨的茄子倒入锅里煮熟，熟了以后捞起，趁热用筷子把茄子破開，分成连着的两瓣,抹上少许的盐，摊开晒干，晒干成茄子干.备用。

2,把糯米洗干净泡一晚上，放入锅中蒸熟，取出摊开晾凉，倒上凉白开，倒上适量的甜酒曲，把糯米饭搅拌均匀，放入缸中，中间戳一个洞，等待出酒。（一般2-3天）

3,将紅糖倒入锅中，倒入甜酒，把茄子干放入甜酒和红塘熬的汁中入味上色后,捞出备用

4,糯米蒸熟后趁热入缸,到入煮开的甜酒红糖辣椒等十几种料熬成的汁,迅速不停的调匀,晾一晚,第二天还要攪勻,这就成了馅料.将做好茄子干两块茄子干中间包入馅料,拍平,摊出去放在太陽下晒干,只要天氣好，最多一個星期后就可以吃。当零食，早上配稀飯都可以，

今天就分享到这里，你们还有什么好吃的小吃，欢迎在评论区留言。

我是四川凉山人，我们那里有很出名的烤乳猪、烧烤、醉虾、泡粑、砂锅米线、卷粉，好多好多。

这些年离开家乡，但是始终忘不了那一口家乡的美味，身在异乡，哪怕会做家乡的美味小吃，不过却因为原材料不是本土本地的原因，始终做不出家乡的味道。

如果只能推荐一道家乡小吃，你会向大家推荐什么呢？

我会推荐我们安康这里的蒸面，安康蒸面它比凉面。凉皮。凉粉都好吃，而且在外面的凉皮都不如我们家乡的蒸面好吃，我个人觉得，但是我自己也不会蒸，一般都是去买价格经济实惠好吃，也听到很多外地的朋友来安康也说安康的蒸面好吃！

有一个人说，是洋葱，我加了洋葱。不知道有多少人猜得到我说的是什么呢！欢迎留言告诉我！

如果只能用一道家乡小吃来推荐给大家的话！我实在是太难了！太多美食了！我就偏心一点给大家推荐一道我们当地极具代表性的美食给大家吧！我是一个地地道道的客家人！出生在梅州大埔！我们当地有非常多的小吃！其中比较个性的小吃是，笋板吧！

笋板是一种特别的梅州大埔小吃,带有浓厚的 中原情怀，是客家种族群体在古代战乱中长期迁移漂泊，为了思念中原饺子！但是苦于来到南方的客家人没有麦子！怎么办客家人的智慧在此展现出来！客家人用木薯粉加热水揉搓成粄团，然后在分成小块压扁在用作料竹笋客家豆干香菇木耳肉末等材料，包成饺子的形状因其主要材料是竹笋所以得名笋板！

其实笋板也是一种高贵食物，据传笋板曾经是皇宫佳品，古时，梅州大埔县茶阳镇饶进先的祖上曾在宫廷做御厨，后来这位御厨带着一家老小回到家乡茶阳县，当时的茶阳乃是县城中心点，商贸云集客似云来，这位御厨就在当地利用自己所掌握的笋板技术做成茶阳独一无二的笋板和肉丸小吃，并且取名为“名家斋”

饶家祖上做肉丸和笋板的手艺一辈一辈的流传下来，并且传� �不传女，到了饶进先这一代，名家斋这个商号做到全城皆知，生意越来越好门庭若市，当地有一句话如果您来了茶阳没去过名家斋那你就等于白来了！！！！！！

谢谢大家的收看我是一位美食新手作家！如果大家喜欢我的文章辛苦大家麻烦大家谢谢大家给我点个关注吧！

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