怎样能在餐饮行业快速赚钱？

首先你这想法就是错的，所有快速挣钱的方法都不存在，凡事都要一步一个脚印地做，心急吃不了热豆腐，所谓挣快钱，要么就凭运气，跟赌博差不多，要么就是写在刑法里的。做餐饮要一步一步地来，以下就是个人经验之谈，希望对你有帮助。

一、前期考察加市场分析，不管是在哪个行业里创业打拼，前期的考察和市场分析都是必不可少的，特别是餐饮业。现如今的餐饮市场发展迅速，项目也是多种多样，创业者被挑得眼花缭乱，从而导致初次创业的朋友在不了解这个行业就深入，以此走了很多的弯路。创业者想进军餐饮，首先就得对这个行业资讯、环境有所了解。经过实地考察、市场分析后，再决定做什么项目，这样成功率也比较高。

二、开源节流，开餐厅，浪费是无法避免的。因此身为餐饮人，如何充分利用食材、将浪费降到最低、节约餐厅的成本是经营中首要考虑的问题。采购原料，很多餐厅不知道要货比三家，从而变成菜商的冤大头。因为你就在一家菜商采购原料，时间一长有些黑心的商家涨价，而你又是月结涨，很难发现其中的诡计。进货成本增加，必然会有餐厅将菜品单价也提高，如此一来就会失去一部分的顾客，生意也会越来越难做。所以采购原料，货比三家多找几家供应商，保证食材充分利用。

三、技术学习加经验积累，开店有两种形式：一种是自己开直营店，慢慢摸索；二是加盟店，总部教技术授经验。直营店需要自己学习摸索，一切都是从零开始；加盟店要稍微轻松点，尽管前期有了解过，但后期的学习还是不可少。但不论是选择哪种途径开店，对处于创业期间的餐饮人来说，技术要好好学，经验要慢慢积累。

四、提升服务品质，餐饮说简单点就是顾客拿着钱来这里购买食物，很多做餐饮的就忽略了食物之外的附加服务，例如你微笑的面对顾客，让顾客有一种亲切温馨的感觉，就像回家吃饭一样，这家店就不愁没顾客来。

五、保持良好的心态，你的心态就是你最宝贵的财富，要知道你开一家面馆，或者规模大一些的饭店，你的投资或许会在两三个月回本，也许会三年五年，你或许没有想过开不到一年的时间关门的可能，但这实实在在是大部分开饭店做餐饮人必须面对的现实。

六、多思考，多动脑，对比同行，自己有什么优势，自己有什么劣势要清楚，俗话说，知己知彼，百战百胜嘛，要清楚自己的竞争对手是谁。做生意不是做数学题，没有标准答案，你永远拿不到100分。说起来有点荒唐，你做得好还是不好，不是由你自己决定，而是由你的对手决定的。客人的选择是有限的，不是无限的，在有限的选择中，你比别人做得好，你就是最好的。请记住一句话：“不怕你的菜有多难吃，就怕你的菜没别人的好吃”。

总之，干什么事，都要一步一步的干，冰冻三尺，非一日之寒，打铁还需自身硬，把自己能做好的尽量做好，自己控制不了的就交给天意，保持良好的心态，我相信，把能做好的做好了，结果也不会差，你越想挣钱，越挣不到，有心栽花花不成，无心插柳柳成荫，把是做好，放平心态，可能钱就自然而然的来了。

很难吗？

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