马鲛鱼更好吃的做法 马鲛鱼怎么做好吃又简单

导读：马鲛鱼更好吃的做法 马鲛鱼怎么做好吃又简单 马鲛鱼更好吃的做法 马鲛鱼怎么做好吃又简单 马鲛鱼的12种吃法 马鲛鱼更好吃的做法简单快捷

马鲛鱼更好吃的做法

马鲛鱼好吃的做法如下：

主料：马鲛鱼1条。

辅料：盐1茶匙、大葱1截、生姜3片、八角1个、干辣椒1个、豆瓣酱1勺、六月鲜酱油1茶匙、糖3克、香菜1根。

步骤：

1、将所有材料准备好。

2、马鲛鱼洗净去内脏，切成1.5厘米厚的块。大蒜切片，干辣椒掰成段，生姜切片。

3、不沾平底锅放花生油，保持中火的状态，将鱼块放入锅中煎。

4、煎到表面微微泛白后翻面再煎，直到两面都成金黄色。

5、铁锅中放少许花生油，下入生姜，大蒜，八角和干辣椒，小火煸炒。

6、炒出香味后，将香料拨到一边，在油中放入六月香豆瓣酱煸炒出酱香味。

7、添入适量的清水。

8、调入老抽和酱油。

9、放入少许盐和糖。

10、将水烧开后放入煎好的鱼块，大火烧开，小火煨20分钟。出锅前可以放少许香菜。

马鲛鱼怎么做好吃又简单

香煎马鲛鱼的做法

1.用料酒 生抽 盐 胡椒粉 柠檬汁给马鲛鱼做个 *** ^_^然后腌制半小时

2.生姜用油煸香后，放入鱼块小火慢煎

3.肩至一面焦香后翻面^_^

4.把另一面也煎至焦黄即可出锅

5.出锅装下盘，再挤点柠檬汁^_^就可以美美开吃啦

蒜香马鲛鱼的做法

1.备好鱼，洗净，切好断儿。

2.葱姜蒜，准备好。

3.锅中放少许油，加入少量葱姜蒜爆香。

4.放入鱼段煎香，倒入料酒去腥。

5.放入白糖盐生抽老抽香醋。

6.加入少量水炖煮，可以用勺子将锅里的汤汁舀到鱼段上。以便入味。

7.再次加入适量水盖上锅盖炖煮，烧开即可。

8.将鱼头和鱼段儿，依次摆入盘内。剩下鱼汁里放入剩下的蒜末再次烧开。

9.姜蒜末汁倒入鱼盘内，整理好。

马鲛鱼的12种吃法

麻辣马鲛鱼、五花肉烧小马鲛鱼、香煎马鲛鱼、香煎马鲛鱼等。

马鲛鱼饺材料：马鲛鱼300克，肥膘肉150克，荸荠100克，小麦面粉250克，韭黄20克，姜3克，盐5克，味精1克，胡椒粉2克，淀粉（豌豆）10克，香油10克，鸡蛋75克。

做法：

1、将马鲛鱼肉洗净去骨，再去掉鱼皮，把鱼肉切成粒。肥膘肉洗净蒸熟后切成细粒。

2、把荸荠、韭黄分别切细粒。

3、随后把马鲛鱼粒放入盛器中，加盐、味精、胡椒粉、姜末、少许水拌和。

4、加入淀粉拌匀，再加入肥膘肉粒、韭黄细粒拌和即成马鲛鱼馅。

5、将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。

6、擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

马鲛鱼更好吃的做法简单快捷

马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，马胶鱼怎么做才是更好吃的呢?下面是我精心为你们整理的关于马鲛鱼更好吃的做法的相关内容，希望你们会喜欢!

马鲛鱼更好吃的做法

香煎马鲛鱼

材料：马鲛鱼400克

调料： 花生油、姜末、白酒、盐

做法：

1、取冰鲜马鲛鱼中段，洗净抹干过后切成1-1.5厘米的厚块，淋少许白酒，腌上几分钟。清除余下的液，抹上细盐(比平时做菜略多，忌过咸)，撒上一些姜末，用密封器皿装好，放到冰箱冷藏室，腌24小时。

2、热锅落油75亳升，至中高温。鱼块清除姜末，一片片的放到锅内，猛火煎上1分钟过后转小火，煎到焦香泛黄，转面同样的煎制。

3、从锅缘淋入少量水，以免鱼肉因失水过多。表面煎干过后装盘。

特点：外焦里嫩，肉质非� ��的细密，鲜咸香滑。不添加任何多余的调料，以素面朝天的姿态，凸显原汁原味。

蘑菇马鲛鱼

食材准备

马鲛鱼取300克，白蘑菇片取50克。 色拉油取四大匙

(A)碎洋葱、白酒各少许，蒜泥取一中匙，黄油取60克

(B)精盐一小匙， 胡椒粉取半小匙，面粉和柠檬汁各两中匙。

做法：

1、将马鲛鱼洗净抹干水，加入调料(B)拌匀。

2、在煎盘内加色拉油两大匙，用高火5分钟，在放上鱼，两边煎透，再高火3分钟，中途翻转一次。

3、盘内加色拉油两大匙，高火2分钟，放入蘑菇片和调料(A)拌匀，高火1分钟，取出淋在马鲛鱼上。

马鲛鱼鱼胶

菜系及功效：精品主食 补气食谱哮喘食谱 咳喘食谱贫血食谱

马鲛鱼饺的 *** 材料：

主料：鲅鱼300克，肥膘肉150克,荸荠100克，小麦面粉250克。

辅料：韭黄20克。

调料：姜3克，盐5克，味精1克,胡椒粉2克， 淀粉(豌豆)10克，香油10克，鸡蛋75克。

马鲛鱼饺的特色：

鲜嫩甘美的马鲛鱼肉和清香韭黄，迸发出绝妙深奥的鲜活味感!

马鲛鱼焖豆干

主料： 普宁豆干5块、 马鲛鱼250g

配料：油适量、盐适量、鱼露适量、鸡粉适量、葱适量

做法：

1、将豆干一分为四，马鲛鱼洗净切块，葱洗净切段;

2、置锅火上，加入油烧热，放入马鲛鱼;

3、煎至鱼肉变色，稍微焦黄，放入豆豉爆香;

4、加入鱼露，盐，鸡粉调味;

5、沿着锅边淋入适量的水;

6、大火烧开，放入豆干;

7、烧多10分钟，放入葱段即可出锅。

注意事项：

1、大火烧热油后放入油煎才不会沾锅。

2、马鲛鱼可请鱼贩处理后拿回家冲洗一下即可。

不适宜吃马鲛鱼的人

痛风患者。鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤，而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致，因此，痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物，严禁一次摄入过多。可以适量的选用含有嘌呤较少的鱼类，如青鱼、鲑鱼、金枪鱼、白鱼、龙虾等;少用含有嘌呤较多的鱼类，如鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等;禁用含嘌呤高的沙丁鱼、凤尾鱼和鱼子。

服用某些药物的人。扑尔敏、苯海拉明等为组胺受体拮抗药，而鱼虾等富含组氨酸的食物在体内可转化为组胺，若上述抗组胺药与之一起吃则会抑制组胺分解，造成组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等症状。

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