全国最著名五大面食都是哪些？

导读：全国最著名五大面食都是哪些？ 西安有哪些推荐面食？

中华文明源远流长，博大精深，面食文化也上千年久已，各地都有很多特色的面食，切不可因为所谓“中国五大”，“中国十大”等之类的评选好恶，我们每个人都有心中最爱吃最看中的面，它都带着家乡的味道。

下面附上中国一些专家评选的“五大面食”

分别是山西刀削面，河南烩面，四川担担面，北京炸酱面，武汉热干面。

您好，我是小月月趣味美食，很高兴能回答你的问题；

1.北京炸酱面

炸酱面是北京极具特色的传统面食。尤其到了夏天，一碗炸酱面，搭配各式菜码，营养丰富，美味十足。炸酱面的关键就在这炸酱上，用料和制作都很讲究。一定要用干黄酱和的甜面酱小火慢熬，肉要选肥瘦相间的五花肉。菜码非常丰富，必不可少的有黄瓜、萝卜、黄豆、豆芽、白菜丝等。当然菜码不局限于这些，完全可以依照自己的喜好或手头的材料来搭配。吃炸酱面的时候大蒜也是不能少的，可以起到杀菌消毒的作用。 关于吃面，北京话有个词--“锅挑儿”，意思是指面条煮熟后直接捞到碗里吃。与之相对的是“过水儿”，是指面条出锅过冷水后再吃。通常炎热的夏天大家都爱吃“过水儿”面。

2.山西刀削面

山西是面食之乡，面食种类繁多，历史悠久，有据可考的就已有2000多年的历史了。其中，尤以刀削面最为有名，它起源于12世纪的山西大同，内虚外筋，柔软光滑，易于消化，与抻面、拨鱼、刀拨面并称为山西四大面食，更与北京的炸酱面、山东的伊府面、武汉的热干面、四川的担担面一同被誉为我国著名的五大面食，真可谓“面食之王”。

3.河南烩面

河南烩面是我国著名的一种面条，也是河南的特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤好面筋，营养高。

4.四川担担面

四川担担面为全国名面食之一，是四川的独特风味。担担面系自贡市一位名叫陈包包的小贩挑着担子吆喝叫卖的一种面食，始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

5.武汉热干面

热干面是湖北武汉的传统小吃之一，面条需经过水煮、过冷河和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。

西安有哪些推荐面食？

想吃饱，去咥碗驴蹄子面，耐饥抗饿，面硬象驴蹄子一样倔，有嚼头，老陕人都爱吃。不信来咥，吃一大碗，一天不用吃饭。

西安最好吃的手擀面

我发现西安有家最好吃的手擀面，金口福大盆骨手擀面，大家可以去尝尝。

金口福在大唐西市对面十字巷里不远处，旁边还有两家面食店。金口福大盆骨手擀面分为白面和菠菜面两种，特色是碗超大，小碗就吃得很饱，并且可以自助配菜料汁，有十种以上的选择，味道非常鲜美，如肉臊子，西红柿酱汁，土豆配料等等，真是太棒了，特别是小碗一份才十一元，大碗一份十三元，我从来没吃过大碗，绝对吃不完。

金口福大盆骨手擀面，真的是我目前在西安吃过的最好的手擀面了，每到西市，必吃一回。

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