酒店营业收入日报表的内容有哪些

导读：酒店营业收入日报表的内容有哪些 饭店月营业额收入为什么和饭店月支出一样？

每天营业的崐各项数字信息通过营业日报表的形式于次日早晨送到总经理室。财务部门会计组也崐可根据营业收入日报登记每天的营业收入的日记帐。营业日报的格式和它的内容在很大程度上取决于管理部门要求。
它的基本部分是：当天所有部门营业收入的汇总，探望和餐厅的销售的详细统崐计资料。为便于分析，在营业日报表上，可将当日及当月的营业额与上一年同日及崐同月的营业客进行比较。之所以选择上一年同日、同月进行比较，是因为旅馆业务崐反映为季节性波动，和上月比较价值不大。也有在营业日报表上表出计划营业额，崐用实绩与计划进行比较。
客房状况统计数，可根据前厅部夜班提供的报告填列。客房出租率是旅游经营崐的重要信息，旅游经营状况的好坏，经常根据这一指标判断。因为，出租率的高低崐分引起客房营业收的增减。
饮食销售统计，列出了各餐厅的营业收入和就餐从数，根据这个报告可以指导崐饭店部门改善经营服务，指导饮食原村料及有关供应品的采购。

饭店月营业额收入为什么和饭店月支出一样？

首先，楼主要明白
利润＝营业收入－原料成本－人工费用－水电费－其他固定税费
其次，营业收入无非就是卖的钱，应该根据餐费单记录汇总，原料成本＝上月月末盘点剩余原料＋本月购入原料－本月盘点剩余库存来确认，水电费用及固定的税费有收款部门购入的发票为依据，所以从你说材料是你采购的，所以你要盘点亲自来确认成本，收入是问题了，因为收入如果在收银的环节有漏洞就没有办法了。
最后，如果都不是原因，那就要跟你的合伙人共同看看你的成品价格是否没有利润空间，应该提价，或者房租太贵，人工费用太高，原料采购价格不公道，原料浪费等原因找问题了，去节约成本增加利润。
呵呵，进帐跟出帐只是现金的数字关系巧合，而应该从具体的支出项目去找问题，以上是我的拙见，希望可以帮助到您。

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