家常菜的作法

导读：家常菜的作法 养血补气的三款家常菜： 一.养血红枣粥 材    料：红枣50g，糯米80g，白糖适量，糖桂花少许。 制做方法：1、将红枣洗净，用水浸泡2小时；糯米洗净，用水浸泡1小时。 2、把红枣、糯米放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥，加入白糖调好口味，淋上糖桂花，即可食用。 功    效：键脾益胃，补虚养血，是食欲不振、脾虚便溏、病后体虚、气血不足者的绝佳调养食品。 二.木耳炒肉 原    料：猪肉150 克，水发木耳100 克 调    料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。 制作方法：1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。 2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。出勺前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。 功    效：此菜肴用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后血虚、或热病伤阴、液于血枯等病症。 PS：伤风感冒期间，不要多吃哦，会不利于痊愈法式蘑菇羊排 材    料： （两人分量） 1，羊肉（最好是羊扒，或者是羊肋的部分，比较嫩的就好）500克 2，蘑菇 300克，切片 3，面粉 2汤匙 4，水 2 杯 5，鲜奶油 30毫升 6，盐、黑胡椒粉适量 7，百里香，10克 8，洋葱1个，切片 制作方法：首先把牛油少量在压力锅里融化，把羊肉放进去，把外表煎至金色。然后把洋葱片，蘑菇片，盐，黑胡椒粉，面粉，水，百里香放进去，拌均匀。 关上压力锅，等喷嘴开始出现蒸汽时把火调为小火，大约十分钟后关火。（这里注意，一般来说羊肉很嫩的话，十分钟是足够了，否则，就要看具体情况。可能要再久一点，当然，再久一点的话水也要相对多一点） 等蒸汽都散去后打开压力锅，加入鲜奶油，再煮一会儿就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃。我的就配上菠菜。参考图片

养血补气的三款家常菜：

一.养血红枣粥

材    料：红枣50g，糯米80g，白糖适量，糖桂花少许。

制做方法：1、将红枣洗净，用水浸泡2小时；糯米洗净，用水浸泡1小时。

2、把红枣、糯米放入锅内，倒入适量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮成稀粥，加入白糖调好口味，淋上糖桂花，即可食用。

功    效：键脾益胃，补虚养血，是食欲不振、脾虚便溏、病后体虚、气血不足者的绝佳调养食品。

二.木耳炒肉

原    料：猪肉150 克，水发木耳100 克

调    料：酱油、盐、味精、花椒水、葱花、豆油、湿淀粉。

制作方法：1. 把木耳摘去硬根，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄片。

2. 炒勺内放油，烧热，放入肉片煸炒。再放入葱花、酱油、花椒水，随即下入木耳煸炒。出勺前，撒入精盐和味精后推匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。

功    效：此菜肴用补肾益精、滋肝养血、生津润燥的猪肉，配滋阴润燥、强壮健身的保健食品木耳。其功重在滋补。可治疗肾虚精亏、病后体弱、产后血虚、或热病伤阴、液于血枯等病症。

PS：伤风感冒期间，不要多吃哦，会不利于痊愈
法式蘑菇羊排

材    料： （两人分量）

1，羊肉（最好是羊扒，或者是羊肋的部分，比较嫩的就好）500克

2，蘑菇 300克，切片

3，面粉 2汤匙

4，水 2 杯

5，鲜奶油 30毫升

6，盐、黑胡椒粉适量

7，百里香，10克

8，洋葱1个，切片

制作方法：首先把牛油少量在压力锅里融化，把羊肉放进去，把外表煎至金色。然后把洋葱片，蘑菇片，盐，黑胡椒粉，面粉，水，百里香放进去，拌均匀。

关上压力锅，等喷嘴开始出现蒸汽时把火调为小火，大约十分钟后关火。（这里注意，一般来说羊肉很嫩的话，十分钟是足够了，否则，就要看具体情况。可能要再久一点，当然，再久一点的话水也要相对多一点）

等蒸汽都散去后打开压力锅，加入鲜奶油，再煮一会儿就可以。汁可以配上蝴蝶粉等一起吃。我的就配上菠菜。
参考图片

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