羊肉冬瓜馄饨怎么做？

导读：羊肉冬瓜馄饨怎么做？ 羊肉胡萝卜馄饨的做法，羊肉胡萝卜馄饨怎么做

用料

羊肉 250，冬瓜 110g，香菇100g，面粉 适量，油 适量，盐 适量，葱 适量，酱油 适量，植物油 适量，

做法

面粉加水揉成软硬适度的面团饧至

把羊肉剁碎，香菇切成小碎块儿。

把香菇碎用水焯一下，然后捞出备用。 P

冬瓜去皮去瓤。

冬瓜先切片，再切丝剁碎。

把羊肉馅，冬瓜碎，香菇碎混合到一起。

加入少许盐，无添加酱油调味。

加入葱花，和两勺植物油（核桃油，橄榄油，亚麻籽油等等适合凉拌的油都可以）

将饧好的面团揉成条切成小剂子，取一小剂子擀成薄的馄饨皮

把馅放在馄饨皮的中央，下面的短边向上折，注意错开一个角度。

然后，把馄饨馅四周捏紧，防止漏馅。把左下角，右下角往一起合并。

馄饨包好后，一顿吃不完的可以在没煮熟之前，冷冻起来。下顿直接煮熟即可。

锅里的水烧开后，把馄饨下入锅中，配上紫菜，虾皮。馄饨煮熟后就可以出锅啦。

羊肉胡萝卜馄饨的做法，羊肉胡萝卜馄饨怎么做

羊肉馄饨的做法

1.肉和葱留一小部分做臊子，其余全部切碎做馅儿。

2.肉馅儿加适量盐和花椒粉，剁碎拌匀，可以再加一颗蛋，沿一个方向搅匀。

3.和面擀成一两毫米厚的薄皮，按照下图的形状切成馄饨皮(梯形)，每个大概半个手掌大小。

4.包馄饨，注意上边折下来后要用劲按压粘连在下边上方。

5.包好馄饨排排站，防止互相粘连。

6.选萝卜青笋等比较脆的食材，和前面剩下的肉和葱一起切成丁，粉条切成十公分长的段。

7.炒锅热油，爆炒上述食材，加入盐、花椒粉、姜粉、盐调味，加酱油调色，加4–5碗水烧开做成臊子。

8.开水煮馄饨，因为是生肉，要加两次冷水，煮好后盛出，舀适量臊子。美味鲜香的羊肉馄饨就完成啦~

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