宾馆为什么叫酒店，又不是卖酒的？

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这个问题很有意思，在我小时候的记忆中，绝大多数“酒店”被称作招待所、旅馆、宾馆、饭店等，随着旅游业的发展越来越多的“酒店”出现在身边，甚至小型的民宿或者农家乐也可以挂上“xx大酒店”的牌子。到底“酒店”一词是怎么来的？到底与“酒”有没有关系？还是挺值得研究的。

（图片来源于网络）

中国的历史上是没有“酒店”一词的，曾经供远行客人投宿的地方被称作“驿站”、“逆旅”、“旅馆”、“蕃坊”、“四方馆”、“迎宾馆”或者经常出现在影视剧中的“客栈”，到了近现代中国才逐渐出现上文提到的“宾馆”、“饭店”、“招待所”等，而“酒店”一词可能是从英文“Hotel”翻译过来。

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其实以前西方与中国一样，为旅客提供款待的设施都是相对简单的“客栈”或“旅馆”。到了18世纪法国贵族在乡间建造了豪华的别墅接待贵宾，这个豪华别墅旅馆被称作hôtel，其目的只是为了接待而非盈利。后来，这个法语词汇被英国上流社会引入并传播开来，演变成今天的“Hotel”。之后，西欧和北美的“旅馆”开始沿用“Hotel”一词，商业酒店开始兴起，“Hotel”也逐渐的标准化。其实，在西方酒店业还有众多的词汇，比如Resort、Motel、Hostel、Guest House、Inn、Suite、Rooms等等。

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Hotel与Motel、Hostel、Guest House、Inn等有着很多的不同，一个标准的Hotel，一般除了包括舒适、设施齐全的客房外，还要包括餐厅、会议室、娱乐室、健身房、游泳池以及配套商店外。当然，现在有一些小型精品酒店受条件设施，减少了很多不必要的设施，但是作为一个Hotel必须要提供住宿和餐饮设施。

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我觉得中国关于“酒店”的说法可能是源自港澳及中国南方地区，因为早期中国修建的高档住宿设施，更多称为“饭店”或者“宾馆”，而普通的则被称为“招待所”、“旅馆”、“旅店”等。随着改革开放，住宿行业开始私有化以及西方的酒店集团进入，它们因为不仅提供住宿，还提供餐饮服务，逐渐的“酒店”开始取代“饭店”和“宾馆”并一直沿用下来。

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由于在中国“酒店”泛指提供住宿的场所，所以会出现题者的疑问。我们可以看出，Hotel一词起初是指的是具有一定规模、一定档次的住宿场所，不仅拥有客房，还要拥有餐厅，必然会提供“酒”，而达不到“Hotel”标准的，可能被称为Motel、Hostel、Guest House等。所以说，“酒店”应该不光提供酒，还会提供完整的服务设施和服务。

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