网红美食怎么做法大全
食材:低筋面粉、细砂糖、抹茶粉、黄油、牛奶、奶油、鸡蛋、
步骤:1、锅加热,放入黄油,小火慢慢加热,直至黄油融化,备用。
2、低筋面粉、砂糖、抹茶粉不需要过筛直接放进盆中。
3、加入鸡蛋,用打蛋器把鸡蛋和面粉搅拌均匀。
4、倒入牛奶搅拌、然后再倒入提前融化的黄油进行混合。
5、面糊进行过筛,筛两到三次,这样面糊会更加的细腻。
6、面糊盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。
7、平底不粘锅进行加热,全程用小火,感觉到温度放入适量的面糊,转动平底锅让面糊摊开,看到表面有气泡即可翻面,继续两秒钟即可放到凉网上进行自然冷却,尽量把饼皮做的薄一些。
8、淡奶油加入砂糖进行打发,用最低速打发出来的奶油更加的细腻,可以多打一会。
9、一层饼皮一层奶油一共两层,奶油不要太多,第一层中间可以多一些奶油边缘少一些,第二层可以薄薄的一层,这样卷的时候不会露馅。
10、可以直接食用也可以表面撒上薄薄一层可可粉。
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