豆腐作坊景点 原始豆腐坊
导读：豆腐作坊景点 原始豆腐坊 1. 原始豆腐坊 2. 原味豆腐坊怎么样 3. 传统豆腐店 4. 传统豆腐坊图片 5. 豆腐小作坊 6. 纯手工豆腐坊 7. 老式豆腐坊 8. 豆腐坊
1. 原始豆腐坊
豆腐坊的产品类型非常的多，豆腐皮、豆腐皮、五香豆腐、老豆腐、嫩豆腐、卤水豆腐、豆腐干，利润也是有所不同，就拿豆腐来说，一斤黄豆可以做出来卤水老豆腐2.5-3斤左右，如果做成嫩豆腐那就可以做到4.5-5斤，而黄豆的价格在2.9-3.3之间，一斤老豆腐市场价2.5元。那么一天100斤黄豆来说利润的话，每天可以产出至少280斤老豆腐，一斤2.5元，就是700元，按照黄豆每斤3元，毛利润可以到达400元，毛利润率133%。可以说非常高了。而一个豆腐坊一天500斤的销量是非常简单的，多数豆腐坊的销量都在1000斤以上。
2. 原味豆腐坊怎么样
湖南霉豆腐没有比较大的品牌, 霉豆腐的原料都非常简单， 只有豆腐、盐、水和辣椒， 是真正健康的食物， 好的霉豆腐四方见角， 质地坚韧、口感香醇细腻、而湖南娄底新化白溪的霉豆腐是我吃过最好吃的霉豆腐， 辣道和豆腐口感、软硬程度正好， 白溪的豆子和山泉水算是一大特点
二、浙江咸亨
咸亨牌腐乳是除了黄酒之外的第二张绍兴名片， 最推荐的还是咸亨坛装醉方， 是白方的一种， 嫩白清爽，无多余佐料色素黏附，其特点就是加入了鲜甜醇和的绍兴黄酒，在漫长的发酵期，腐乳被黄酒彻底渗入，酿成后色泽黄亮，酒香浓郁，尾净而余长，
三、香港廖孖记
知道这家还是食神蔡澜推荐，尝过一次之后念念不忘。 廖孖记实际只有一家小档口，专做白腐乳，位于九龙佐墩官涌闽街1号，由廖家双生兄弟创于1905年，相传至今已过三代，是好几代港人的集体回忆。廖孖记仍保持传统古法制作，一瓶腐乳密封发酵至少半年才供出售，以求味香质软。内地没有购买渠道。
四、广东广合
北有王致和，南有广合， 广东人最爱， 广合素以白方闻名，经典的原味白方，色泽乳白，相较中南和西南地区的腐乳，广合白方口感细滑，咸而不辣，原汁原味，较适合不喜辣者。
五、台湾江记
江记腐乳口味非常独特， 有点甜甜糯糯的口感， 有点像芝士蛋糕，喜欢的人一口上瘾，不对胃口的吃一次就形同陌路。
江记比较火的是梅子腐乳，梅子和米酒的加入带来了酸甜的风味，清爽开胃，咸味也是同系列中较淡的一款；芋头腐乳中除了米酒和糙米，还特别添加了芋头香料，芋香和腐乳的味道相互融合，无论是嗅觉还是味觉上都较有层次感；此外还有甜酒腐乳、米浆腐乳等，都是靠额外的辅料丰富滋味，江记的系列产品可以说确实拓宽了腐乳的味觉维度。
六、上海鼎丰
泡饭配乳腐，是骨子里的“上海味道”， 上海本地市场占有率最高。
进京腐乳和玫瑰腐乳是鼎丰的主推品类，包装精美，二者均为红方，色泽红中带褐，配料中的玫瑰花瓣带有清香微甜，是鼎丰腐乳的独特风味，不过鼎丰的红方口感比白方略咸，所以上海人常用来做泡饭。进京腐乳曾获国家银质奖，而糟方、小玫瑰、小霉香等腐乳也曾获商业
七、北京王致和
北方豆腐乳代表， 品牌初创于清康熙八年（公元1669年），开山人王致和，初以青方誉满京城。青方就是北方臭豆腐，“闻着臭、吃着香”，曾被慈禧赐名“御青方”，是地道的中华老字号。
最能代表王致和的还是青方臭豆腐，相较于其它品牌，其块张表面豆青色更正，臭香味更浓郁，整体口感偏咸，宜送粥就饭。配吐司也非常好吃，
云南牟定天台油腐乳出名，一大半是因为它所用的水——牟定天台羊井水， 天台羊泉腐乳是此中代表。
“油腐乳”是天台羊泉腐乳的主打产品，用优质大豆和天台石羊泉水发酵，采用民间传统工艺自然发酵和自然晾晒后，配以辣椒、花椒等多种佐料，再浸泡在食用菜籽油中，味道醇厚，不燥不腻，咸味适中。
九、江苏三和四美
三和四美的糟方、红方、玫瑰、火腿等系列与咸亨牌腐乳基本重叠，配料上唯一的区别在于，三和四美酿造用酒为糯米酒，酒味较咸亨腐乳要淡，口味咸中带甜。好吃不贵，比较受江浙一带消费者的青睐。 好吃不贵，比较受江浙一带消费者的青睐。
十、重庆石宝寨
忠州腐乳是重庆的传统特产， 想购买石宝寨腐乳，首推白方腐乳，以甘冽清泉、乌洋白酒、盐汤酿造，配以十种药材和香辛料，出坛后表面金黄色，菌香宜人。既然来自雾都重庆，石宝寨的风味自然是典型的川渝风味，麻辣口感主要来源于花椒等香辛料，比较适合重口
十一、四川海会寺
白菜腐乳非常独特， 在腐乳外裹上一层白菜腌制发酵而成，麻辣鲜咸，酱香味浓郁，比较开胃下饭。
克东腐乳是北方腐乳系的另一大牌， 克东腐乳口感偏咸，卖点主要在于发酵所用的微球菌和火山冰泉，微球菌发酵的腐乳虽然风味鲜美，但它并不如根霉 (或毛霉 ) 菌发酵的腐乳般质地坚韧，且本身汁液较多，在长途运输中易碎，品相稍差。
白腐乳以桂林腐乳为代表。扬名清代乾隆年间，年年作为贡品入朝，逐渐为民间百姓流传，一直有“桂林三宝”的美誉。
花桥牌腐乳则是其中翘楚，特点是色泽黄爽，皮薄肉嫩，质地幼细 口感辣甜喷香，香中又能品辨出川椒、桂酊、八角、蒜泥以及三花酒的混合馥郁，极具地域特色。
十四、江西永叔公
永叔公腐乳表面密布的辣椒碎屑，让辣味来得更为实在直接，其茶油腐乳采用赣味茶油和菜籽油浸泡，经过180天酿造发酵、结合传统配方及现代工艺酿造而成，浓浓的菜籽油和茶油香，劲道十足的辣味，让永叔公在腐乳行业中具备了自己的辨识度，它的风味更像是一道农家特色菜，土而燥，让人印象深刻。
十五、北京老才臣
作为老才臣的龙头产品，它的腐乳制作秘方源于浙江，后流传至福建，自明朝至今已有400多年的历史。老才臣腐乳产品包括红方、青方、白方三类，口味多样、选择范围广，质量较高，可惜相比其它品牌腐乳风味不够突出。
3. 传统豆腐店
素世纪炸豆腐店
这个名字很有特点，且带有些文艺感和深刻寓意。素，表示素食，即蔬菜类的绿色食品，表明了企业生产的食品天然无添加，世纪指的是一段时间，一世纪即为一百年，表达豆腐食品企业长远生存的雄心。
乐开味炸豆腐店
乐即有欢乐、欢快、愉快之意，传递的理念是企业希望消费者的快乐消费、开心饮食，开味，谐音开胃，趣味性十足，能引发消费者的兴趣，同时寓意来企业购买豆腐食品的人都能有个好胃口。
4. 传统豆腐坊图片
四大坊民俗风情园位于海伦市福民乡境内，（四大坊）是指东北农村以前传统手工做坊，即油坊、酒坊、粉坊、豆腐坊，现今的生产工艺已经进步了，原来的四大坊已经不覆存在，四大坊成为了一个时代的缩影，民俗风情园，通过大量的实物展现了东北农村三十年代以来的民风民俗，并以立体雕塑和浮雕的形式还原了传统四大坊的生产过程，还以墙画的形式展现了东北人家一年四季的生产活动和民俗。
门票是免费的。
5. 豆腐小作坊
开豆腐小作坊，需要办理《营业执照》并到县级食药监管部门进行小作坊备案，具体备案手续办理可咨询各当地县区食药监管部门。并按照小作坊相关管理办法进行经营，不能加印QS标识，限定在本县行政区域内销售，不得进入商场、超市等。如果办理豆腐加工厂，需要办理《营业执照》和《食品生产许可证》，《食品生产许可证》目前在省食药监管局办理，按照《食品生产许可审查通则》（2010版）和《豆制品生产许可证审查细则》的要求具备生产条件及要求后提交《食品生产许可申请书》
6. 纯手工豆腐坊
玩磨豆腐基本上是家家户户都喜欢吃的美食，可以做成麻婆豆腐，鲫鱼炖豆腐，豆腐紫菜蛋汤也是很好吃的，关键是价格很实惠。白豆腐的价格，一般市场上大众价格3.00元/斤，也有的地方白豆腐价格3.5元/斤。现在很多消费者都喜欢吃一些绿色生态食品了，尤其是这高蛋白的豆制品，广受消费者的青睐。做豆腐如果把销量做上来，利润还是很可观的，年赚20万元以上不是问题。
7. 老式豆腐坊
豆腐生意作为传统行业，一直都有着不小的市场规模。随着生产原材料大豆价格的上涨，使豆腐行业的利润变得越来越薄。
另外，豆腐的保质期短，只有现磨豆腐才是口感味道最佳的时候，隔夜豆腐味酸且颜色暗淡。所以做豆腐生意的人，为保障豆腐的新鲜，都是在凌晨就开始准备着生产。每天起早贪黑，风雨无阻，好多从业者都有过后悔进入这个行业的念头。
8. 豆腐坊
开豆腐坊需要卫生许可证、营业执照、经营者的健康证等。这些证件都可以当地的卫生部门与工商部门快速办理。坚持合法的经营才能够有时间久的发展。此外，开豆腐坊如果选择加盟的经营方式，还需要与加盟品牌之间签订正式合法的加盟合同，依照合同内容，品牌总部会给予加盟商全面的支持与跟踪指导服务。
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