河北年味儿 | 这道新年必吃美食,让舌尖上的思念不再遥远!

朋友们

今天就是除夕

放下你手中的瓜子、饮料、花生米吧

因为现在小编要给大家安利一个

河北新年必吃的美食——定州手掰肠

快跟小编去看看吧

定州手掰肠

用手轻轻一掰

肠身应声而断

肠衣裂开带着脆脆的轻响

吃在嘴里香味浓郁、弹性十足

这就是定州大名鼎鼎的手掰肠

不过这又细又长的手掰肠

做起来可不简单

煮制时下锅温度要求保持在90°左右

低了会影响口感

高了肠衣就会崩破

所以需要有人一直在旁边守着

熏制完成后

手掰肠色泽透红、肉质肥美软嫩

为了保证手掰肠的口感和质量

制作手掰肠的工人都是晚上加工

这样,一大早人们买回去的

便是热乎乎的手掰肠

除了手掰肠

定州还有很多美食等你品尝

赶紧跟小编去看看吧

☟☟☟

在定州

有一种传统美食

定州焖子

在定州

有一种美食被列入非物质文化遗产保护名录

叫新宗熏肉

在定州

有一种特色美食

叫八大碗

在定州

有一种豆腐

纯豆腐浆水点制,劲道而有黄豆的清香

砖路豆腐

在定州

一种传统面食小吃

叫卤锅面

从田野乡间到大街小巷

只要有人的地方都会遇见美味

只有带着浓浓“家乡味儿”的美食

才能真正的触及内心

朋友们

你的家乡有哪些代表美食呢

快来留言告诉小编吧

来源 | 河北旅游TV

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