河北人流行吃这个，所以身体更强健✅

因为饮食习惯，南方人和北方人在身高上存在些许差距。在北方盛行这样一种肉类美食，它的营养成分高于猪肉和牛肉，并且脂肪含量低，特别鲜嫩美味，它就是驴肉。

对于驴肉，南方人吃的并不多，而北方人特别爱吃，尤其是河北人，他们把驴肉做成各种各样的美食，这些美食在生活中特别常见，被人们津津乐道。

驴肉

漕河驴肉火烧是和河北省保定市徐水县漕河镇的名小吃，相传康熙皇帝微服私访时路过此地，吃到了驴肉火烧，念念不忘，从此漕河的驴肉火烧享誉京城。

漕河驴肉火烧是圆形的，里面除了驴肉以外还会放入焖子，浇上熬制驴肉的老汤，味道绵长，口感透彻，特别解馋。

漕河驴肉火烧

与漕河驴肉火烧不同，河间驴肉火烧是方形的，它是河北省河间市的传统美食。河间自古就是水草丰美之地，出产的驴肉也格外鲜美，所以吃驴肉火烧的鲜美程度也是不言而喻。与漕河驴肉火烧相比，河间驴肉火烧添加了尖椒和香菜，使口感更加清爽，肉多而不腻。

河间驴肉火烧

除了火烧以外，驴肉还可以卷饼，这是河北武安经典的吃法，用一张烙好的薄饼辅以尖椒、调料等，饼香加肉香，绵软上口，香而不腻，回味无穷，尤其搭配一碗汤，堪称人间美味！也难怪会有“天上龙肉，地下驴肉”的说法了。

驴肉卷饼

除了把驴肉做成主食以外，河北人还会把驴肉做成模样精致的熟食，比如永年驴肉灌肠。这是河北省邯郸市的传统名菜，是将、花椒、茴香、沙仁、陈皮等二十余种调料腌制驴肉，然后制成香肠，其口味咸甜相融，口感紧嫩可口，颇有嚼劲。

永年驴肉灌肠

驴肉自古就是河北省的传统美食，但随着社会不断发展，外地美食不断流入，河北省现在已经不单单只有驴肉这种美食，比如李元爸甏肉菜煎饼就是主营山东甏肉这种美味，也十分吸引人。有或者说，因为李元爸甏肉菜煎饼这样的美食，才形成了当今美食选择更丰富的现状。

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