新河寨内,一对老夫妻这碗20年不变的新河猪脚饭!
如果一家饮食店的味道太好吃,那么凡吃过的人经过那家店,就会条件反射地咽口水。东山新河中学后面这家家猪脚饭店即是如此:走过路过,不要错过!
连日的阴雨,让我们的心情也down到底,急需美味来拯救。于是,前两晚祥哥特地冒着大雨,专门跑到新河中学后面的这家新河猪脚饭尝尝美味的新河猪脚饭,慰藉期待美味的心灵和味蕾。
Δ 门面(认准这一盏孤灯)
Δ 店主夫妇
经营这家店的是一对老夫妻,夫妻俩年过五旬,在新河寨内卖了二十年猪脚饭,每天晚上9点开始营业,一直做到凌晨3点。他的店面位置极偏僻,初来乍到者,总要费一番周折才能找到。
一间店面看着小,里面却是挺大的,可以容三十余人,门前路宽,停车方便。初带朋友去吃,别人总是一脸诧异。“哇!你怎么带我这个地方吃东西。”千万不要嫌弃店铺的陈旧,因为只有这样的环境才适配如此佳肴。但是,只要你吃了第一口,就会忘记上面所有的不愉悦。
猪脚是店里的灵魂!店主非常用心在做猪脚,卤煮猪脚时选用十多种不同的香料来制作,卤煮时间超过4小时,非常入味。我想一间店值不值得吃第一关便是食材了,这间至少过着这最重要的一关。这次来,祥哥点了一份猪脚饭和一份乌鸡汤!好啦,起筷!
Δ 猪脚饭
Δ 乌鸡炖汤
刚坐下一会,一份香喷喷的猪脚饭就上桌了!这家新河猪脚饭的猪脚糜烂胶软,味美香甜的猪脚,炖得很嫩,入口几乎不用嚼,卤香浓郁,佐以半碗热米饭,再淋上卤汁,简直是绝妙的搭配!猪脚香和米香,让食欲大增。这家店的特点是份量很大,一份就能吃饱。乌鸡汤依然还是那么清甜,吃完上面两样,干下整碗乌鸡汤,真是解腻又满足!
Δ 来张合照
二十年不变的味道,总让人感到亲切与满足。饿了,来一碗新河猪脚饭,才是平淡岁月里弥足珍贵的温暖。
有时我会想记忆到底会藏在哪里?当我再次吃上这碗猪脚饭,我才知道记忆是藏在味觉里的。在时间的洪流里,有人放弃,有人被遗忘,或许只有他们常年如一日的做着这碗乡里猪脚饭,长情而美好…
简陋的路边摊不代表不干净,那是岁月走过留下的痕迹;环境小不代表没实力,那些盈门的食客就是无言的证明。这才是老揭阳的味道。看似简单的一份猪脚饭,但更是一盘满载着温度和诚意的市井佳肴;这就是揭阳人最朴素的味道。
店铺信息:
店家:新河猪脚饭
营业时间:21:00~03:00
人均消费:10元~15元
地址:东山新河中学后巷(即东山妇幼保健院对面公交车亭后面那条巷子)
Δ 点击查看大图
撰稿人/祥哥
编辑整理/食在揭阳
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