【舌尖上的河北】非遗手艺、传统小吃通通藏在这条古巷！120种邯郸美食样样地道!
回车巷-邯郸名吃城， 坐落于历史文化名城古都邯郸。赵惠文王时因蔺相如“完璧归赵”，“渑池相会”有功于赵，被拜为上卿。廉颇不服，路遇相如至马车于邯郸城内中街道上，阻拦相如出行，相如主动避让与街旁小巷，后廉颇羞愧， “负荆请罪”至相如府上。 遂成“将相和”千古佳话。古街“回车巷”被誉为邯郸“和”文化的象征地。
要说哪里最邯郸，
那一定是回车巷
这里汇集了邯郸十几种非遗美食
几十种邯郸名小吃
120多种邯郸本地名菜
去什么日料火锅，
快来回车巷！！
小分队带你品尝最正宗的邯郸味道。
成安漏粉
在这里不但可以品尝到诸多美味，
更有趣的是可以看到平日很多少见的传统工艺。
比如这个成安漏粉就超级神奇，
一个带有很粗的两个洞的大碗 装满了面糊，
可是漏出来的粉竟然是很细的条状，
实在是有趣~
容器可爱
大厨是个老叔也很可爱
满面堆笑的向我们展示着传统的老手艺
现漏出来的粉比起外面的干粉条 更加细滑，
光是这手艺就想
想要立刻来一大口方能解馋！
堪比蛋糕的小米煎饼太好吃了叭！
升级改良过的口感秒杀舒芙蕾~
淡淡的鸡蛋香味，
尤其刚出炉 软软嫩嫩的太勾人了！
小盆友和老人都可以吃~
正宗的 临漳大锅羊汤，
一定要用大锅熬炖骨架，
只有大锅才能将整个羊骨架全部浸住，
让羊骨中的骨髓、
骨脂彻底熬成浓汤。
数九寒天在古城里
喝上一碗羊汤，
吃得周身出汗、
满头冒气，
真是够味。
说来惭愧，
我还是第一次吃到这么正宗的郭八火烧，
没想到竟然如此酥脆，
一口咬下去层层酥皮粘在嘴上，
吃的心里一阵碎~
烤的滋滋冒油的火烧
往里边加上点邯郸本地的驴肉
酥脆的它加着满满的驴肉，
这是什么神仙美味啊亲！
阿姨拽面的姿势很优美，
一颤一颤，
一根面就拽好下锅了，
几分钟的时间，
一碗面就拽好了。
拽拽面看着容易，其实是个技术活，
每道工序都不能图省事，
功夫下不到口感就出不来。
小分队们一个个两眼放光地盯着刚出锅的煎血肠
“滋滋”地冒着油沫沫。
光闻那香味儿就已经馋得大家直流口水了。
传统的皮渣是 魏县名吃，
在当地随处可以买到。
买回来后煎着吃、炖着吃、自家小炒都成。
煎皮渣是将蒸好的皮渣切成薄片，
煎成两面金黄，
吃的就是个外焦里嫩
无添加美食林现做凉皮
凉皮有两种 手工凉皮和 五谷凉皮
都是天然营养，绿色健康滴
浇上鲜香可口的秘制酱料
吃起来真是非常过瘾。
申家饸饹面
魏县冰糖雪梨
自家熬不成的梨汤
用的是魏县雪梨~
6块钱一份
喝了 梨汤
还可以啃一个 酥酥绵绵的大梨
溯古的环境
小吃城内有一些非常有年代感的装饰，
这些小拉车和上面放的食材充满了童年的味道，
仿佛能听到了儿时贪玩的时候姥姥的呼唤声。
坐在这样一个家乡味浓厚的小吃城
吃着地道的邯郸小吃，
真是一件美事~
陆续的我们会推出
【舌尖上的河北】——邯郸系列的名小吃专题
我们一道逛吃古城吧！
店名：回车巷-邯郸非遗美食传承地
地址：邯郸人民路与滏东大街交叉口东南角环球中心美乐城负一层
营业时间：周一至周日10：00--21：00
监制丨门宏苒
Hash:093ae81f134d88ea0f43fdb6ce487b6e67a70ce7
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