井陉“三大特色食品”(王凤祥)

井陉“三大特色食品”

王凤祥

铜丝饸饹

——井陉“三大特色食品”之一

五陉以往粮缺短,

四季红薯作主餐;

开水浇泼蒸窝窝,

大型木床轧成面(条);

酸菜腥炒舀上卤,

一连吃进好几碗;

下地干活力气大,

出门思娘盼家还。

煎饼

——井陉“三大特色食品”之二

麦豆两米先破壁,

泡透磨碎糊似泥;

勺舀铁熬摸摊均,

温火微黄香扑鼻;

圆圆大大如纸薄,

绿色食品称一奇;

山野村里稀罕饽,

游客光临得福遇。

云头

——井陉“三大特色食品”之三

仙台山下一道岭,

传统美食很出名;

乡间面艺称云头,

柿汁着色白兼红;

以素代荤面代菜,

绿色地产纯手工;

每逢大事她登场,

体面可口待亲朋。

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