吃货看这里！怀柔这11桌特色宴席?你都吃过么？
千龙网报道
怀柔境内风光秀丽，气候宜人，素有“京郊明珠”的美誉。怀柔不仅有慕田峪长城、青龙峡、雁栖湖等美景还有很多特色美食。
满族二八席
京郊十大之一。二八席是七道梁村主打美食。相传，为庆祝萨尔浒大捷，聚餐时，老罕王要求八旗每旗都要拿出本旗的吃食，由此有了二八席。因由八个盘菜和八个碗菜组成，故称二八席。八盘为四个凉菜和四个炒菜，荤素搭配，青菜多以时令菜为主，可随季节时令而作调整；八碗则具有固定模式，用肉均是猪五花肉，且全部要用水煮后再过油炸（俗称走油肉）后用，因此肥而不腻，苏烂爽口。
二八席中最具有代表的菜是红白条子，即人们所说的红、白木梳背，就是冻豆腐上盖肉片，红白剪子就是冻豆腐上盖肉块。因为有红有白，所以，过去人们招待贵客或举办红白喜事时都用二八席，现如今，农村办婚宴时还多用二八席。
板栗宴
宴席共有菜品12 道，其中热菜8 道，凉菜4 道，以及主食4 道。主材均采用六渡河自产的板栗，该板栗外形果粒玲珑、顶部饱满，其肉质细腻、果味甘甜、营养丰富而享誉中外。
地址：北京市怀柔区渤海镇六渡河村
特色二十四盘
由八道凉菜、八道热菜、八种主食组成。做法有红烧、炒、焖、炖、凉拌等做法，将当地食材进行组合搭配，菜品样式新鲜，原材料天然健康，配上农家豆包、贴饼子、小米面发糕、粘豆包等特色主食，让您一饱口福。
地址：怀柔区桥梓镇口头村249号
鹿鸣宴
“鹿鸣宴”本是兴起于唐朝，为新科中举的举人而设的宴席。在省城举办的乡试以后，由州、县长主持宴请中举的士子，因为宴会上要唱《诗经· 小雅》中的“鹿鸣”之诗：“悠悠鹿鸣”……而取名为“鹿鸣宴”有祝贺之意，也可称之为中国古代的“重才之宴”。杨宋鹿苑餐厅以“鹿”为特色，辅以当地特色农家菜自创了浓郁乡土特色的“鹿鸣宴”。
地址：北京市怀柔区杨宋镇北晨路9号
全驴宴是汉族传统名宴，经过多年的努力与探索，驴肉的各个部位经过分解和细化，将餐饮的酱爆、葱烧、酱焖、炖、煮等共20 余种烹调方法加入到在全驴宴的制作当中,将其味道与养生功能发挥到最佳。
地址：怀柔区九渡河镇九渡河大桥西侧，坐落在怀长路与安四路交汇处
北极生态宴
“北极生态宴” 菜品以家常味见长。 以从自然中索取，再回馈自然为目的，以现代人的健康饮食、健康生活为理念，以乡野小菜为主，调味考究，炸、烧、炖、烩、蒸、炒，用不同的烹调方法，做出肉醇而不腻，菜清淡适中，色、形、味、香各有特色的营养菜肴，并冠以“北极乡”之名。
天河兔宴
超梁子民俗村主推“兔宴”，这里的“兔宴”是经过村民数十次烹饪推敲，推出的色、香、味俱全的佳肴。超梁子的兔宴全部采用华誉黑兔加工而成，虽出自农家之手，却可品到大厨之味。
地址：北京市怀柔区宝山镇超梁子民俗村
白河鱼宴
“白河鱼宴”的取材就是白河鱼，因水质清澈，鱼的肉质鲜嫩，经特殊去腥工艺，兼有鲜、嫩、甜、咸、辣等口味，特别是利用农家柴锅制作，味道更为香浓，营养也极丰富。随着京郊民俗旅游的兴起，有越来越多的游客来到下坊村，观山景，品鱼宴。这里的村民淳朴、热情、好客，服务质量一流，再加上村内优美的环境、美味的鱼宴，下坊民俗村让游客赞不绝口、流连忘返。
地址：北京市怀柔区宝山镇下坊村
汤河人参宴
怀柔是我国最早开始引种西洋参的地区，从1975年就开始种植西洋参。1989年怀柔西洋参获得国家一类新药生产证书，被批准可与进口参同供药用。现在怀柔已发展为重要的优质西洋参生产基地。
现代医学研究证明，西洋参对人体机能具有双向调节作用，具有抗肿瘤、抗辐射作用，且疗效显著，对妇女更年期综合征的治疗有特效。西洋参具有明显的抗疲劳、抗缺氧、调节中枢神经系统作用，可以增强心脏功能，提高人体免疫力，抗衰老，是强身健体之极品。西洋参还可制成多种化妆品用于美容。
地址：怀柔区东帽湾村
火锅宴
火锅宴是项栅子村在挖掘传承满族文化中提炼出来的特色美食，其主打菜为羊血肠、羊杂汤、红烧肉等10余种火锅，京郊十大金牌菜之一的柏木熏肉及特色满族小吃等也已经成为火锅宴的招牌，已成为满乡游的一道盛宴。
地址：怀柔区长哨营满族乡项栅子村
双鱼宴
双鱼宴以虹鳟鱼、鲟鱼为料，分咸鲜香辣等多种口味，优势互补。双鱼宴的主打菜是香酥鲟鱼。看!清新不油;闻!鲜香不杂;尝!麻辣不腻。嚼!鱼皮酥香，鱼骨弹脆，鱼肉嚼劲十足。
地址：怀柔区雁栖镇莲花池村
除了这些特色宴席外，怀柔还有野菜养生宴、鲟鱼宴、虹鳟鱼宴等，这么多美味宴席，你想去吃了么？
Hash:620103c80fe7feef8a224dae815eb0d58e02c41a
声明：此文由 玩在北京 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
河北邢台最著名的十大旅游景点，你来过几个？
1、紫金山紫金山景区位于太行山东麓河北省邢台县境内，总面积28平方公里。平均海拔1300米以上，最高峰摩天岭海拔1747.5米。被誉为中国古代“清华大学”的“紫金书院”700年前建于此山，故得名。这里是国家地质公园。集秀峰、幽谷、涌泉、飞瀑、奇峡、怪峙、坑盆、谭坝于一体。有鬼斧神工全国罕见的“天瓮奇观”、千年滴之不尽的“圣水洞”等自然景观。这里是紫金书院创建地。紫金书院是我国数学、天文、历法重
-
一日游，二日游，来武汉可以这样玩！
这个五一，武汉推出「英雄之城，大美武汉」，十大板块60项140多场活动精彩纷呈。（戳这里看详情）去郊野看绚烂烟花、漫游长江览夜色、走进博物馆听故事、街头潮玩市集……五一期间武汉好玩的太多了，如何合理进行旅游规划？文旅君为大家推荐一日游、二日游共3条线路，涵盖旅游景点活动、交通、住宿、餐饮，带你深度游武汉。去东湖来一场欢乐亲子游，去湖北省博物馆听编钟表演，在欢乐谷偶遇奥特曼。或是去园博园跟着音乐欢
-
北京怀柔的摩崖石刻风景区，九处摩崖石刻，第五、第七张没认出来
北京怀柔的摩崖石刻风景区，九处摩崖石刻，均为阴文，是明代官员多次视察边关所题写。由景区门口往北依次刻：“一泻千里”“觀澜”“秦皇舊址”“亟関逊险”“名関”“天限崋夷”“苍岩翠柏”“如堆”“仰视见天”“龙枕石”，这次去没有找到所有的，有的也已经不能识别，有点可惜。“秦皇舊址”竖版，有几个字已经无法识别。“遗风”这两个字有点像现代写上去的。“拂塵”“无极”，也有点像现代写上
-
北京怀柔真是忒火了!是什么原因？了解原因以及详情!
北京怀柔【水岸雁栖】品鉴热线:400-8118-224【官网】（来电尊享内部优惠活动）网上售楼中心——欢迎来电咨询〢——匠心钜制恭迎品鉴！欢迎来电预约尊享服务！预约来电即可预约案场内部销售人员尊享内部买房优惠专业一对一热情服务，让您用专业眼光去买房。给您一个满意温馨的家！基本信息楼盘名称：北科建水岸雁栖物业类型：普通住宅项目特色：宜居生态地产,小户型,低
-
怀柔转年村 一万年前的故事正在被人们遗忘
新京报讯（记者张羽）怀柔转年村，北京怀柔潮白河上游再平凡不过的小村，哪怕是这里是燕山南麓地区最早的新石器时代遗址，哪怕一万年前的北京先民曾在这里艰辛劳作，如今却依旧归于沉寂。村民只依稀记得当时发掘的场景，村中“新石器时代遗址”的石碑不见踪影，因为相关研究成果并没做到及时地共享与传播，连怀柔区文旅部门的工作人员对“转年遗址”的具体细节也知之不多，区博物馆里连可陈列的相关文物都比较匮乏。一万年确实
-
北京怀柔推出10条红色旅游“一日游”精品线路
登响水湖长城、听红色故事，重走长征路、吃忆苦思甜饭，游千年古刹红螺寺、参观怀柔区第一党支部纪念馆……庆祝建党100周年，怀柔区文旅局为加强宣传推广，将景区游与红色游相结合，推出了“长城传承”“踏春赏花”“亲子体验”“文化科技”“革命旧址”五类10条红色之旅“一日游”精品线路。每条线路均包含了红色旅游景点、特色旅游景区及周边特色美食推荐。长城传承红色之旅包括慕田峪长城→渤海镇沙峪平北抗日第一枪纪
-
【玩转怀柔】2021怀柔赏秋攻略出炉！一个字，绝！
在这个黄金般的季节里一定要做这些事探寻不一样的怀柔风景见证秋天的魅力去落叶纷飞的路口，看满树金黄Part.01青春路青春路不用多说每到秋天整条路便凭借银杏树频频出圈成为必打卡点之一参天的银杏树轻轻拂过的微风阳光细碎撒下，树影斑驳~像极了电影里的画面静谧与繁华并存优雅与灵气兼具如果您想放
-
【我们的节日·清明】叮！这有一份怀柔假期游玩指南请查收！
花儿开了，草儿绿了蜗居了一整个冬天的小伙伴们是不是也想趁着清明小长假走出家门带着美好心情和大自然亲近一下怀柔这些景区将恢复开放或已经恢复开放小伙伴们赶快约起来踏青、游玩、赏花、走起雁栖湖西山栈道春暖花开的时节与家人在雁栖湖西山慢行登山步道上且行且走8公里的路程可以看山花烂漫也可以赏雁栖湖全貌雁栖湖西山步道已
-
北京又一景区走红，号称怀柔“后花园”，景美人少建议自驾
北京市作为我国的首都，拥有着极强的经济实力以及十分悠久的人文历史底蕴，提起北京，大多数人的第一反应就是十分现代化的大都市，以及有着许多以长城天安门为代表的古老历史遗迹。但是很少有人知道的是，北京城也是有着许多山清水秀的景区，小编今天要给大家介绍的这个景点就是其中之一，这里不仅山清水秀，更是被人称为怀柔的后花园。这个景区就是位于怀柔九渡河镇之中的黄花城景区，因为这里有着一段明长城遗址
-
北京怀柔的一个宝藏景点，性价比极高，去过的游客都说好
生活在北京的朋友，不妨在周六日的时候来一场京郊游。在北京，每一个城区内都有着数不胜数的景点，大大小小的景观都很有代表性，非常值得大家前去探索一番，例如房山区的猿人遗址，或是怀柔区的红螺寺。这些景区相信北京人都有听说过，很多人也去过那里。而笔者今天要给大家分享的是坐落在怀柔区的一个宝藏景点，它就是青龙峡，是隐藏在首都市区的一个性价比极高的旅游景点，去过的游客都说好。之所以要推荐给大家，是
-
