定西市通渭县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
#舌尖上的美食#通渭县，隶属于甘肃省定西市，位于甘肃省中部，定西市东侧，东南、南分别与天水市秦安县和甘谷县接壤，西南、西分别与天水市武山县和定西市陇西县相邻，西北、北、东北分别与定西市安定区、白银市会宁县和平凉市静宁县毗邻，下面小编给大家分享一下到了通渭县要品尝一下的6道地方美食。
1、通渭荞圈圈
通渭荞圈圈是一种古老的传统面食。以开水烫荞面，拌少量小苏打，调成糊状，旋入特制的木勺或铁勺中，用八成热的油炸至棕红色捞出。瞬时香气四溢，入口松软香酥，口感丰润细腻，加之天然的甜味，让人垂涎欲滴，咀嚼时别有风味。
2、通渭甜醅子
甜醅子是通渭的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦，做法相同。甜醅极受群众喜爱，除居家酿制自食外，出售者亦不少。无论在县城的大街小巷还是村集镇市上，随处可见甜醅摊。一根扁担两只箩筐，脸盆里满是白生生、蜜旺旺的甜醅。一碗下肚，甘甜如饴，满嘴生津，倍觉神清气爽，这酒香醇厚的甜醅实在是让人受用无比。
3、通渭浆水面
细细的面条煮熟，捞入碗中，浇上晾凉的浆水，一碗清冽酸香、筋道爽口的浆水面便做成了。通渭人视浆水面为生命，无论走多远，常常想的是浆水面，这是一种精神上的追求。
4、通渭长面
通渭饮食，首推“吃长面”，长面，不特指某一种面食，而是指诸如臊子面等各式各样的面条，它是一种总称，称长面更多的是特指精神而言。无论何方何土、何人何种口味，一经吃过通渭长面，总会口溢香津，齿留醇美，越吃越爱吃，越吃越开胃。
5、通渭牛筋面
牛筋面是通渭特色小吃之一，口感软滑 ，筋道，后味醇香。吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。一种小吃 机器压制而成，表面有细泡，口感有筋度，所以得名---牛筋面。用辣椒油，或芝麻酱，香油，牛肉酱等调味品拌制而成的面食。
6、懒疙瘩
以莜麦面和馇面(豌豆面或扁豆面)为主，再加上白面，拌成黏稠状，用直板铲锅刀盛上，拿筷子一道一道的往锅里面拨，成疙瘩状，锅里还有土豆块，调上酸菜，真是好吃，因为做法方便简单就叫懒疙瘩。
以上是给大家分享的通渭县的6道地方美食，味道都很不错，当然通渭的美食还有很多，比如油饼、油饼子、撒饭、搅团等，欢迎通渭的朋友给留言进行补充。
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