商洛人在西安的私藏美食:烙包子、烩菜、糍粑……全是家乡味

对于很多常年在外地工作的人而言,回不去的家乡,永远是内心无可替代的白月光,但凡在异乡能吃到一口熟悉的家乡味道,那挥之不去的乡愁就能缓解一半。

作为大西安东南后花园,在西安的商洛人不计其数,但这里称得上正宗的商洛美食却屈指可数,我们走街串巷许久,才找出了这么几家,烙包子大烩菜洋芋糍粑……全都有!

商洛水煎包

不瞒你说,我都无法描述乍一看到这家店时内心的惊喜,相信很多小伙伴都是高中毕业后,每次回家第一件事就是早早约上小伙伴去东关吃个烙包子。

这家在电子三路的小巷子里已经悄悄开了四五年了,电子城附近的商洛人全都知道,一大早六七点,就有人在门口等待,第一锅刚出锅,分分钟就被一抢而空。

价位没变,还是一块钱一个,焦黄的包子底儿,超薄外皮里面裹着满满的馅儿。

看着这飘满油泼辣子的醋水水,是正宗烙包子无疑了,粉条韭菜豆腐馅儿的味道,一口就让你秒回高中时代。

老板小两口都是商州区人,每天四五点多起床开始备料,每天卖出五六百个包子,通常十点多就没了,所以要吃需趁早。

商洛水煎包

地址雁塔区电子三路152号附近电话:无

商州烩菜

越来越冷的冬天,于商洛人而言,没有什么能比一份大烩菜来的舒服,在西安东郊十里铺附近住的,很多人都知道这家。

虽然只开了半年左右,但有好多慕名而来的商洛人前去品尝。

烩菜有肉、素两种口味,小份素的12块起,但推荐肉的,因为大烩菜的精髓就在那些软糯无比的肉中。

丸子、排骨、五花肉,底下还藏着油炸豆腐黄花菜等商洛特产,丸子入味,排骨软糯、五花肉肥而不腻,再来一份红豆米饭,简直棒呆!

配菜丰富,汤汁浓郁,还有人吃完菜把汤打包回去做烩面片,暖心暖胃。

商州烩菜

地址:灞桥区十里铺村公安局正对面电话:无

浆水鱼鱼

建国路开了二十多年的老店,一听名字附近很多吃货都再熟悉不过,一到门口,看到这一排整整齐齐的排列的搅团,就知道生意有多好。

老板娘是商洛柞水人,从1991年到如今,这家店已经来过数不清的故友同乡。很多常来的老主顾一坐下,老板娘就知道他们的口味和喜好。

店里主营的就是搅团和浆水鱼鱼,用玉米面粉熬制的玉米粉浆,可以直接冷却成搅团,或者用专用的葫芦漏勺漏成鱼鱼。

进店迫不及待就点了一碗浆水鱼,老板娘捞一漏勺鱼鱼,依次加上芹菜、韭菜辣椒,最后浇上一勺点睛的商洛地道浆水菜,满满一碗鱼鱼看着就让人食欲大开。

夏天是冰冰凉的降暑神器,秋冬季节老板会把浆水加热,变成一碗暖胃的秋冬开胃小食。

一勺鱼鱼送到嘴边,呲溜一下就自己滑到嘴里了,顺滑爽口,6块钱一碗,性价比也很高。

秦家搅团

地址:建国路10号电话:13488355441

洋芋糍粑

很多人一听糍粑映入脑海的可能都是川味糍粑,只有商洛人明白,洋芋糍粑的美味

作 为特色商洛美食,西安卖糍粑的地方并不多,因为它需要把土豆蒸熟,再用糍粑锤碾成泥,再用力打成拉丝状,工序和力度都颇为讲究。

做的比较正宗又有名气的当属柞水九间房,但在西安,名气最大的应该是永兴坊这家网红店。

自从永兴坊升级为网红打卡地后,这家糍粑的门口永远都架着几部手机,为全国各地的朋友输送一手打糍粑过程。因为在很多外地人的眼中,目睹打糍粑的这一过程远比吃糍粑本身更有意义。

18块钱一份,总共5小碗,有浆水、辣油、酸辣、百香果清汤五种味道,这么花哨的口味,在一定程度上也是为了迎合外地游客。如果想尝尝,推荐他家酸辣口的。

柞水洋芋糍粑

地址:东新街永兴坊陕北里电话:13530856497来源:西安扑通

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