陕西汉阴这个小吃，已经名扬中外了，你知道吗？
有人愿意骑行千里，只为目睹那西藏雪景；也有人愿意苦苦等待，只为一嗅八月丹桂芳香；而我愿意翻山越岭，不为别的，只为一品汉阴的炕炕馍。
金黄美味汉阴炕炕馍，又名芝麻饼，外形有圆有方，味道有咸有甜，是汉阴县的招牌小吃、特色小吃。
酥脆浓香其历史也十分久远，大致有千余年的历史，由于在历史上位于陕西、四川、湖北的交界处的陕南地区的汉阴县交通不便，所有的商业活动的开展都离不开人力，那么对于常年在外搬运货物的工人来说，如何吃饭变成了头等大事，就这样炕炕馍便问世了，不过起初它的名字叫打工馍，但是由于它是用柴火烘烤而成，所以又名炕炕馍。
芝麻香醇经历千年，汉阴炕炕馍在不改其原始工艺的基础上进行创新，做法十分成熟。主要的材料是汉阴菜籽油、小麦粉、白芝麻、苏打粉、食盐（或白糖）。将少量水放入适量苏打粉、面粉、食盐（或白糖）中，然后反复揉搓成面团，在把面团切成等量小剂子，把小剂子擀成圆状或长形状的饼，刷上油粘上芝麻放入锅中烘烤20分钟即可。
廉价实惠清晨起床，走在街上，大老远就能闻到香郁浓厚的芝麻香与饼香，你看街头小李家的儿子馋的直流口水，隔壁老陈家的孙女想吃的直啃手指，面店的八十多岁的老大爷咀嚼的嘎嘣脆，无论现在的生活多么富有，但是人们却一直爱吃它，也许这不仅仅是一道小吃，更是一种情怀吧！
色泽亮丽汉阴炕炕馍，展现了汉阴人民吃苦耐劳的性格，敢于为幸福生活不断奋斗的精神。因此，当你在一个汉阴人面前提起炕炕馍，他就会不由自主的产生一种自豪感。
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