汉中市佛坪县8大推荐美食，美食总让人心情愉悦
#美食看中国#佛坪县地处中国自然地理之南北分界线的秦岭南麓，位于陕西省汉中市东北部，东接安康市宁陕县、石泉县，北临西安市周至县和宝鸡市太白县，西南连洋县，属于汉中市管辖，下面小编给大家分享一下到了佛坪县要品尝一下的8道地方美食。
1、佛坪蒸盆子
蒸盆子制作颇为讲究，原料须有全鸡(土鸡)、猪蹄、莲菜、红白萝卜、黄花、木耳、香菇、鸡蛋饺子、水发墨鱼及其它干菜，调料油有大茴、草果、桂皮、花椒、干辣椒、食盐等，用盆具盛之，用大锅隔火而蒸，原料和调料分步入盆，时间最少不能低于4小时。这道菜原汁原味，汤醇肉香，色香味俱佳。
2、佛坪热面皮
佛坪热面皮下碗整张不碎，如筋如帛。就着热汤吃，吃后鼻尖冒汗，热汤余味不绝，其独特做法和麻辣浓香的味道令人一吃难忘。
3、佛坪炕炕馍
炕炕馍原名扛炕馍，又叫芝麻馍，是陕西的传统民间小吃，最早它是为远行的人准备的一种即食食品，可以保存很久，携带也方便，可以吃一路。在陕西佛坪县城街巷里有很多卖炕炕馍的小店，主要是要用炭火来烤的，但是现在城里用电烤箱做，味道是差原来很多，炕炕馍还是炭火最好吃。
4、佛坪三香
佛坪三香”的“三香”，想必并非单指猪肉或其它某样食材的“香”味，而是混合了肉、蛋、粉等多种食物味觉的“香”气。传统的佛坪三香，烹饪时需用到的材料主要有：猪里脊肉、鸡蛋、黄花、木耳、玉兰片等。这道菜养眼美味、营养健康，也是适合家常烹制的菜肴，在寒冷的冬季，节日聚餐时拿一大海碗盛上桌，颇有感觉。
5、神仙豆腐
神仙豆腐是用“神仙树”的叶子加工而成的。色泽淡雅、清香味浓，口感舒适有茶叶的韵味。食用有下火，凉血、解毒、醒脑、提神的功效，适宜夏季食用，可防治因肝火、肺热引起的多种疾病。
6、佛坪菜豆腐
将上好黄豆洗净、浸泡，打磨过滤后将制取的豆浆入锅烧煮，沸腾时用农家自制的酸菜浆水点制豆腐，在豆腐凝结前撒入青菜，豆腐凝结后将淘净的大米入锅用慢火熬煮，米粒黏稠软烂，豆腐青白相间，味道微酸，食用时就以青红辣椒、香菜等小菜，老少皆宜、养胃可口。
7、佛坪腊肉
佛坪腊肉选择猪后臀、猪蹄膀等新鲜、上好肉块，以盐、香料等腌制后，用柏树枝熏烘至干透，成品皮肉紧致，呈黄亮或红褐色，可以煮熟后炒食，肥肉不腻，风味独特，营养丰富，诱人食欲。
8、冰糖肘子
冰糖肘子也叫红烧肘子，是佛坪土菜流水席中必不可少的一道名菜，佛坪古语说：无肘子不成席。此菜品肥瘦适宜、肉质筋道、色泽艳丽，深受普通百姓厚爱。
以上是给大家分享的佛坪县的8道地方美食，味道都很不错，到佛坪县的朋友可以找找尝尝，欢迎佛坪县的朋友给留言进行补充。
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