这4个地方，集合了全国最好吃的冬天美食，一秒让你暖心暖胃
文|明心
责任编辑|晴宝
大雪已过，冬至将临。
在这样的季节里，唯有美食与爱不可辜负。
寒冷的冬日，能够及时吃上一口热腾腾的暖食，是多么难得。
要说冬天的美食城C位，千万不要错过这几个地方，去一趟，简直要馋哭~
01汉中
汉中虽然属于北方，地理位置却在秦岭南坡，距离四川很近，有“西北小江南“之称。
汉中人离不开面皮。
汉中人喜欢吃面皮，是刻进骨子里的，天天吃，月月吃，年年吃，怎么吃都不腻。夏天吃清凉解暑的凉面皮，冬天吃热气腾腾的热面皮，很多汉中人恨不得一天三餐都吃面皮。
所以，要说到汉中的美食，就必须首推汉中面皮了。
不要以为面皮是用面粉做的，它其实是用米浆上笼蒸出来的。
面皮出笼趁热抹上菜籽油，切好放进铺了豆芽的碗里，然后淋上料汁，加上蒜泥、黄瓜等配料，一碗色泽鲜艳，令人食欲大开的面皮就做好了。
冬日里，每天早晨上班之前，来一碗暖呼呼的热面皮，加点辣椒，香辣爽口，全身都舒畅极了。
吃面皮的时候，怎么能少得了菜豆腐呢？
面皮搭配菜豆腐， 汉中人的早餐都爱这样吃。
菜豆腐也叫做菜豆腐粥，在汉中历史悠久，虽然看起来简单，吃起来却也是有章有法。如果是单独吃菜豆腐，最好是先吃一口豆腐，再来一口汤粥，浓香加清香，这个招式顺当了，味道才是最好的。
如果是面皮搭配菜豆腐，就用豆腐沾着面皮的料汁和辣椒吃，爽口又够味。
暖呼呼的面皮加上热气腾腾的豆腐粥，这样的搭配就是冬日里，最汉中的早餐了。
汉中梆梆面
一到冬天，热乎乎的梆梆面就成了汉中人青睐的美味。
又薄又筋道的梆梆面，淋上红艳艳的辣椒油，加入特地熬制的骨头汤，再撒一点葱花蒜泥，热乎乎香喷喷，这样浓郁香辣的味道，真是令人爱不 释口。
在寒风刺骨的冬日，哪怕是坐在街边的老店里，吃上一碗热乎的梆梆面，也足以驱散身上的寒气。
Tips：
想要吃正宗的汉中面皮，推荐当地的老店张明富面皮店，按照大小碗的量，价钱6-10元；
吃面皮的时候可以试试搭配菜豆腐吃。
张明富面皮在汉中汉台区东大街，附近还有其他汉中小吃，梆梆面均价8元。
02宝鸡
冬天的宝鸡，到处都是美味小吃的天堂。
作为一个美食城市，宝鸡的吃食品种丰富又独树一帜，吸引了无数吃货慕名而来。
大冷的天，如果想吃暖的，热的，香的，臊子面最合适不过了。
宝鸡的臊子面有两种，岐山臊子面风味浓郁，酸辣可口，入口柔滑劲道，特别够味。
宝鸡人吃豆花泡馍，就如汉中人吃面皮一般，从小吃到大，带着一种深深的情结。
宝鸡的各处小吃街上，到处可以看见热气腾腾的豆花泡馍摊子，几乎是隔不了多远就有一家。每一家摊子前面，都围了不少人，上班的成年人，上学的孩子，或者是早起的老人。有些人买完了，就直接吃起，看得一旁排队的人垂涎欲滴。
碗里的豆花鲜嫩可口，用筷子夹起一块，颤颤巍巍，入口滑爽，豆花融合了泡馍的味道，香味浓郁，在寒冬的早晨，吃上一碗，舒服又美味，全身上下一片暖洋洋。
陇州暖锅
宝鸡的冬天，没有什么是一顿暖锅解决不了的。
宝鸡的暖锅，是一道地方色美食，算得上是中国的古老火锅了。暖锅造型独特，一般由导热性强的铜制作，中间有一个上窄下宽的火筒，锅底放上炭火，保证锅内食物的温热。
吃暖锅的时候，下面可以铺上豆腐、粉条、萝卜作为锅底，上面再放上鸡肉、排骨或者丸子，在炭火加热下慢慢炖煮沸腾，锅里的各种菜汁汤汁一点点渗透，顺着锅边溢出，香味扑鼻。
冬日里，一家人热热闹闹地围着桌子吃暖锅，品尝美食，喜笑颜颜，真是其乐融融。
Tips：
宝鸡美食街推荐：陈仓老街和西府老街都很不错，有很多种类齐全的小吃。
臊子面和豆花泡馍均价约7元。
暖锅推荐古家铜火锅，四人均价130左右。
04嵊州
慢节奏生活的嵊州，是中国小吃文化名城。这里的各种小吃，足以媲美沙县小吃，天天吃，从早吃到晚，都不会重样。
炸面
炸面不仅是嵊州的特色小吃，也是每一个嵊州人都割舍不了美食，代表着家乡和亲情。
嵊州人从出生开始，就和炸面有着剪不断的联系。不管是喜酒，生孩子，过生日，过节…都要吃炸面，据说这是一个传统仪式，能带给嵊州人幸福感和安全感。
炸面手工制作， 步骤繁多，共计有二十多道工序才能完成。但是制成的炸面干燥蓬松，方便储藏，可以随时取用煮食。
炸面烧煮方便，嵊州人最常吃的是笋干菜炸面，用高汤烧一碗热腾腾的炸面，加入煎香的鸡蛋，鲜香入味，嗦一口就是家乡的味道。
“一笼包子一座城”，说的就是嵊州。最好吃的小笼包，是嵊州的小笼包。
很多人可能不知道，开遍全国的杭州小笼包，其实是嵊州小笼包。据说是因为嵊州的字比较生僻，所以嵊州人外出卖小笼包的时候，就自称是杭州小笼包。
嵊州小笼包，不只有肉馅，还有豆腐馅的。小笼包皮薄，晶莹剔透，从外面就可以隐约看见包着的馅料。
咬上一口，美味的馅料香浓热乎，汁液铺满味蕾。刚出笼的小笼包，更适合在冬天吃哦，吃上一笼，一整天的精气神就有了~
炒年糕
不少人知道嵊州，是因为炒年糕。
嵊州的炒年糕不是干的，而是有汤的，带着汤汁的炒年糕，让人印象深刻。
嵊州人对炒年糕情有独钟，有些人吃年糕的时候，能吃很大一碗还意犹未尽。
炒年糕一般会加入鸡蛋、胡萝卜、肉丝等好几种配料，年糕和配菜在汤里翻炒交融，最后出锅的年糕莹润如凝脂，浓香四溢，吃上一口，Q弹软糯，十分可口。
Tips：
吃货们最爱去的地方是嵊州黄泽镇，豆腐包推荐镇上的余氏豆腐包老店，现包现蒸；
炒年糕可以试试嵊州市长安路的小泉炒年糕，Q弹够味，人均18元左右；
嵊州越秀一条街是当地很热闹的美食街，在那里可以吃到各种嵊州美食。
03顺德
自从央视纪录片《寻味顺德》播出后，来顺德的吃货就更多了。
国内有一句民间谚语：“食在广州，玩在杭州，死在柳州。”作为美食大都会的广州，其实很多厨师都来自顺德，想要尽情品尝美食，最应该去的地方是顺德。
顺德的煲仔饭，吃过一次，就能让人念念不忘。
刚出锅的煲仔饭，米饭吱吱作响，油亮亮的菜满满都是香气。可以搅拌均匀来吃，也可以把菜拨开，从上到下，从外到内，慢慢品尝里面飘香 四溢的米饭。
煲仔饭的配菜有很多种，不管是哪一种，都适合在冬天吃，吃得热闹，吃得温暖，吃得热火朝天。
醉鹅
去顺德一趟，一定要品尝这道当地的名菜。
寒冷的天气，尝尝一锅“会喷火”的醉鹅，必定能够红红火火，暖暖洋洋。
这道菜也被称为火焰醉鹅，是一道药膳菜品。因为闷烧的时候，会加入烧酒，在锅盖和锅之间的空隙会产生火焰，引人注目，所以被称为火焰醉鹅。
打开锅盖，能看到几乎每一块鹅肉上都冒着黄灿灿的火苗，鼻尖飘来淡淡米酒味，混着鹅肉的香味，火焰把酒精挥发后， 鹅肉上留下的就是米酒的香味，尝一口，嚼劲十足，肉质结实嫩滑，美味无比。
在国内的所有火锅中，顺德火锅可以说是火锅中的“小清新”。
为什么这样说呢？
因为大部分的火锅都容易上火，吃完之后甚至长痘痘。但是粥底火锅不仅营养丰富，味道鲜美，最重要的是十分清淡，不会上火。
说到粥底火锅，就不得不提一下顺德的粥。顺德当地人十分喜欢吃粥，大街小巷也有很多粥店，海鲜粥、菜汁粥、果汁粥…各种粥让人应接不暇。
在这些粥中，粥底火锅最为引人注目。
粥底火锅用香米煲煮的香米作为锅底，煮开的米汤能够保持食材的原汁原味，就着锅底，涮海鲜、肉类或者蔬菜，涮过之后的粥融入了食材的味道，鲜味俱全，口感美味。
大冷天吃粥底火锅，好吃又不怕上火，不怕长痘，实在太合适了。
Tips：
红星光发煲仔饭口碑很好；
顺德醉鹅很多小吃街的都很棒，比较出名的是大地醉鹅，3-4人的套餐价格200多元；
《寻味顺德》中粥底火锅店是太艮堡毋米粥，味道很不错，但是人很多。
寒冷的冬天，唯有热乎乎的美食可以暖身暖心。
去这些美食小城，好好吃一顿美味的热菜，好好暖一暖自己的“胃”，剩下的，就是满足和回味了！
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