离天堂最近的地方,拉萨当地特色“美食攻略”,建议收藏!
“人这一辈子,总得去趟拉萨吧”。我相信大多数人,都会有一个去拉萨的梦想,因为那里缺氧,但不缺信仰。
人们都说拉萨是世间最后的一片净土,有着“日光城”的美誉。拉萨不仅风景好,而且当地的特色美食也非常多。今天小编就给大家详细总结了一份“美食攻略”,建议收藏!
一、青稞酒
顾名思义,就是用青稞酿成的一种度数很低的酒,在拉萨是男女老少非常喜爱的饮品,也是各种节日里不可或缺的存在。
以前读书的时候,大学一个拉萨的朋友,给我特地带了一罐青稞酒回来。打开喝的时候,确实有一阵的清香,口感也非常清冽,但是稍微有一点点酸。整体的风味还是很好的,如果大家去到了拉萨,一定要试试青稞酒。
不过值得注意的是,青稞酒色淡味酸甜,大概是15至20度,分为了头道、二道、三道酒,这其中可是有讲究的。
到拉萨当地人家里做客,习惯请你喝酒是倒满杯,你先喝一口,添上;再喝一口,再添满;一直要喝三口,最后满杯喝完。
之后,就可以自由地喝酒了,没什么讲究。在别人给你倒酒的时候,可千万别张口拒绝,要入乡随俗,尊重当地的礼仪。
二、酥油茶
酥油茶是拉萨人们每天都离不开的饮料,早上开始,就一直在喝茶。早上可以煮上一大锅的酥油茶,悠哉悠哉喝上一整天。
酥油茶喝了以后可以抵御寒冷,茶味很浓,还可以生津止渴。
同样的,喝酥油茶,也得讲究规矩二字。一般是边喝边添,不一口喝完,但对客人的茶杯总要填满;假如你不想喝,就不要动它;假如喝了一半,再喝不下了,主任把茶杯里的茶添满,告辞时再一饮而尽,这样才算得上讲规矩。
三、炸灌肺
这也是拉萨的一款特色美食,它是以羊肺为主料,再配以酥油、面粉等先煮后炸而成。 色泽淡褐,吃着外酥里嫩、味道鲜美,而且凉爽开胃,食而不腻,是一道很好的凉菜。
一般他们都是一次做上一大锅,想吃的时候随时可以吃,能保存上一年之久的时间。
四、爆焖羊羔肉
这是高原上的一道特色美食,而且还具有季节性,只有春秋产羊羔时期才能品尝到。
爆焖羊羔肉吃的时候肉质细嫩,辣酥爽口,入口不腻,而且营养丰富,是一道非常美味又营养的食物。
五、酸奶子
拉萨的奶制品特别多,酸奶子是牛奶经过糖化作用以后的食品,营养丰富,酸甜的口味,还可以促进消化吸收,很适合老人和小孩子吃。
拉萨的空气纯净,污染少,所以当地的牛羊肉和奶制品,都更加的健康纯正,有机会一定要尝试一下,还可以带上一些回家分享。
六、风干牛肉干
拉萨牛肉干的知名度非常高,因为那里的牛肉都是牦牛肉,肉质更加新鲜紧实,营养也更加丰富。
而且当地制作牛肉干的技术已经自成一派了,是其它地方很难模仿的,所以更加值得一试,你肯定会爱上这款美味的。
以上就是今天小编给大家整理的拉萨当地特色“美食攻略”,如果大家有想要补充的,欢迎在评论区里留言讨论。
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