100个中国美食目的地,我们最推荐这7个!
奉上了自己力荐的小吃之城名单,为疫情结束之后,想要出门觅食的朋友们提供一些吃喝灵感。
中山自然条件得天独厚,食材种类丰富到令人眼红,南北中外饮食在这里碰撞融合开花结果,下辖二十几个镇,几乎都有自己的特色美食。
除了我们拍摄过的三乡濑粉、沙溪扣肉、海洲鱼饼和东升脆肉鲩 ,还有很多值得一试的小吃,像石岐脆皮乳鸽、沙溪牛肉、南朗水蟹小海鲜、崖口的云吞、三乡的茶果等等。
中山还有很多民间菜式,虽然在颜值上朴实豪放,不如广州早茶那样精致,但选料、调味创意精彩,令人耳目一新。重点是,在中山还可以吃到非常多的水果,菠萝、荔枝、莲雾、无花果,可以轮番吃到爽!
中山吃喝推荐:
推荐:红烧乳鸽、扣肉、虾子柚皮、子姜排骨
岐香村:石岐街道莲兴路4号宝丽阁1号推荐:卤水乳鸽、红烧乳鸽、炸鸡、鹅肝、九肚鱼羹、鸽蛋紫米露糖水浩辉饮食店:石岐区街道孙文步行街大笪地3号推荐:肉丸粥、鸡粥、干炒牛河、虾子云吞捞面、韭菜煎饺
棠记海鲜餐厅:南朗镇崖口沙头冲海边崖口集益庙推荐:清蒸水蟹、水蟹羹、粉丝煲、云吞、南瓜煎堆、白虾
浙江台州是这两年美食台拍摄最多的城市,炒米粉、糟羹、青草糊、温岭嵌糕、椒江蛋饼、山粉糊、泡虾……很多食物的名字还会用象形命名,比如平平无奇的面疙瘩被叫成“麦虾”,裹着豆沙的炸蛋白糊叫“蛋清羊尾”,有趣又典雅。
台州还是全中国最会吃“姜”的城市,他们的姜系美食也很值得一试。大概当地气候潮湿,人们又爱吃生冷海鲜,生姜就变得必不可少。
海鲜姜汤面、姜炒米、姜米粥、各式姜汁小炒,最妙的还是姜汁调蛋,老字号都叫“仙人烧”,铁锅中隔着瓦片放上搪瓷碗干蒸,炙烤出来的蛋羹是茶色的,厚厚的红糖粉铺在表层,还可以加荔枝、核桃、桂圆,猛挖一勺,空气感可比舒芙蕾。
当地还遗存着一些上世纪风格的国营饭店,像是紫阳街上的白塔桥饭店和东湖路的湖畔小吃,在湖畔吃早餐还要先买票券再点餐。除了市区,下属的临海、温岭、石塘镇也都各有吃头,吃饱喝足可以去江南长城、括苍山、紫阳老街逛一逛。
台州吃喝推荐:
罗记十年老店鼎香姜汁:卖芝桥西路88号
推荐:仙人烧姜汁核桃蛋、荔枝夹心肉
黄记老店炒麻糍:巾子巷8号
老扁酒家:青年东路72号
推荐:乌汁墨鱼 老鸭水饺 家烧鲳鱼
福建漳州是一座容易被忽略的闽南城市,和厦门、泉州一样,有着悠闲的生活和丰富的小吃。豆花粉丝、卤面、三角饼、四果汤、生烫、手抓面、面粉枣、菜头粿、蚵仔煎,这一连串的小吃光是听起来就声势浩大。
尤其豆花粉丝,是只有在漳州才能吃到的美味。除了豆花和粉丝,还可以自选其他卤制的配料,心管、大肠都是漳州人的心头好。我每次都要把卤 点个遍,组一碗全家福,才能吃得心满意足。漳州还有许多配料丰富的小吃,比如卤面、沙茶面、生烫、四果汤,能按自己的喜好组合搭配,顿时好感倍增。
这些小吃都很便宜,百元之内能吃到很多种。而且漳州城区并不大,老字号小吃店集中,边走边吃的节奏对觅食的游客来说非常友好。
漳州吃喝推荐:
推荐:豆花粉丝
诗墩粿店(北京路):炮仔街新华西南14栋11号
推荐:绿豆糕、麻糍
建国蚵煎蚵面:新华西路鑫荣花苑二期28栋
推荐:蚵仔煎
圆圈鱼粥:打锡巷12号 推荐:生烫、五香卷、鱼粥
在贵阳十步一小摊,百步一大店,吃得花样繁多,早餐必吃的肠旺面、素粉、花溪羊肉粉、糯米饭、丝娃娃、恋爱豆腐、香酥鸭等等,除了小吃,酸食种类也多,来到贵阳必须尝下酸汤鱼、酸汤火锅、再打个蘸水,绝了!酒足饭饱之余,一碗冰粉收尾,才算妥帖!
贵阳吃喝推荐:
金牌罗记肠旺面:贵阳市云岩区蔡家街路口
推荐:肠旺面、辣鸡面
深巷牛肉粉:贵阳市吉庆巷15号
推荐:牛肉粉、酸粉
街汁巷味:贵阳市黔林西路7号巷子(需提前一天预约)
黄大琴老字号丝娃娃:贵阳市省府路贵山苑小区B栋4单元403
推荐:丝娃娃、怪味炒饭
作为土生土生的广西北海人,当然是为家乡打call啦。北海人蛮爱吃的,不算精细,重在食材。生猛海鲜和糖水小吃是我毕业后最想念的了,本地人吃海鲜,一般是早上去市场或码头挑挑拣拣,买回家白灼、清蒸或清炒,吃食材本味。我最喜欢的是金鼓鱼、章鱼和龟鱼,用砂锅煲,再加点姜、葱、盐就非常鲜!
糖水的话,推荐绿豆海带、槐花粉、木薯糖水、清补凉、生马蹄水。至于小吃,可以试试三角籺、叶麻籺、粟米籺、虾饼、华侨越南卷粉,老街那一圈还有付姨蛋散和菠萝蜜。
北海吃喝推荐:周记渔家大拍档:茶亭路北部湾一号后门正对面
推荐:沙蟹汁豆角、沙姜焗八爪
老街坊:中山东路217号
推荐:龟鱼煲
荣记糖水:三中路3号瑞安公寓106号
推荐:五加、清补凉
越南卷粉店:红棉路瘦佬大排档旁边推荐:马蹄瘦肉卷粉
作为一个闽南泉州人,理所应当要推荐家乡,但从拍摄经历看,云南德宏绝对是大开眼界之地。2年前去的时候,恰逢下辖陇川县一年一度的目瑙纵歌节,数万景颇族人野餐纵歌,进行着一场春季狂欢。非常幸运的是,当时得以随本地人上山,体验了一场信手拈来、“无中生有”的绿叶宴。
做菜的材料都取之山林,食器也都是用竹子现场制作,舂、煮、拌、烤的烹饪方式原始而直接,包烧鱼、竹筒牛肉、鬼鸡、舂菜和甘甜的自酿米酒都十分惊艳!吃的时候以地为席,简直是山林野餐的最高境界!
除此之外德宏的小吃也自成一派,“蘸料中一朵奇葩”的撒撇、刺激的涮涮辣、重口的蚂蚁蛋配上阿昌族的过手米线,还有甜蜜的泡鲁达和缅甸风味的小吃,和当地人原生、自由的状态如出一辙!
德宏吃喝推荐:
芒市勐焕老奶冷饮:斑色路4号附近(百思特旁)
推荐:泡鲁达
芒市阿古吉缅甸茶餐厅:斑色路4号附近(百思特旁)
推荐:甩粑粑、缅甸油面
陇川户撒洋人街绍兰手工过手米线:章凤街中段泰安堂大药房斜对面
推荐:过手米线
陇川章凤麻竹园山庄:章凤镇职业高级中学西北350米推荐:竹笋饺子
我推荐吉林延边朝鲜族自治州的龙井市。冬天最冷的时候去拍了朝鲜族打糕,隔年夏天又去拍了朝鲜族冷面。自然风光和人文景色都很值得一看,尤其是12月、1月的极寒天气下,雪景壮观,还能拥有眼睫毛上长冰晶的体验。
龙井市紧靠自治州的首府延吉市,是很舒服的小城,位于长白山东麓。我 去到边境线上的白金村,朝鲜族风格更明显,房子里也有现代化厨房设施,但地上还保留着大锅灶,旁边的木板拆下来就能下到里面添柴火烧炕、做饭。自家酿的米酒也很好喝,有一点度数,气泡感足,看我爱喝临走还特意装了几大桶给我带着,特别热情。
还可以逛逛他们的市场,能吃上热腾腾的现制朝鲜族打糕,明太鱼干、紫苏泡菜买来作伴手礼也不错。因为森林覆盖面积大,野生松茸、野生黑木耳的品质极好,如果是夏末秋初去的话,不妨试试看。
延吉吃喝推荐:头道大娘饭店:龙井市六道河路盛丰酒店对面
推荐:温面、红烧明太鱼
顺姬冷面(铁南店):延吉市延南路与长安胡同交叉口东侧推荐:豆浆冷面、锅包肉
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