成贵高铁逛吃图鉴：坐上高铁，一路风景美食不停歇
贵阳头条讯成贵高铁宜宾至贵阳段将于 12 月 16 日开通运营，这不仅意味着成贵高铁即将全线通车，也意味着成都人民最快只需 2 小时 58 分，便能从 " 玉林路的街头 " 到达 " 爽爽的贵阳 "。
让我们跟着这份 " 成贵高铁逛吃图鉴 "，沿线看尽乐山大佛、蜀南竹海、毕节百里杜鹃等百般风景，舌尖尝遍钵钵鸡、燃面、豆干火锅、酸汤鱼等千种滋味，一路不停歇地逛下去。
【站点：成都东】
景点：大熊猫繁育研究基地、都江堰、青城山、宽窄巷子、武侯祠、杜甫草堂等
谈起成都，总少不了圆滚滚的大熊猫，位于成都市北郊的大熊猫繁育研究基地自然是游玩之时必打卡之地。若想体验老成都的风土人情，可以去成都惟一遗留下来的清朝古街道 " 宽窄巷子 "，品碗茶，吃正宗川菜，吃喝游逛之间赏尽成都的民俗缩影。除此之外，都江堰、青城山、锦里古街、武侯祠、杜甫草堂等景点也各具特色，值得一览。
浓墨重彩的川菜是成都的底味——鲜、香、麻、辣，层次丰富，劲儿十足。城区里遍布着小小的苍蝇馆子，低调的门面里藏着热辣的美食，无骨鸡爪、毛肚、藕片等荤素菜品串在一根细签上，浸染上红油与泡椒的滋味，一口下去，口腔的灼热感也阻止不了你再来一口。口舌之间，仿佛在这座城市里寻到了归宿。
【站点：宜宾西】
提起宜宾，就不能不说五粮液。在宜宾的山水之间，醉人的酒香慢慢酝酿，你大可细细欣赏集山水、溶洞、湖泊、瀑布于一体的蜀南竹海景观、中国民间古建筑活化石——夕佳山风景名胜区、中国历史文化名镇李庄古镇 …… 在山水植被之间，感受人文魅力。
宜宾的味道不止酒香，还有各种面食的糯香。一碗面食，拌上特有的芽菜、香油、芝麻、花生等各种调味料，荤的要加上肉臊，还有辣椒油料，劲道的面条上裹着多重调料，口感顺滑。除此之外，双河豆花、金丝牛肉、南溪豆腐干、熏肉也不容错过，曾有诗云 " 熏肉味美沽酒醉，芙蓉可口数兰香 "，可见宜宾美食也醉人。
【站点：镇雄】
景点：乌峰耸翠、月窟禅光、一星拱斗、平坝春耕等镇雄八景
高铁一路看尽四川风光，便到了云南境内。云南省镇雄县位于云贵高原北部斜坡地带，境内山峦起伏、沟壑纵横，享有 " 大雄古邦 " 的美誉。值得一提的是，" 镇雄八景 " —— " 乌峰耸翠、月窟禅光、一星拱斗、平坝春耕、二水怀珠、罗关渔唱、佛寺垂杨、柳林春雨 " 也是各有魅力，史上不少文人墨客均提笔诵之，流传至今。
来到镇雄，不得不提箱子臭豆腐、汤圆、红豆酸菜汤等地方美食。一锅红豆酸菜汤，红豆形如鸡肾，酸菜状似海带，镇雄人以 " 鸡腰子煮海带 " 名之，再配上清爽甜香的包谷面稀饭、糯香鲜嫩的猪儿粑、热气腾腾的羊肉米线等食物，这一趟镇雄之旅方算饱满。
【站点：毕节】
高铁从云南一路开向贵州毕节，织金洞、草海自然保护区、百草坪景区、韭菜坪等特色风光等你去领略。织金洞有石笋、石柱、石芽、钟旗千姿百态的岩溶景观，整个洞穴景区洞道纵横曲折；草海自然保护区是中国著名三大高原湖泊之一，也是世界十大观鸟基地；" 阿西里西 · 云上花海 " 韭菜坪是连片喀斯特地区，既能欣赏到野生韭菜开花盛景，也能领略到石林的千姿百态。
在地貌风光之外，食物才是最吸引人的元素。一碗织金荞凉粉，用酥黄豆、酸萝卜丁、黑大头菜丁、香菜、葱花、折耳根等食材做蘸水，吃起来辣香爽口，生津解暑。以苦荞面粉为主料的荞酥是毕节威宁独具特色的地方美食，其色泽金黄，口感清爽，香酥松散，深受食客喜爱。
【站点：大方】
在毕节大方，奢香文化已深深融入自然景色之中，两相结合成为独具特色的人文景观。毕节大方古彝文化产业园——慕俄格古城是国家 AAAA 级旅游景区，区域内有奢香墓、奢香博物馆、慕俄格城堡遗址、古建筑群、古驿道、古井、彝族风情街等景点，人文与自然相得益彰。
依托大方山水，美味飘香的大方豆制品成为了这座县城的代言物。大方豆腐种类繁多，有臭豆腐干、豆干、豆棒、豆豉等多种豆制品，有炒食、炸食等多种吃法，烙锅豆腐是其中最为常见的一种，吃时佐以辣椒、花椒、食盐等调料，味道更为鲜美。与此同时，喝上一杯甜香爽口的水花酒，更是一种享受。
【站点：黔西】
景点：百里杜鹃风景区、贵州水西国家湿地公园、柳岸水乡旅游区等
来到黔西县，不得不提 " 世界上最大的天然大花园 " ——百里杜鹃国家森林公园旅游区，这里分布着马樱、鹅黄、百合、青莲、紫玉等三十多种杜鹃花，其花色品种之多，天然连片之大，可谓罕见的大自然遗产。柳岸水乡旅游区旅游区紧邻百里杜鹃风景区，水土保持良好，河水清澈无污染，水流平缓，是休闲娱乐、水上游乐的好去处。
来到百花簇拥的黔西，自然要喝上一碗热腾腾的牛肉汤，汤鲜粉弹，牛油敷嘴，瞬间整个人都温暖起来。除此之外，黔西活菜和烙锅也不得不吃，前者是热气腾腾的汤锅，后者是热油滋啦的干锅，配上又嫩又香的小黄牛肉、细腻入味的荞灰豆腐、软糯甜香的黄粑等食材，令人食之难忘。
【站点：贵阳东】
景点：黄果树瀑布、遵义会议会址、荔波世界自然遗产地、青岩古镇、甲秀楼等
这一趟高铁之旅，看遍千山万水，终于到达 " 爽爽的贵阳 "。来到贵阳，先去黔灵山公园、青岩古镇、甲秀楼游耍一遍，感受这座城市里的人文风景与民俗风情。紧接着，黄果树瀑布国家 5A 级风景名胜区、遵义会议会址、荔波世界自然遗产地、双乳峰等旅游区统统走一遍，感受红色文化的同时，也可领略鬼斧神工的喀斯特风貌。
贵阳的食物味道是多重的，既有酸又有辣。苗家的质朴美食酸汤鱼、汤鲜粉滑的花溪牛肉粉、椒香酥脆的洋芋粑、清新爽口的丝娃娃、香气浓郁的肠旺面 …… 在贵阳爽爽的天气中，喝一勺酸汤，咬一口酸粉，裹一个丝娃娃，让人忍不住感叹——这一趟旅行，值了！
贵阳日报融媒体记者 岳欢
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