分享家乡 ｜ 云南会泽，中国钱王之乡（二）
前几天的一篇介绍了会泽的地理、历史及文化，相信大家对会泽一定有了一些认识，但是肯定大家还是很好奇，难道会泽就这些了吗？回答肯定不是的，为了大家能够全面的了解我的家乡会泽，现在就来给大家继续介绍关于会泽的旅游及美食吧！
旅游景点
01会泽十景
会泽风光旖旎、景色别致，民间自古将这些景致概括为“会泽十景”：
翠屏春晓：会泽古城东南一里，翠屏山层蛮叠嶂，林木葱郁，冬春积雪，四时苍翠，每年县城的第一缕春意从这里开始；
饮虹云阵：在城西三里，饮虹岭山下有龙泉，潭水流入义通河，潭中水气在太阳的折射下，形成了梦幻之景，宛如一道彩虹降临人间；
蔓海秋成：在义通河以下，蔓海已成桑田，每年秋天稻子成熟时，金钟坝子呈现一片丰收景象，麦浪层层，薄雾淡淡，变幻无常；
青龙残雪：古城北十里，奇石林立，土石相半，宛如龙鳞，酷似青龙；
金钟夕照：古城西南一里，翠屏山西麓，楼阁隐见，夕阳西沉，树木、庙宇形成金钟夕阳之景。
除此之外，还有龙潭夜月、石鼓樵歌、龙募桃花、水城渔笛、温泉柳浪景色。
02会泽古城
会泽古城，我们又叫老街，在我的印象中，她不像我去过的其它古城古镇那样过度开发过，反而她更有那种市井的味道，特别是走在古城的那些小巷里更能体现到古城的那种原汁原味。老街，也是我们生活购物的主要街道，记得以前在县城读书时，每个周末都不忘要去逛一逛，不管是买不买东西。当然了，会泽古城在每一个人的心中都是不一样的，有人说她名不副实，不像其他古城，但是我觉得这就是她的特别之处，她更有市井味道，更能体现会泽人文。
03会泽大海草山
大海草山以其独特的自然条件和地理状况，构成了原始、自然的亚高山草甸风貌。既有内蒙古大草原的神韵，又具有西藏高原的气势，朴实、原始、自然，被誉为“中国的新西兰，滇东北的小西藏”。大海草山旅游景区位于大海乡东南部，距县城42千米，海拔3500～4017米，面积20万亩。
04会泽大地缝
大地缝旅游景区位于县城东南60千米的雨碌乡。入口处称“生命之门”。洞内顶部呈弧形，有上亿年岩浆形成的道道褶皱，当地人称“天花板”，长约20余米。过了天花板，但见青天一线，在绵延曲折的10余千米地缝中，两山最窄处仅1.6米，最宽处不过20余米。
05会泽毛家村土坝
毛家村土坝是世界第二、亚洲第一大土坝。1958年国家投资4.2亿元开工建设，十万大军历时十年建成。
会泽黑颈鹤国家级自然保护区位于大桥乡，距县城54km，每年冬末春初，有黑颈鹤、灰鹤、斑头雁、黄鸭等数千只涉禽和水禽飞到这里越冬。
大家看完这些景点是不是觉得很迷人，特别是大海草山，万亩绿油油的高原草甸，杜鹃花及各种野生小花，美不胜收！夏季的大海草山也是露营的好去处，来和我在草山最高点搭一顶帐篷，一起仰望星空吧！
美食
景点介绍完，相信大家的心也跟着旅游了一遍！是时候来点好吃的了！现在就来给大家介绍一下会泽的美食吧！
会泽的特产及美食很多，这些年在外地上学，总是很想念，想念家乡炸土豆的味道，想念家乡稀豆粉配油条的味道……记得每年放假回来的第一顿饭必定是米线，炸土豆，毕竟太久没吃了。哈哈，说得太多了，现在就来具体了解一下吧！
01盐水石榴
盐水石榴，云南省会泽县特产，中国地理标志产品。因主产于会泽娜姑镇金沙江的小支流盐水沟周围而得名。是当地人民经过几百年的不断选育、培育出的优良品种，具有开花早、成熟早的特点。盐水石榴有十多个品种，籽大、肉质厚、籽核软、液汁纯甜、清香宜人。
02会泽稀豆粉
稀豆粉采用优质豌豆去壳，经水泡、磨浆、过滤后煮沸，稀稠适中，配以 荞丝、油条，佐以芫荽、芝麻油、花椒油、姜泥、蒜泥、糊辣椒面、葱丝等调味品即可食用，是会泽小吃中的“名牌产品”。
03会泽燕麦炒面
会泽燕麦炒面系由乌蒙山纯燕麦精制而成，该产品营养丰富，易消化，食用方便，对高糖患者、肠胃炎有较好的食疗效果。具有降低血胆固醇、控制血糖、改善便秘、预防骨质疏松等诸多功效，是老少皆宜的营养食品。
04会泽“羊八碗”
会泽“羊八碗”创办于民国初年，由家传第三代掌门人高级厨师王天顺先生主理。以会泽优质黑山羊为原料，采用蒸、煮、炒、炸、焖、溜、滑等烹饪技法制作，深受广大消费者喜爱，被云南省烹饪协会考评为“云南餐饮名店”和授予“云南名吃”等称号，成为会泽饮食文化的一朵奇葩。羊八碗系列名菜：峰浪望月、羊干巴、葱芫杂碎、四季水煮、红烧羊肉、黄焖羊肉、香葱沫肉、糊辣炒肝。
05会泽“七彩土豆”
会泽七彩土豆大者不过鸡蛋，小者如核桃，表皮紫黑，切开后横截面如一朵盛开的紫色玫瑰，色彩层次分明，由中心向外放射开放。七彩土豆是一种新型土豆品种，种植水平高，产量高、品质好，表皮紫黑，切开后紫花色肉质，色彩层次分明又如一朵盛开的紫色花朵，由中心向外放射开放。
06洋芋
洋芋粑粑：在会泽，洋芋粑粑的做法可谓种类繁多。油炸洋芋粑粑就是其中一种，用料十分简单，将洋芋去皮煮熟，搨泥成糊状，置于锅中焙炒，加上酸菜食盐即可做心子。洋芋粑粑还可以切成细丝或者小块置于漏勺中用油炸的，榻成泥状炸的等做法。
炸洋芋：精选优质马铃薯，削皮切块，清水浸泡去除表面淀粉后油炸而成，根据不同人的口味炸制成不同程度，加上葱花、鱼腥草、香菜、 椒面、云南腐乳等调料即可食用。
烧洋芋：将洋芋于火塘中、或炉子上烧烤，这是一种十分原始、质朴的食物加工法，把烧好的洋芋加上数十种调料一起吃起来那才是真的美味可口。最有趣的就是大海草山的“牛粪烤土豆”了，捡几饼已风干的牛屎，燃烧后，将洋芋埋于热灰之中，慢慢烤熟，由于火灰的钾与土豆淀粉的酸发生化学变化而浓香可口。
看到了这里，觉得我们会泽的美食怎么样？是不是已经流口水了！哈哈，会泽的美食还不止这些呢！是不是已经萌发了来我们会泽的冲动了？赶紧行动起来吧！我的家乡会泽欢迎你们，期待你们的到来！
Hash:344091c5d269b3ef986f751ee1ce0f671435ef18
声明：此文由 分享家乡 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com