聊聊七彩云南，那些让人意犹未尽的美食小吃
昆明是云南的省会，也是云南的一个经典景点，到云南昆明旅游，少不了要品尝些当地特色小吃，饱一下口福。昆明满街的小吃真是让人垂涎，街边的小吃、烧烤、环境优雅的室内餐厅都有当地的特色食品，此外还有在昆明品尝独特的民族食品，是游客难忘的选择。民族风味菜肴在制作上有烤、腌、冻、焐、舂等多种方法，器皿有石板、香竹、羊皮、卵石等。
不过对于小吃排行，相信每个人由于口味喜欢各有不同，给出的答案也不尽相同，个人觉得，主要有以下几种。
一：米线
凡是来云南的游客，都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成：一是鸡汤一碗，每碗不少于600 克；二是切成片类的食品，其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘，加上处理过的豆腐皮、韭菜、绿豆芽、豌豆尖、香菜和葱各盘；三是米线。
二：呈贡臭豆腐 臭豆腐是云南民间颇为盛行的一种名特豆制品，以昆明图库市呈贡县所产品质最佳，且历史悠久。呈贡臭豆腐相传始于清康熙年间，最早是由该县七步场村的王忠发明的。康熙帝品尝后，对其美味甚是赞赏，列为"御膳坊"小菜之一，并赐名为"青方臭豆腐"。
三：豌豆粉
豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。豌豆性味甘，微寒。具有补中益气，解毒利用的功效。适用于小便不畅，下腹胀满，消渴，妇人乳闭等症。
四：燕麦炒面
燕麦炒面是云南的传统食品。滇东北、滇西北高寒山区多以燕麦炒面作主食。燕麦是禾本科一年生植 ，主产于滇东北和滇西北高寒山区。燕麦营养价值高，蛋白质含量高达15％，含有大量可溶性纤维素，各种维生素和矿物质含量也较高。所以燕麦具有较高的食疗效果，有降低胆固醇和甘油三脂的作用。
此外，昆明还有鸡枞、松茸、牛肝菌、鸡油菌、老人头、竹荪等特色美食，也是让人美味可口，让人意犹未尽。
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