寻味黔西南——缘起《老饕赋》
苏轼写过篇《老饕赋》，文中提到的美食极尽精致，宴会场面更是气派十足。
关于美食的具体的描写我就不摘给大家了，反正我们也吃不到。我最喜欢的是这篇的结尾：“先生一笑而起，渺海阔而天高。”
意思简单，大概就是吃好喝好之后，顿觉世界美妙。
这感觉我也常有。
和东坡先生不同，我不喜欢吃“烂樱珠之煎蜜”和“滃杏酪之蒸羔”，因为在物华天宝，人杰地灵的黔西南，有太多美食和美景不可辜负，寻味舌尖上的黔西南，跟我一起出发吧！
以糯米、土豆为主料，清浸泡后搁蒸笼里蒸熟，再迅速放在石舀里舂至绵软柔韧，趁热将饭泥制作成可大可小的团状，搁芝麻炒香磨粉拌白砂糖的盘里滚动，即可取食。口感香甜。但凡有喜事，当地人都要做红糖拌糍粑招待客人，以表吉利。
推荐指数：4
人均8元
糍粑是黔西南当地特色小吃，走街串巷，总能在路边小吃摊遇上它！软糯香甜，米香与红糖芝麻的交融，一口下去尽是满足。要是遇上当地人办重大的事，或有幸能看到打糍粑的过程，甚至参与其中，品尝自己亲手制成的美食！
贵州省黔西南布依族苗族自治州贞丰县传统美食，在清朝嘉庆年间已是颇有名气。贞丰糯米饭以上等糯米、精选猪瘦肉为主要原料，配以猪油、菜油、海带丝、酸萝卜、绿豆芽、油辣椒、葱花、酱油、味精等佐料做成。食之米香肉酥，油而不腻，味浓爽口，深受食客的喜爱。
推荐指数：5
人均15元
强烈推荐“贞丰胖四娘糯米饭”！不少黔西南人周末为了这一碗糯米饭驱车慕名而来，所以堂食桌子上常摆有黔西南人吃糯米饭时爱放的白糖，可视自己的口味选择添加。据不科学的统计，几乎80%的妹子都爱加辣加白糖，而汉子们大多喜欢品味糯米饭的原香。
丝娃娃
用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有一只手掌那么大，再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、胡辣椒等。当地人吃时，少不了注入酸酸辣辣的蘸料，这蘸水就是丝娃娃的精髓。菜丝切的极细，红、白、黄、黑等色彩相间，十分漂亮。素菜脆嫩，酸辣爽口 开胃健脾。
推荐指数：4
人均60
黔西南售卖丝娃娃的店面非常多，本地人也喜欢爱吃，就近挑一家就能品尝到最正宗的“丝娃娃”，那清爽酸辣的口感保你赞不绝口！如果来黔西南旅游，一定要记得打卡哦！
羊肉粉
以新鲜羊肉，配以爽滑的米粉，加入鲜羊肉汤，及各种调料和具有特色的油辣椒，其特色为香、鲜。米粉入口即化，老少皆宜，羊肉肥瘦适中，油而不腻。
推荐指数：5
人均15
不爱吃羊肉的朋友，也会爱上它，那可是何等美味！味香、汤鲜、米粉口感独特！再加一勺贵州胡辣椒，好吃的简直没词可以形容。值得一提的是，黔西南的辣椒类似于川渝那种辣嘴不辣胃的，但它辣香独特，堪称一绝！
洪荒岁月的炉火明灭，时代巨变的波澜不惊，最终，都不着痕迹的投射在这些不起眼的食物上，这是黔西南千年历史沉下来的硕果，今日我们方有幸能摘到。
美食本身当然是重中之重。
“好吃”和“不好吃”这两句话，大概每天都会在中国家家户户的对话里出现上亿次，且一定比“我爱你”和“爱过”的频率高。
色、香、味，哪一样少了，老饕们都会皱眉头。
其实中国人爱“吃”，爱的多是吃的过程。
和谁吃、怎么吃、在什么时间吃，这几样非常重要。
和好友相聚，就是一盘油炸花生米，都能下三两白酒，要是有豆干相伴，或能吃出金圣叹口中的“火腿味”，便生大快朵颐之感。
遇到脾性不投的人，吃的哪怕是珍馐美馔，也会兴致索然。
愿你能找到那个陪你一起品尝美食的人。
寻味黔西南，我们依旧在路上！
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