贵州美食推荐，到贵州绝对不能错过的✅

贵州省地处中国西南腹地，与重庆、四川、湖南、云南、广西接壤，是西南交通枢纽。世界知名山地旅游目的地和山地旅游大省。贵州菜又称黔菜，由贵阳菜、黔北菜和少数民族菜等数种风味组成。在明朝初期，贵州菜已趋于成熟，许多菜式都有600多年的历史。贵州美食也很多的，这边小编就来给大家推荐下。

1、恋爱豆腐果恋爱豆腐果单看名字，估计很多人会觉得这道菜应该是五彩缤纷很少女的一款美食吧，但是恋爱豆腐果其实是贵阳有名的风味小吃，属于黔菜，现今在简称“豆腐果”豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫。商贩就用一块极薄的钢片或用小刀将烤得嗞嗞作响的豆腐果侧面剖开，填进辣椒、生姜、香葱、蒜泥、折耳根（鱼腥草）、麻油、酱油和醋等配制成的佐料，这时趁热吃下去，外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，想想口水都要流下来了。

2、花溪牛肉粉花溪牛肉粉发源地贵阳花溪地区，是贵州的一道特色名小吃，花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配以醇香的牛肉，添上开胃的泡酸菜，点缀以新鲜芫荽，花溪牛肉粉风味独特，受到人们的喜爱，除了品味以外，喝上一碗香气诱人、鲜味浓郁的牛肉原汤也是一种美味的享受，花溪牛肉粉的特点就是肉烂酥嫩、粉滑绵韧、汤清味浓，辣烫鲜香.百吃不厌。

3、毕节汤圆毕节汤圆原为贵州西部毕节地区的一种著名小吃，毕节汤圆的风味主要靠芯馅来体现。计有洗沙、蜜枣、冰片、苏麻、樱桃、冰糖、桔饼、玫瑰、火腿、芝麻、核桃等十多个品种。毕节汤圆味道香甜可口，质地细腻。汤圆用上等新糯米磨制成米浆，过滤晒干而成精制汤圆米粉，用冷水或开水调和米粉制成面皮，用苏麻、核桃、花生、蜜枣、芝麻、洗沙、玫瑰、桔饼、火腿、白糖、红糖、冰糖、香油等制成馅子。毕节汤圆不外就几种，馅主要分为酥麻，副油，副油果脯，副油加油渣，皮分为糯米及高粱打制而成。

4、绥阳空心面条绥阳空心面条是贵州省传统的面食名吃。这道美食早年是作为“贡品”，每年向皇室供奉，一直沿袭到清代。绥阳空心面纤细如发，却中间的孔，贯通上下，入锅久煮，不烂，绵软有劲。绥阳空心面的吃法，与一般干面条不同，煮时，要比一般干面条多放一倍水，取一小把煮一大碗，而且煮熟后不需要再放油盐等佐料。

5、贞丰糯米饭贞丰糯米饭是一种早在清嘉庆年间已是颇有名气的汉族风味小吃。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。贞丰油糯米饭早在民国初年就有人在街上出售，但真正发展最快的是改革开放后。由于吃法多样,油而不腻,经济方便,受到顾客的偏爱和赞誉。在云南、四川、北京、广东等地都可看到“贞丰油糯米饭”的牌子。

6、洋芋粑洋芋粑粑是贵阳街头的一种常见的汉族传统小吃。洋芋粑的学名其实是叫马铃薯，吃起来外焦里嫩，香脆可口，有洋芋的清香甜味。是贵州人民出门逛街必须人手一个的美食，而价格十分亲民，10块钱就能买5个，遇到好的老板说不定还能10块钱6个呢。洋芋粑是面粉加水捻成泥状加入切块的马铃薯捏成饼状放油锅里炸到呈金黄色，出锅后在洋芋粑上浇少许的辣椒粉。

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