大峨眉夜市美食上央视,除了避暑还要去街头巷尾吃个够啊!
峨眉山不仅是美的天堂、玩的国度,也是食的王国。夏季的峨眉山除了可以选择进山避暑,同时还可以选择进城觅食。
这不,吸引来中央电视台消费主张栏目
尝遍当地各色美食
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7月12日19:28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出的《2018中国夜市全攻略:四川峨眉山》,向全国电视观众大力推荐峨眉山市独具地方特色的宵夜美食。
30分钟的峨眉山美食专辑全方位、立体式
等众多地方特色美食……
看完央视栏目组的介绍是不是特别心动?
小编今天很贴心的为大家准备好了一份清单
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峨眉山城里值得去尝尝的美食究竟有哪些!
我们一一点名~
豆腐脑
峨眉山美食界神一般的存在,到了峨眉山不吃豆腐脑,都不好意思说自己来过峨眉山。推荐刚上了央视的新晋网红店【搅三搅】,豆腐脑种类多又精致,味道好又不贵。
位置在东门豆腐脑斜对面,超好找!进店必点招牌三样:豆腐脑、卡饼加冰粉,扎实的内容、独特的味道,两个人50元就能吃撑的那种。
冰粉
不管是冰粉本身还是配料红糖都是纯手工制作,纯天然,不添加,颜色超赞。推荐的这家【二毛冰粉】的三鲜和红糖都很受欢迎,人气指数较高。
他这家除了各式冰粉儿,还有冷串串和银耳汤,味道也都不错。
绝对可以算峨眉山的一大特色,最有名的还是西正街的【曹凉粉】。
周末的时候,睡到中午再起床,去吃上一碗,再往前走50米,排队买个古记咔饼,记得提醒老板“多放辣椒”,买好卡饼再回到凉粉店街边抢个位置,咬一口卡饼,吃一口凉粉,油油的肥肠、辣辣的榨菜配上甜甜的凉粉,太巴适了!
每天用牛骨熬制汤底,不添加调料,只为追求牛肉最原始的醇香。
牛舌、牛肚、牛肝、牛筋、牛肉一样都不能少。最爱那爆炒脆肠,川妹子最离不开的辣,加上花生米,夹上一块,嚼着嚼着,喀嘣喀嘣脆,再喝上一碗热腾腾的汤,满口都是浓香。
粉蒸牛肉也是招牌,入口化渣,肉香四溢,甚是下饭。首推当然就是传说中的【口福跷脚牛肉】,资历最深,最正宗。
柴火烧鸡
采用峨眉山当地地道食材,鸡肉鲜嫩多汁,熬制的汤底醇厚浓郁,进店就能闻到柴火烧菜的特殊香味。
锅边贴的玉米面饼就是为了搭配这锅烧鸡准备的,将玉米饼烤的刚好,入口香脆,劲道的鸡肉配上脆甜的玉米饼,既解腻又下饭,绝配啊!!!
萝卜汤
在峨眉山可是很有名气的了,特别是推荐这家【荣生萝卜汤】是峨眉山非常著名的一家餐馆。
他家镇店三宝:萝卜炖膀、仙山泡菜、卤肉拼盘。萝卜汤汤浓味美,萝卜酥软香甜,猪膀虽多是肥肉却并不腻口,也是入口即化。重点是萝卜汤的萝卜和汤都可以“无限续杯”,不够?叫服务员添就是了。
桶桶烧
把五花肉、牛肉、鸡翅、切好腌制好,放到火炉上烤几分钟,待到滋滋冒油、香味四溢,便蘸上特制的辣椒面配花生粉的组合,一口咬下去,丰富的配料加上鲜嫩可口的肉质,刺激着你的味蕾……
推荐的这家【大凉山西昌竹签桶桶烧】,尤其是这家的包浆豆腐!那外酥里嫩的口感,吃一口你就知道!
【勾魂铁板鱿鱼】,单听这个店名就晓得味道不一般了。一串串新鲜的鱿鱼搁在铁板上炸得吱吱作响,边炸边刷油、翻面,再在鱿鱼表面撤上适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉。
最主要的是,老板最后还会在鱿鱼表面刷上一层自制的飘香酱,加上葱花儿,那香味,老勾魂了。
夜抄手
吃的最舒服的还是东门的那家,皮薄,块头比一般的抄手要大,关键是肉多。汤底可以要辣的也可以要清汤的,汤里加了芝麻,味道 倍儿香。煮好用个铁钵钵装起,无限接地气啊。
这样的生活够你吃上好几天了
还天天不重样!
如果来了峨眉山市区里的这些店
你还想减肥?
根本不可能的!
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