美食德阳｜大德阳的12种吃鸡方法，我都一一领教了！
一只鸡该怎么吃？
如果你只会白斩、红烧，那你就out了
来德阳教你花式吃鸡
没有上百种，也有几十种
烧烤蒸拌炒、煎炸煮熬炖
12种德阳有特色的吃鸡方式
想怎么吃就怎么吃
01
烧·乡情天下柴火鸡
柴火鸡在德阳算是家喻户晓的吃鸡方法了，如出一辙的做法，但最后的味道确实千差万别。
乡情天下的柴火鸡，选用的是上等的跑山鸡，肉质紧实。搭配郫县豆瓣以及各种香料、青红辣椒大火猛炒，去腥提鲜；然后加入时鲜菜蔬，炭火微炖入味；最后在锅边贴上手工馍馍，待锅边馍馍些微焦黄起锅巴，柴火鸡就算好了。
乡情天下的柴火鸡调料简单、柴火烹制，香味扑鼻，鸡肉入味而不柴。多种时蔬口味丰富，再配上有些锅巴的馍馍，味道真的巴适！
电话：0838-2270188
02
煎·勇记干锅鸡
干锅缘起德阳，包容性强，感觉什么菜都能放入干锅，任何蔬菜只要你想，你都可以加进来。用干锅的方法炒鸡，味道也是不错的。
勇记的干锅鸡，对于小编来说，一般都是混搭。鸡肉切小块后过油，然后再混合其它的肉类和菜品进行炒制，鸡肉比较嫩滑入味，混合干锅的香辣，好吃得停不下来！
但是对于德阳人来说，干锅更多的是啃翅膀、脚脚，家里自制的干锅反而加鸡肉的多些。
地址：德阳市旌阳区新洋洋百货2层
电话：0838-2207077
03
拌·棒棒鸡
冷吃凉拌的鸡吃法相当多，荷叶鸡、盐水鸡、卤鸡、椒麻鸡、白斩鸡、米椒鸡等等，其中在德阳比较有代表性的凉拌鸡吃法还是要属棒棒鸡。
棒棒鸡是将跑山鸡煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后，切块凉拌。
味道不同于白斩鸡、椒麻鸡的麻辣，也不同于荷叶鸡、盐水鸡的清淡，其味型属于"怪味"，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部都具备，有麻辣、五香、泡椒、藤椒、香辣、咸鲜和酱香等系列特色口味，是相当下饭的凉拌鸡。
电话：13909021022
04
炖·正阳肚子鸡
德阳的老字号汤锅了。正阳肚子鸡汤鲜味浓，配菜新鲜，肚子炖的很耙，鸡肉大块也不柴。
汤底混和了苦藠、当归、黄芪之类的滋补品，有股淡淡的药香，配合秘制调料和豆腐乳，感觉特别爽口。老板还会送几个素菜，煮在肚子鸡里，蘸了味碟也是相当鲜美的！
如果喝汤，原汤最鲜，能喝出真正肚子鸡的味道。汤锅干锅可以混搭，秋冬都能吃的暖呼呼的！
地址：德阳市旌阳区柳河街14号
电话：0838-2375633
05
炖·奎娃鸡汤馆
鸡汤是很传统的汤菜，原料简单，久熬慢炖后的鸡汤味道鲜美，特别适合现在这个季节。德阳就有这么一个喝鸡汤的好去处！
奎娃鸡汤馆的鸡汤味道还是不错的。用土鸡混合当归、黄芪、大枣之类的中药炖煮的鸡汤，没有浮油，有一股比较浓的中药味，味道清淡，有淡淡的回甜。
暖暖的鸡汤喝下去，真的是养胃又滋补。
地址：德阳市旌阳区米市坝巷15号
电话：0838-2310529
06
蒸·鸡殿滋补蒸鸡
在德阳算是很有特色，味道也不错的蒸鸡店。
选用三黄鸡或土鸡，新鲜整鸡简单腌制，加入枸杞、党参、当归、红枣、桂圆等，然后就用锡纸包裹，隔水蒸至烂熟。蒸熟的鸡颜色金黄、完整美观，鸡肉软嫩、汤汁鲜美，特别养胃滋补。
当然如果你不喜欢有药香味的蒸鸡，还可以选择原味、蒜香、剁椒、酸菜、粉丝味的，入味好吃。
ps：蒸鸡比较烫手，手撕蒸鸡吃起来更有感觉。
地址：德阳市旌阳区南街与铧炉巷交叉路口往北
电话：15398347638
07
炸·贝克基
鸡的吃法中，不得不说的就是炸了，炸鸡柳、炸鸡腿、炸鸡翅、炸鸡皮、炸鸡锁骨，都是大小朋友的最爱。
对于炸鸡腿，不得不说的就是贝克基，十多年的老店了，好多人从小就吃他们的炸鸡腿。
贝克基的炸鸡腿香气浓郁，外焦里嫩，外皮金黄焦香，一口下去咔吱脆响，咬开外皮，鸡腿肉鲜嫩多汁，满口留香，令人回味。
地址：德阳市旌阳区旌阳街道南街67号
电话：18781080593
08
红烧·绝城芋儿鸡
在红烧的做法种，鸡属于百搭款，和任何季节的蔬菜好像都能下锅，比如土豆、莴笋、芋儿、笋子、藕等，只要你想的话。
在德阳，如果你喜欢烧鸡的话，绝城芋儿鸡应该会成为你的选择。
选用芋仔和鸡块红烧，再搭配土豆、藕片、黄瓜、豆皮等蔬菜，口感是很丰富的。鸡肉嫩而不柴，芋儿糯而入味，简直就是绝配。
电话：0838-5304881
09
臊子·玉雪香鸡杂面
在德阳，如果鸡肉不再作为主角，鸡杂也照样能美味翻盘。
德阳的早餐，不能少了米粉，也不能少了鸡杂。在玉雪香点一份面或米粉，不大的瓷碗上，鸡杂的浇头给的足足的，用酸菜炒制的鸡杂臊子，一点腥味都没有，尤其喜欢里面的酸萝卜，咸淡合适又酸爽。
这家鸡杂面在德阳也好多年了，现在虽然换了老板，但是味道还是那个老味道。
地址：德阳市旌阳区庐山北路365号
电话：15196351756
10
拌料·鸡丝凉面
当鸡肉碰到凉面，鸡丝凉面就应运而生了，占据了餐桌的一席之地。
德阳城区内，推荐聚龙砂锅居的鸡丝凉面，份量足、性价比高，鸡丝有嚼劲、凉面有韧劲，而鸡肉丝混合凉面时，口感丰富，麻辣刚刚好，鲜香爽口。
作为德阳的老字号饭馆，鸡丝凉面是可以闭眼点的菜，还有不少汤品，也是很适合这个季节吃哦！
地址：德阳市旌阳区绵远街阳光摩尔2楼
电话：0838-2207688
11
烤·特色坑烤
确实是比较有特色的烤鸡店，现点现烤，有点像叫花鸡的做法。
陌上小院特色坑烤是将简单腌制的鸡用锡纸包裹好，然后放入厨房特制的炭火烤炉里烤制而成。
烤熟后的鸡肉鲜嫩入味，小编特别喜欢考得有点干焦的鸡翅，有种特别的焦香味。趁热吃的时候，味道比较惊艳，尤其是蘸他家的辣椒面，冷了后，味道就大打折扣了。
除了烤鸡之外，还能烤五花肉、牛肉还有各种粗粮，味道都不错。但是一定要记得提前预订！
地址：德阳市旌阳区金山街366号附近
电话：0838-2656123
12
家常鸡做法
鸡作为平时生活中的必备菜品，除了上面的这些特色菜，不得不说还有家常味。
把鸡肉煮熟，手撕凉拌就是椒麻鸡；煮熟的鸡肉手撕之后再用酸菜红烧，就是对窝鸡，或者是用调好的姜醋汁热炒，这就是姜醋鸡；或者直接凉拌，就是鲜椒鸡、口水鸡、白斩鸡；或是直接将生鸡肉切小块，和青椒、红椒煸炒，家庭版的辣子鸡就出锅了。
这些家常味，又岂止是一只鸡的味道，更是一个家幸福的味道。
今天你吃鸡了吗？
你喜欢哪一种呢？
欢迎分享你经久不忘的吃鸡味道哦！
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