春节巴南丰盛古镇美食受到大家的追捧
凤凰网重庆综合 2月11日,记者从巴南区丰盛镇了解到,在刚刚过去的春节长假期间,丰盛古镇迎来了旅游高峰,来自全国各地的游客在景区流连忘返,当地村民借着各种小生意鼓起了腰包。
11日,记者来到丰盛古镇,发现外地游客或驻足在青石板街观赏拍照,或聚集在美食店前品尝、购买美食。“这个胡豆特别酥脆,吃到嘴里又香又脆,味道特别好。”一位正在买胡豆的游客说。
“游客多了,我们生意也好,春节自己忙不过来,我还专门喊了几个人帮忙,收入是平时的好几倍。”记者在位于十字街的刘家四合胡豆店外面看到,游客围了一圈又一圈,老板刘瀚文挽起袖子,一会儿收款结账,一会儿卖货装货,应付自如。刘瀚文满脸喜气地告诉记者,近年来,古镇人气超旺,游客从四面八方涌来,店里生意倍增,仅春节七天就收入近15万。
刘家四合胡豆旁的火烤豆干店前也站满了顾客。“遇到节假日,这样的小吃一天要卖出去好几千份,再加上餐饮的热销,每天能收入上万元。”提起自家的火烤豆干,老板徐大娘告诉记者,游客买的就是一种“老味道”,正是这些熟悉的味道、熟悉的配方,才让店里的生意如此兴隆。
丰盛古镇独具特色的美食,不是玉盘珍馐,不一定价格昂贵,但是绝对独具古镇风味。“水豆豉每天可以卖出去几十罐。”经营肥肠面小吃店的吴老板告诉记者,肥肠面、霉豆腐、干辣椒、水豆豉等当地特色美食特别受游客青睐。
糯米糍粑也是古镇出了名的小吃食,为了招揽顾客,一些专门做糍粑的加工坊也是想出了各种招数。记者在古镇的一个糍粑店门口看见,店门口摆放着用石头做的“碓窝”,老板通过现场演示手工制作糍粑来招揽顾客。“糍粑都是我们自己现打现卖,很多游客不但自己买,还要给亲戚朋友带几包回去。”糍粑店老板田芳乐呵呵地说。
“随着乡村旅游的发展,目前丰盛古镇的特色小吃店已经形成了规模。”丰盛镇相关工作人员告诉记者,镇上下一步将引导商家集聚,形成产业链,进一步放大丰盛小吃的“明星效应”,让游客玩得舒心,吃得安心。(巴南区融媒体中心/袁启芳)
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