文昌市9大推荐美食，地方美食彰显地方特色
#美食#文昌市，海南省省辖市，古称紫贝县，位于海南省东北部，东、南、北三面临海，下面小编给大家分享一下到了文昌市要品尝一下的9道地方美食。
1、文昌鸡
文昌鸡是海南最负盛名的传统名菜，号称“四大名菜”之首，是每一位到海南旅游的人必尝的美味。文昌鸡摆盘美观，色泽淡黄光亮，皮脆肉嫩味鲜，蘸佐料而吃，入口喷香，爽滑异常。其肉质滑嫩，皮薄骨酥，香味甚浓，肥而不腻 ，与其相伴的文昌鸡饭，更是享誉东南亚的美食。
2、抱罗粉
文昌抱罗粉是海南著名的地方风味小吃之一，以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。抱罗粉属汤粉类，其贵在汤好，汤质清幽，鲜美可口，香甜麻辣.抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。
3、文昌全家福
提起文昌的美食，全家福对当地人的重要性不亚于文昌鸡。在海南，文昌的酒席以其菜色多样丰富而闻名，而其中最令人称道的菜肴还属全家福。在文昌，这道菜在酒席上是必不可少的一道重头菜。由于全家福是宴席上的第一道菜，因此它还有另外一个名字：头盘菜。
4、重兴赤烧
作为地方特色美食，重兴赤烧曾经多次参加海南冬交会、文昌恳亲节等活动的展销，以其独特风味获好评如潮。重兴赤烧呈黄金色、半透明状，色、香、味俱全，绵甜可口，还带些淡淡辣味，吃后口齿留香。重兴赤烧已经成为当地人们饭桌上的佳肴美食，也是逢年过节赠礼的上品。
5、铺前马鲛鱼
马鲛鱼在海南本地又俗称黑鱼，是深海野生鱼，分布于东海、黄海和渤海，在南海以海南文昌铺前最为著名。文昌铺前镇是全国著名的马鲛鱼产地。铺前马鲛鱼通吃的做法就是香煎马鲛鱼。
6、锦山煎堆
锦山煎堆是一种在海南文昌知名的小吃点心，在海南俗称珍袋，其特点是制作精细、用料考究、皮脆馅香、甜腻适中，味道浓烈。以文昌锦山镇的鉴光珍袋店最为正宗，已四代传承逾百年历史。
7、锦山牛肉干
锦山牛肉干是一道色香味俱全的小吃，因产于海南文昌的锦山镇而得名。肉脆味美、香甜适口。细啃慢嚼，津津有味，为下酒的上乘菜肴。
8、鸡屎藤粑仔
将采摘的新鲜鸡屎藤叶和藤在太阳下晒干，并像中药一样打成粉，再与碾成粉的大米混合，用水和匀，掐成约小指大小似小虫状的粑仔；待锅中水烧开后，下粑仔、姜丝、椰丝，再加适量红糖，美味可口的鸡屎藤粑仔就做好了。在琼海，鸡屎藤是夜宵当之无愧的主角。夏天，一碗冰镇椰奶鸡屎藤粑籽，冰爽宜人香甜糯软；冬季，一碗热腾腾的鸡屎藤耙仔，伴着红糖姜丝的香味，可以驱散一天的倦意。
9、清补凉
作为风靡热带海南岛的特色冰爽甜品，传统的海南清补凉主要是以红豆(绿豆)、薏米、花生、空心粉等做成，放置冷却或加入冰块后及成为一碗正宗的海南清补凉。现如今，因为食材品种的多样性，大部分地区都开始加入了如椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、"冬瓜薏"等多种配料，又为了照顾众人的口味，增加了椰汁、糖水和清水可选项。现如今的海南清补凉已经是一道相对比较成熟的冰爽解渴饮品。
以上是给大家分享的文昌市的9道地方美食，味道都很不错，到文昌的朋友可以找找尝尝，欢迎文昌的朋友给留言进行补充。
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