打卡五指山特色美食,双吃五脚猪
今天到达海南省五指山市,当地有一道特色名菜,双吃五脚猪。五指山民族博物馆旁边的一家特色民族餐厅,我们慕名而去,坐下后问服务员,什么是五脚猪?服务员告诉我们,五脚猪是当地一个独特的猪种,鼻子比普通的猪要长很多,所以叫五脚猪
双吃五脚猪就是一份猪五花肉肉,两种吃法,一半腌制过后高温油炸,金黄酥脆,咸香适口。另一半加各种中药调料卤煮后切厚片。蘸用香醋,酱油,小米辣调制的蘸料,吃起来肉香四溢,软烂适中。
鲍汁酿豆腐,嫩嫩的日本豆腐切块油炸后,用海鲜汁调汁勾芡,软嫩鲜香
南瓜叶炒南瓜花,也是当地一道特色菜,新鲜嫩黄的南瓜花掐下来配配上刚长出来嫩嫩的南瓜叶清炒,吃起来有一丝丝的清甜
酸豆角炒猪肚,脆脆的酸豆角配上嚼劲十足的猪肚,爽口又下饭
吃饱后来一颗海南特产大椰青,完美
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