盘点桂平那些让人回味无穷的特色美食！千万别流口水哦
每一个地方都有每一个地方的特色饮食，今天就听小编介绍一下桂平的美食吧
众所周知，桂平水资源非常的丰富，所以人们都喜欢吃河鲜，也有很多吃货喜欢去逛美食街，里面有各式各样的小吃。其实，说到桂平的美食，那真是太多了。今天街坊就来给大家讲讲本地的一些特色美食吧！
浔江清水鱼
桂平浔江鱼很有名气，有“不吃浔江鱼，就没有到过桂平”的说法，所以成为本地人喜欢吃的特色美食之一，其做法也很简单，通常都是做汤，这样能保留它的鲜味，也可以保留鱼肉本身的香气，吃起来十分的嫩滑。
炒田螺虽然说广西各地方都有，味道也不同，但桂平的炒田螺确实是有一番风味，而且桂平人喜欢吃田螺是出了名的，特别是晚上的夜市，炒田螺就是一道热门菜，刚炒出来的田螺到处都飘着令人垂涎的紫苏炒田螺香，肉肥嫩、吃起来味道鲜美爽口。
桂平有名的特产之一，社坡镇素有"腐竹之乡"的美誉“，用传统工艺手法，选用精纯黄豆，无论是拿来作主菜或配菜，都可熟饪出色泽鲜美、香味扑鼻的味道，吃起来就更不用说了，酥脆嫩滑、口齿留香，确实值得一尝。
绿豆糕、绿豆饼是桂平特色美食，其特点就是细嫩、甘滑、清香，甜而不腻，所以有机会来到我们大桂平的朋友，真的要尝一尝，绝对能让你爽口难忘。
罗秀米粉
罗秀米粉是桂平著名的特色美食之一，起源于明初，因产于罗秀镇而得名。罗秀米粉以其山区特有的水质，配以当地所产的优质白米精制而成，被誉为“中国一绝”。罗秀米粉质地柔韧，细腻爽滑，可根据不同的口味烹制成螺蛳粉、老友粉、凉拌粉、炒粉、肉汤粉等。吃起来柔韧爽脆，味道非常可口。
风味狗肉
狗肉是很多桂平人喜欢吃的特色美食。狗肉的吃法很多，红烧、清炖、白切、生焖、爆炒、火锅等均可。因烹制方法不同，吃起来风味各异。狗肉不仅味道鲜美，而且含有大量 白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，食用价值很高。
金田红郁糟
桂平金田红郁糟是一个十分美味的传统食物。据说起源于清代末期，当时太平天国起义后，太平军来到了桂平，当地的百姓就以香辣糟加上米粥来招待太平军的将士。香辣红郁糟的制作方法也是十分的讲究，要经过许多严格的工序才能够完成，配上米饭或者白粥，吃起来会更加的爽口。
特色猪脚粉
说到桂平美食少了猪脚粉的话……大家肯定不会放过街坊吧！大桂平的猪脚粉选用手工蒸制而成的切粉，搭配上秘制浓汤熬煮软糯的猪脚，淋上一勺大骨老火汤，最后撒上葱花即可，咬上一口猪脚，浓香四溢，软硬适中，皮脆肉绵，肥而不腻，再吃上一口爽滑米粉，满嘴鲜辣汤汁，让人欲罢不能。
其实，大桂平还有太多太多的美食了
还有哪些是你认为好吃的呢？
罗秀米粉因产于广西桂平罗秀镇一带而有名。是桂平著名的特产之一。被誉为“中国一绝”，列入广西区非物质文化遗产。 罗秀米粉主产为桂平市罗秀镇，以条细匀称，外观洁白,油亮，质地柔韧，耐煮，细腻，润滑，食之爽脆而有名。 罗秀米粉可煮可炒，根据不同口味烹制成肉汤粉，老友粉，螺蛳粉，凉拌粉和炒粉等。
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