舌尖上的乡愁——老板，搞碗猪脚粉！
在中国南方，
尤其是东南地区以粉为主料有许多美食，
但今天我们的主角是钦州猪脚粉。
猪脚粉是以猪脚做佐料而得名，香、咸、鲜、糯，一般都是15元左右一碗，分量很足，味道极美，在钦州各地大小餐馆和街边小摊都可吃到。猪脚粉一般用的粉是细米粉和薄河粉，粉条分大小，钦州人地道的说法是细粉和大粉，哦，还得是用钦州白话说出来才最地道。
“千辛万苦为腹肚”，中国人素来以食为天，无论在哪？吃总是头等大事。创造和寻味好吃的吃食是头等中的头等，不分男女，无论老少。猪脚粉就是钦州人智慧和劳动的结晶。
每个地方都有每个地方的特色美食，钦州人一回乡，下了车吃的大概就是一碗猪脚粉，猪脚粉最大的特点在于猪脚。2020年以来，二师兄身价一路走高，猪脚的价格更是居高不下，但是这怎么可能能阻止钦州人爱吃猪脚粉的心。钦州人想念猪脚粉不止想念其味道，思念的更是这一份家乡独有的味道中所承载的家乡记忆。
冬天一到，天气变冷，这时候，人总是格外想念家乡里热腾腾的美食。飘着热气、雾气腾腾的猪脚粉在此时对人的吸引力比任何时候都要大、都要诱人。
猪脚粉于钦州人，犹如兰州牛肉面之于兰州人，肉夹馍之于西安人，福建人之于广东人，搞错了，是早茶之于广东人，螺蛳粉之于柳州人，是独属于钦州人的“舌尖上的乡愁”。
本地人每天第一顿以猪脚粉开篇，夜宵以猪脚粉收尾。外地人来钦州第一顿用猪脚粉扫去一路风尘，最后一顿再用猪脚粉画上奔 波句点。
猪脚粉就像它的名字一样，朴实无华却也粉如其名，就是猪脚加上米粉，简简单单，没有丰盛到极致，却能在冬日里抚慰食客的胃。
这里不仅有能抚慰食客胃的美食，还有熨帖食客心的钦州阿姨的笑容呀。一方食肆，有时候我们念念不忘的不仅是食物，还有食物背后的可爱的人和其中体现的人情温暖。
城市在变，
味道不变，
食过嘅人都讲好食！
钦州市十大猪脚粉名店推荐
店名：电厂猪脚粉店
店名：粉大猪脚粉
店名：翠香猪脚粉店
地址：钦州市体育中心体育馆对面
店名：民师脆皮猪脚粉
地址：钦北区育才路钦州学院东校区9-1号
店名：老肥猪脚粉店
地址：钦州市钦南区扬帆北大道
店名：颜氏老牌猪脚粉店
店名：张六猪脚粉
店名：七嫂猪脚粉
地址：钦北区石南路27号
店名：丰记特色猪脚粉
地址：钦南区名福路2号
店名：彭记猪脚粉
地址：钦北区民兴街5号
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