钦州美食：钦州的存在感比较低，但是美食却令很多人赞不绝口
单单说钦州我想大家应该都很少听说，因为钦州真的是一个存在感比较低的城市，而且我身边的很多朋友都表示没听过钦州这个地名，更不用说在哪里了。钦州其实是广西的一个城市，而且钦州还是一个海港城市，但是却没有北海有名。虽然地方不出名，但是这里的美食相对来说，还是比较出名的。很多附近外地的人很喜欢到钦州来吃美食，慢慢的，钦州美食也走进了大家的视线范围内。今天我就给大家介绍几种钦州的特色美食，如果有机会去钦州，大家一定要品尝一下哦。
1、钦州猪脚粉
钦州猪脚粉算是一种比较有名的粉了，虽然不像螺蛳粉那样出名，但是钦州猪脚粉在当地可是占据着一定地位的。钦州猪脚粉是钦州大街小巷一种最畅销的美食，制作方法看着也比较简单，钦州人喜欢一大清早就来上一碗猪脚粉，这样大家上班就更有干劲。
猪脚粉看着简单，只需要将米粉烫熟加上一点汤和猪脚什么的，猪脚粉就做好了。看上去确实很简单，但是你要知道猪脚和高汤是老板他们提前就做好了的，高汤必须用新鲜的猪骨熬制，而且猪脚的制作方法更加复杂，要想猪脚软糯有味道，我们需要先烤猪脚、然后炸猪脚、最后再焖炖猪脚，还必须加入老板的特制密料，猪脚粉好不好吃，全在猪脚和高汤的味道上面。
2、蚝油香麻鸡
蚝油香麻鸡，光听名字我都想吃了，它也是钦州当地的一种特色美食。这道菜味道清新爽口，事先将鸡蒸熟，然后再撕成小条状，再将骨头分离出来，最后加上蚝油以及其他的调味料拌匀，骨头垫底均匀的摆在盘子里面，最后撒上芝麻等配料，光看着就能流口水，因为鸡肉事先是经过腌制的，所以特别入味。大家有机会去钦州游玩，一定要尝试一下哦。
3、蚝油柚皮鸭
很多人会问这两种没事有什么区别吗，不是一个是鸡肉，一个是鸭肉吗？其实这两种美食味道不一样哦，但看名字我们就能稍微看出来，虽然都有蚝油这种调味料，但是柚皮鸭用到的柚子皮，这样大家就知道两者是不同工序了。
要想做好蚝油柚皮鸭，鸭子处理很关键，但是柚子皮的处理也很关键。首先我们需要将柚子皮清洗干净，然后用粗盐将表皮的蜡质去掉，这样就能有效的减少苦味，然后还需要将柚子皮放在火上烘烤，烘烤之后再清洗干净。而鸭子需要事先焯水，然后 再涂上酱油油炸，最后在和柚子皮以及蚝油一起焖煮，这样做出来才是正宗的蚝油柚皮鸭，鸭肉很嫩，而且还带有柚子皮的清香。
4、大生蚝
生蚝的营养丰富，很多人喜欢吃，但是像我们这种内地人，想吃上一顿丰盛美味的大生蚝，真的太难了。钦州的生蚝已经成了当地的一种特色美食了，基本上来钦州这里游玩的，不吃一顿钦州大生蚝真的就算是白来了。钦州生蚝个头大，不管是生吃、爆炒、干炸还是烤着吃，总之怎么吃都很鲜美，而且还能吃过瘾哦。
以上就是几种钦州的特色美食，喜欢美食的朋友们，你一定不要错过。虽然钦州这个城市的存在感比较低，但是美食还是令很多人赞不绝口的哦。
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