广西柳城200年的传统小吃，制作繁琐费时，但吃起来细腻香甜
俗话说，一方水土养一方人。这说得就很有道理了，因为在每个地方的物产和气候不同，所以人们的饮食习惯也是不一样的，而在全国各地的美食自然就各具特色了。今天小优就来跟大家分享一种广西的特色传统小吃，流传至今200多年，依然是广西柳城男女老少喜爱的糕点，你们知道是什么吗？
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
在广西柳城凤山，大街上到处都能看到卖云片糕的小店，而小孩们则在家门口坐一排，分享着雪白香甜的云片糕，吃得美滋滋的，所以说这云片糕在当地就是一种家常糕点。一般来说，云片糕都是用红纸或者红纸盒包装的，看起来就很有历史感，而这红色的包装也承载了很多人回忆中香甜的味道。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
云片糕其实就是切成一片片的米糕，颜色洁白如云朵，故而得此名。虽然看起来很朴素简单，但制作起来可是很繁琐费时的，光是原材料的准备就需要三个月的时间了。首先把优质的糯米的清洗干净，晾干之后，同黑砂一起炒出香味，然后过筛磨成糯米粉，摊开陈化3个月，期间还需要经常翻动，这糯米粉才能用来制作云片糕。
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
图片来源于网络，如有侵权请告知删除
接下来就要制作糖馅了，用白砂糖熬煮制成湿糖，然后用蜂蜜、猪油、桂花糖、果皮糖做馅料，再压实成型备用，闻起来就有一股桂花的香甜味。而下面就是核心环节了，陈化的糯米粉混合猪油搓成粉，然后放到模具里，加上糖馅，用锤子敲打定型，这样就很紧实了，直接拿起来也不会松散。
最后把云片糕切成均匀的薄片，这样就可以出售了。不得不说，这制作云片糕就是很讲究细节的，稍微做不好，这云片糕的味道和口感就不一样了，所以这云片糕不是谁都能做得好的。而好的云片糕，拿在手上柔软而有粘性，撕开一片片的都不会断掉，闻着味道清香，吃着细腻香甜，入口即化，怪不得当地人都爱 了。不知道大家有没有吃过呢？
Hash:7988cfd56f048bb6b96000fe6895701944137b24
声明：此文由 玉食星推荐 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
门头沟推出三条非遗旅游路线
本报讯(记者张骜通讯员赵盈春)今天是2020年“文化和自然遗产日”。门头沟打造“非遗旅游季”，推出三条非遗旅游路线，涵盖门头沟区内古道、古村和古寺，串起京西大地文化风韵。第一条是古道之旅，分为古军道、古香道和古商道。游客可以从沿河城村到妙峰山涧沟村，再到水峪嘴村和琉璃渠村。据介绍，沿河城村是永定河进入北京地区流经的第一个村落，文化遗产众多，以明代军事遗产居主导地位。妙峰山是距京城最近的千米高山，
-
福建莆田必去的几个旅游景点，停下忙碌的脚步，享受大自然的宁静
1.九龙谷九龙谷位于—福建省莆田市城厢区常太镇莒溪溪南村，是国家4A级森林公园。九龙谷境内峰峦起伏，林木苍郁，遮荫蔽日，，风景秀丽，瀑布飞流直下，山水如沿途花果飘香，风光旖旎，素有莆田“后花园”之美称。莆田去新车站坐“”96路.98路”公交车可以直接到达九龙谷，票价10元，车程一个小时多，山路十八弯，可以自带零食水饮。九龙谷门票每人40元，九龙谷其他游玩的项目需要自费。气势磅
-
广西私藏了一座避暑胜地：大容山森林公园的美景，让人心旷神怡
夏天在广西，想要避暑的话有不少选择。广西毕竟有十万大山，在一片苍翠当中，清凉并不难得。今天我们就介绍广西的一个避暑好地方，位于北流的大容山森林公园。大容山是广西十万大山里很平常的一座。大容山主峰的海拔高度超过1200米，是广西东南部最高的山峰，山上森林密布，不乏各种珍贵的植物品种。在历史上，大容山也曾有过惊鸿一瞥，在五代十国的时候，南汉的帝王祖龑就曾将大容山册封为“南天西岳”。这或许是大容
-
今日头条︱厉害，大化百里画廊服务区将成为广西首个高速交旅融合服务区！
近日，记者从贺巴高速公路（都安至巴马段）建设指挥部获悉，由重庆交通科研设计院有限公司负责设计的广西贺巴高速大化百里画廊服务区总体策划通过有关部门和专家审定。大化百里画廊服务区将作为贺巴高速交旅融合引擎项目进行开发，开创广西交旅融合服务区先河，打造成为旅游型服务区的品质示范项目。广西贺巴高速路线示意图。大化百里画廊服务区所在位置。大化百里画廊服务区地处贺巴高速都安至巴马段大化瑶族
-
共和国的广西印记——《桂林八路军办事处》
70年风雨兼程，时间的年轮烙印着共和国奋斗的足迹！70年披荆斩棘，八桂大地，处处生机盎然，充满“春天”的希望。庆祝中华人民共和国成立70周年特别节目《共和国的广西印记》讲述八桂儿女为建设新中国燃烧的青春岁月，记录壮乡大地激情奔跑的追梦记忆！共和国的广西印记——《桂林八路军办事处》在桂林市中山北路有一幢两层的青瓦白墙小楼，左侧的门洞上挂着“万祥醩坊”字样的招牌。81年前，八路军桂
-
这个村有一家广西四星级乡村旅游区~
龙泉湖休闲生态园位于福绵区沙田镇六龙村，多年来，按照“项目带动、科技支撑、突出主业、提升效益、做靓特色”示范引领的宗旨，大力发展种养业、休闲观光农业，先后被授予广西四星级乡村旅游区、全国休闲渔业基地、全国休闲农业与乡村旅游示范点等荣誉称号，成为玉林市乡村旅游发展的一面鲜艳旗帜。龙泉湖休闲生态园里别具一格的特色屋子田园美景，乡村乐园浪漫花海，红、黄、粉、紫、白……造型各异的荷兰风车与
-
生态北海有依据！金海湾红树林和合浦儒艮保护区入列广西首批“自治区生态环境科普基地”
近日，自治区生态环境厅、科技厅、教育厅、科协联合印发相关通知，命名12家单位为第一批“自治区生态环境科普基地”。其中北海市的北海金海湾红树林生态旅游区、广西合浦儒艮国家级自然保护区名列其中。第一批基地命名的12家单位名单1.自治区环境保护科学研究院2.自治区辐射环境监督管理站3.南宁市三峰能源有限公司4.柳州市园博园5.柳州市白沙污水处理厂6.桂林市临桂区会仙湿地公园管
-
广西金海湾红树林合浦儒艮保护区上榜“科普基地”
近日，自治区生态环境厅、科技厅、教育厅、科协联合印发相关通知，命名12家单位为第一批“自治区生态环境科普基地”。其中北海市的北海金海湾红树林生态旅游区、广西合浦儒艮国家级自然保护区名列其中。 此次获第一批基地命名的12家单位为：自治区环境保护科学研究院、自治区辐射环境监督管理站、南宁市三峰能源有限公司、柳州市园博园、柳州市白沙污水处理厂、桂林市临桂区会仙湿地公园管理局、玉林市五彩田园中
-
年初三出发，广西金秀莲花山、船游圣堂湖、银杉公园、感受瑶族风情三天（纯玩游）
出发时间：2月18号（年初三）费用报价：经济型宾馆：799元/人(大小同价)不占床位减100元/人中高档酒店：899元/人(大小同价)不占床位减200元/人（含三正2早）行程介绍第一天：茂名——金秀。住宿：经济型酒店。餐饮：含晚餐早上6:30在沃尔玛集中，乘车赴金秀大瑶山瑶族自治县（车距约460公里、车程约7小时、途中中餐不含，请客人自备干粮食物及饮用水）约
-
攻略 | 2019年广西金穗生态园园区最新简介，你值得收藏的指南
关注区园区简介绿色生态不二处动静相宜此一家金穗生态园位于隆安县那桐镇定典屯，距离南宁市约50公里，总规划面积为1.3万亩，是一所集休闲旅游、亲子活动、企业拓展、会务服务、养生度假于一体的全国五星级休闲农业与乡村旅游示范园区。园区在壮族聚居村落的基础上建设以广西壮族那文化为基础融合了香蕉文化，文化氛围浓郁金穗生态园园区宣传片视频
-
