南宁本地特色美食小吃，最有名的小吃
在南宁，说起美味小吃，我首先想到的应该是中山路美食街，那里有很多南宁著名小吃，比如朋友的面条、炒蜗牛等，那么南宁的美味小吃是什么呢？南宁耍耍编制了南宁十大小吃和排行榜，包括南宁著名的特色小吃，如老友粉、酸嘢、粉饺、粉虫、卷粉、八仙粉、衡贤大宗、大粽、生榨米粉、南宁炒海螺等。作为“中国十大小吃”在广西。让我们来看看南宁小吃店的本地菜吧。
1.老友粉
南宁老友粉是广西南宁的一种地方美食。2007年入选南宁市首批公布的26项非物质文化遗产名录。从百年老友面小吃演变而来，是南宁小吃的金字招牌。老友粉是无阶级分化的地方小吃的代表，具有民生气质。这种粉，以自己独特的方式，巧妙地将酸辣结合在一起，形成南宁小吃的独特风味之一。现已成为南宁市标志性特色小吃。无论是当地市民还是外国游客都品尝过，老友粉是南宁必备的美食之一。老朋友面条也被列入广西烹饪协会主办的“中国十大小吃”名录，并被中国旅游协会评为“中国黄金旅游小吃”。除了朋友的面条，南宁耍耍还推荐您品尝南宁朋友的面条，这也被称为“中国名吃”
南宁lao'you'fen2.酸嘢
酸辣是广西传统的地方小吃，又称酸菜。南宁话叫“酸野”。它是用当地的萝卜、黄瓜和其他时令蔬果做成的，用酸醋、胡椒和糖腌制而成。酸味野生遍及广西。广西北部的特点是烘烤时间长、热、酸和老化。广西南部具有冷、鲜、轻酸、微甜、辛辣的特点，尤其是南宁，已有300年的历史。南宁酸菜产品一般有木瓜、芒果、杏仁、菠萝、桃子、李子、梨、豆类、萝卜、黄瓜、莲藕、杨桃、西兰花、芥末、头菜、生姜、大蒜等新鲜果蔬，用醋和盐腌制1小时（豆类和蔬菜腌制1-3天）。城乡街道上到处都是流动的酸菜摊，摆满了辣椒醋水和食盐，供顾客随意蘸食。
3.粉虫
南宁粉虫是广西的传统小吃之一。因为它的形状像冬虫夏草，所以它以软硬食物而得名。可与猪肉、牛肉或杂烩菜搭配，制成炸粉冲和粉冲汤。粉虫始于清代。先将籼米洗净浸湿，磨成厚实适宜的米浆，过滤成湿米球，在锅中煮至半熟，从锅中揉成软、硬、中、硬的米球，然后揉成条，撕下小段，在特制竹节箕背上揉几次，像大人一样，在蒸笼里蒸。例如，在搓粉时，加入少量允许食用的色素，如米红、姜黄等，则制成的粉虫色美观开胃。
4.粉饺
南宁粉饺是南宁市传统名庄小吃，米香浓郁，味道鲜美。饺子是用米粉包着馅做成的。饺子的馅料是炸猪肉、猪肉、蘑菇、马蹄铁、葱花、剁碎搅拌而成。这样，它尝起来又滑又脆。吃的时候，配上美味的黄皮酱。饺子最大的特点是晶莹剔透，不乏味。麦古推荐您到南宁老干饺店品尝饺子。老干饺子在广西赢得了“金奖”。
5.卷筒粉
它是南宁等地的特色食品小吃之一，主要分布在南宁、龙眼、广西等越南附近地区。制作的原料是米糊和肉末。把碾碎的米糊放在盘子里，铺在薄饼里蒸。一些切碎的肉、葱或其他配料撒在上面，然后卷成一卷，可以放在盘子里。调味汁、芝麻油和其他配料混合食用。南宁卷粉，口感滑爽，一般用于早餐或下午茶。
6.八仙粉
八仙粉，又名八珍粉，是广西南宁的特色小吃。它是南宁市民最喜爱的风味之一，也是到南宁旅游的必备佳肴之一。据说八珍粉是清代的一种菜谱。它有一百年的历史。因山珍海味、时令小吃等八大名菜而得名，口味各异，如“八仙过海，各显神通”。八仙粉以其美味、柔韧、光滑等特点深受人们的喜爱。八珍粉是南宁许多老人认可的一种食品。南宁耍耍推荐您到仙池八珍粉店品尝八珍粉。
7.横县大粽
横县大粽是广西省横县人的主要食物之一。横县有句谚语说：“没有粽子不是大人”。衡贤宗子以其丰满的身躯、鲜艳的色彩和鲜美的味道而闻名于广西。衡贤宗子是由优质糯米饭、绿豆和猪肉制成的。它是用衡州特有的优质糯米做的。馅料包括绿豆、栗子、烤肉、腌肉和半脂瘦肉。外面裹着衡州的芳香棕榈叶。煮熟了，即使不开，也是香的。衡贤大宗连续两届荣获南洋国际旅游美食节金奖。它是广西有名的传统小吃。横县粽子也被列入中国烹饪协会主办的广西“中国十大小吃”名录。
8.炒螺
炸海螺是南宁市的特色风味食品，也是南宁市街边小吃摊上出售的一种风味小吃。你去南宁时，一定要尝尝炸海螺。如果你用一种叫紫苏的香草，在同一个锅里用薄壳、厚肉炒海螺，你会有一种麻辣、香甜的美味。南宁的炒蜗牛就像北京的烤鸭，重庆的火锅，西安的泡沫塑料。它们是城市饮食文化的代名词。在南宁，炒蜗牛最多的地方是中山路的小吃街。每一个都比另一个好。南宁夜生活特别推荐北戴桥底部的炒蜗牛摊，有南宁土著人的味道。
9.生榨米粉
生米粉又称生米粉。最传统的生米粉来自南宁市浦庙镇。它是南宁特有的米粉，是广西壮族的特色菜肴之一。生米粉以其柔软、滑、香和独特的酸度而闻名。据说，这种微酸的形成并不是添加食用醋，而是米粉本身的味道，米粉在加工米粉过程中，由于有一种酵母的作用，可以帮助食物消化，所以米粉本身就自然形成了这种味道。”如果你想吃生米粉，就得吃这种“酸味”。“这是真的。”南宁耍耍建议你去南宁老字号古源香米粉。
10.宾阳酸粉
宾阳酸粉产于中国广西南宁市宾阳县。是南宁宾阳的特色小吃。由于夏季天气湿热，食欲不振，生产宾阳酸粉。它是一种解热食物。它以其独特的柔嫩、甜味、酥脆、诱人而闻名。宾阳酸粉是一种冷混粉。它把浓香的酱汁和酸甜的醋混合在蒸粉架里。配以一碗色香味俱全的酸味粉，如叉子、香肠、炒猪肉、炒猪排、腌牛肉条、腌黄瓜（有时是酸萝卜等）、花生（或炒大豆）、蒜粉（香菜等）、生胡椒（生蒜饭）等。
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