广东清远的特色美食，忍不住就去吃了，那你都吃过几种？
清远山清水秀，气候条件优越，雨量充沛，日照充足，空气质量优良，冬无严寒，气候舒适期每年长达10个月以上，独特的地理环境和优越的自然生态条件在适宜发展旅游产业的同时，更孕育出清远优质而丰富的物产，驰名中外的清远鸡就出产于此。
清远鸡，其俗称清远麻鸡，因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名，它主要以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名。
历来素为我国活鸡出口的小型肉用鸡品质之一，是清远优秀而宝贵的农业地方品种资源，有上千年的养殖历史。
其蜚声东南亚，誉满省港澳，被列入《中国家禽品种志》，也是农业部畜禽品种资源保护的地方优良家禽品种。2010年6月，国家质检总局发布公告，对批准清远鸡地理标志产品保护进行公示。
据《清远县志》第十四卷（实业部分）记称："鸡，交通方便，计小贩收买各乡家禽之鸡远销省垣，每年售价数万元。省垣以清远鸡为美，价比别处约高一成。"
由此可见，清远麻鸡的饲养，历史悠久，质量优民早巳畅销于广东省和港澳地区，建国后，清远麻鸡得到进一步发展，大量出口。
1973年在香港市场中曾跃居活鸡售价之冠，深受消费者欢迎。始创于1964年的广州名菜之一，有“广州第一鸡”之说的清平鸡，其选用原料就是清远鸡。
据说，在1972年美国总统尼克松第一次访问中国，当时周恩来总理招待他的就有清远鸡。
清远鸡因地域、饲养方法（完全放养在竹林中喝露水吃小虫）等原因，主要以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、肉鲜红味美、风味独特而驰名。
也是深受广大食客喜爱，清远鸡的主要吃法有以下几种：白切鸡、烧鸡、清水鸡、葱油鸡、栋企鸡、豉油鸡、盐焗鸡。
所以，除了这个清远鸡外，这些广东清远的特色美食，忍不住就去吃了，那你都吃过几种？
正宗清远鹅乸煲：要说到清远人吃“鹅乸煲”，不少人马上就会想到“肥权美食”。
虽然说 这里是简陋的大排档，但来到这里后你就会发现，不管是午市夜市，才20多张台的肥权美食长期门庭若市，一位难求，甚至外卖也要排队。
据说她家的“鹅乸煲”，关键就是配料。一般的焖鹅店，会在腐乳、配菜上做文章，但有着高明手法的“肥权”却另辟蹊径，炮制了一套独特的香料，结果一锅焖下去，清香入味，鹅肉嫩中有嚼劲，尤其是鹅掌翼的独特韧劲，是非常正宗的清远焖鹅风味。
腊蛋：这是广东省传统的地方名菜，属于粤菜系。广东有名的东陂腊味之一。户户做腊蛋的热火朝天的景象。
由于连州具有独特的地理位置和气候，这里每年寒冬就进入腊味生产的黄金季节，天越冷腊味就越香、脆、爽，因此形成了连州腊味的独特风味。
早在20世纪30年代，东陂镇“遂昌号”的腊蛋、腊狗和风肠，就远销马来西亚、菲律宾诸国和港澳地区了。
刀切糍：这个是清远当地人们最喜爱的一道美食小吃，用搓透的粘米团切成条，与鹅肉汁、瘦肉料、雪豆、芫茜同煮，既有鹅香又够溜滑，让人回味无穷！现在这种小吃在清远街摊上也有买。
九龙豆腐：这个是九龙镇的美食特产，以当地特有山水磨豆制成，吃来口感嫩滑、豆香盈口，在英德人人皆知。如果要吃到正宗的九龙豆腐就必须到九龙镇。
免责声明：“觅食健康坊”所推送的文章，其目的是传递更多信息，所发布的爆料不代表本号同意其观点和其真实负责。部分文章推送时未能与原作者取得联系，敬请谅解。若涉及版权问题，烦请告知我们。
一线潮流情报，一线时尚资讯！编辑：觅食健康坊，版权归原作者所有，仅供分享。你的印象，我封存之；你的时光，我另存为。
Hash:20c5c593f6de937981bbb60e9289f63c837c23b6
声明：此文由 觅食健康坊 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com