东源县顺天镇举行乡村美食旅游培训 粤菜师傅现场授艺
本报讯 记者 张涛 通讯员 程子跞 近日，在市人社局指导下，东源县顺天镇主办了“粤菜师傅”工程顺天镇乡村美食旅游街美食实操培训。
此次培训邀请了国家级评委、中国烹饪名师、客家烹饪大师江志强，中国烹饪大师、粤菜师傅导师、中式烹调师刘伟强以及粤菜师傅专项导师刘伟超授课。培训以顺天镇“十大特色”客家菜为主题，结合菜品示例制作展示菜肴制作工艺，提高学员的实操能力、市场综合竞争力，培养具有高素质、强技能、创新型的顺天客家菜“粤菜师傅”人才。培训对象为顺天镇乡村美食旅游一条街美食商家和顺天镇范围内的民宿、酒楼、酒店、饭店等，共30余家。
据悉，“粤菜师傅”工程是广东省委、省政府决战决胜脱贫攻坚、落实乡村振兴战略、推进东西部协作的重要举措。通过“粤菜师傅”工程，顺天镇在平台扩容、服务提效上面双管齐下，有效推动三产融合发展，助力乡村全面振兴。
【来源：河源晚报】
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