被菠萝带红的徐闻县，其实也是一座好吃的城市
徐闻虽然是一座小县城，除了菠萝之外，这里也藏着很多不为人知的美食，当地人大力推荐的就有两种：腌粉和羊粥。
推荐理由是徐闻人是吃腌粉和喝羊粥长大的，听闻徐闻人说，那些在外工作的人念及的乡愁滋味就返乡之时，马上就吃一碗腌粉还是来一碗羊粥。
徐闻羊粥
徐闻的羊粥用的是本地山东山羊和雷州山羊，徐闻的山羊大多放养，采食灌木嫩芽及树叶，一只山羊放牧一天所走的路程不少于10公里，徐闻山羊的脂肪分布均匀，肉质瘦嫩，瘦肉率高，呈棕红色，膻味小，味道鲜美，这里的人们一年四季都爱吃羊肉羊粥，一天三餐都可以和羊粥做伴。
做羊粥除了对时间和火候有要求之外，选料是成就所有美食的关键，羊肉羊粥必须使用现榨花生油和6.5千克以下的徐闻山羊，先需要将羊肉和羊骨加水熬煮成汤，在徐闻熬煮一碗羊汤还会添加一些中药材。
当羊汤熬好之后，就可以用它来煮粥或是氽羊血了。煮好的羊肉切好加入花生碎和香油，食用的时候再根据个人口味的偏好来做做一个蘸碟，主要用酱油、蒜蓉、辣椒、脆炸蒜调配。
吃羊粥的正确顺序是先吃羊肉，后喝羊粥，在吃羊骨时，食客可戴上手套，用吸管吮吸里面的骨髓。李远景说，羊粥的正确吃法是先吃羊肉，搭配羊肉和羊粥的标配还有油条。
徐闻腌粉
“腌粉”对于徐闻来说，和羊粥一样都融入成为生活的一部分了，徐闻的“腌粉”说白了也就是米粉，不过它有点特别是的是，徐闻米粉是一种特制米粉，独一无二，混合7种稻米和矿泉水制作而成。
徐闻米粉分两种，一种用陈米制作的米粉，一种用新米制作的米粉，陈米硬度高，米香味浓，做出的米粉色泽带黄，老人比较喜欢它有嚼劲，新米粉用新米制作，颜色雪白软滑，深受当地年轻人喜欢。
来到徐闻后，大街小巷都可以发现有卖腌粉的地方，有些卖腌粉的小摊贩，一般装滿一竹篮粉丝，摆得整整齐齐的。
好吃的腌粉也很有讲究， 油要用花生油，另外还需要炸蒜蓉和芝麻、虾米；酱也不可马虎，要用地道的豉油，三是辣椒要选野外生长的小辣椒，这样够辣，徐闻人吃腌粉就喜欢带上辣味，如果不辣，这碗腌粉的分值就会下降了，为防油腻，还需要带点酸味的醋，最后为了增加粉的滑嫩，最 后一步要用茨粉勾芡，再加一些些冬菜、芽菜之类搭配，这碗腌粉就完美了。
徐闻还藏着很多不为人知的小吃，想通通吃一遍的话，还是要亲自去徐闻打卡一次才行。
Hash:e3b87fbaf1cc94373150f4e8e843d3c56d5754c4
声明：此文由 有间食堂 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com
相关推荐
-
这十大美景，去过8个地方，说明你是真正的宿迁通
宿迁人文景观众多，旅游资源丰富，是“中国优秀旅游城市”。那么你知道宿迁都有哪些旅游景观?下面让我们一起走近宿迁市十大景区景点。1、泗洪洪泽湖湿地景区泗洪洪泽湖湿地景区坐落在江苏省宿迁市泗洪县城头乡，面积5.2平方公里，国家AAAA级旅游景区。泗洪洪泽湖湿地景区分为五大游览区，分别是湿地文化体验区、湿地科普互动区、湿地植物展示区、湿地生态养生区以及湿地度假休闲区。景区内景点包括荷花大观园、芦苇迷宫、
-
忻州市偏关县6大推荐美食，这些地方美食值得你的品尝
#美食#偏关县位于山西省西北边陲，处于黄河南流入晋的交汇处，北依长城与内蒙古清水河县接壤，西临黄河与内蒙古准格尔旗隔河相望，南与河曲、五寨两县相连，东与神池、朔州两县(市)毗邻，属于忻州市管辖，下面小编给大家分享一下到了偏关县要品尝一下的6都地方美食。1、凉碗托此食品为偏关地方食品，荞麦去皮后，磨成颗粒，当地名为荞麦生子，将荞麦生子手工捶成糊状，过细箩后，将糊状盛在碗里蒸熟，凉冷后切成细条，调醋、
-
湛江市徐闻县旅游景点介绍（广东省湛江市徐闻县有什么好玩的地方）
湛江市徐闻县旅游景点介绍（广东省湛江市徐闻县有什么好玩的地方） 徐闻有什么好玩的地方？哪些景点必去？湛江徐闻旅游景点介绍徐闻县旅游景点大全怎么样
-
徐闻景点攻略 徐闻必游景点
徐闻景点攻略 徐闻必游景点 1. 徐闻必游景点2. 徐闻必去景点3. 徐闻旅游景点有哪些景点4. 徐闻一日游景点有哪些5. 徐闻必游景点介绍6. 徐闻必游景点推荐7. 徐闻必游景点有哪些8. 徐闻好玩的风景区9. 徐闻旅游景点10. 徐闻自驾游景点大全
-
徐闻南极村旅游攻略(徐闻县南极村旅游攻略)
徐闻南极村旅游攻略(徐闻县南极村旅游攻略) 中国大陆最南端竟在这里？被称为南极村，绝美却鲜有人知去不了北极村，那就来中国大陆最南端的南极村吧南极村旅游攻略是什么
-
徐闻的南极村旅游攻略「徐闻南极村民宿攻略」
徐闻的南极村旅游攻略「徐闻南极村民宿攻略」 驾车从中国大陆最南端走到最北，居然能遇见这么多美景（下篇）中国最南端的南极村，景美消费低，为啥却没人去？去不了北极村，那就来中国大陆最南端的南极村吧中国大陆最南端竟在这里？被称为南极村，绝美却鲜有人知徐闻有什么好玩的地方？哪些景点必去？徐闻县旅游景点大全怎么样?
-
徐闻必去景点 - 徐闻的景点
徐闻必去景点 - 徐闻的景点 1. 徐闻的景点2. 徐闻的景点地图3. 徐闻的景点中国大陆最南端最近开放吗4. 徐闻的景点大全景点排名5. 徐闻的景点旅游攻略6. 徐闻的景点有哪些7. 徐闻的景点图片大全
-
徐闻岛有什么好玩的地方 徐闻哪些地方好玩
徐闻岛有什么好玩的地方 徐闻哪些地方好玩 1. 徐闻哪些地方好玩2. 徐闻哪里好玩的景点3. 徐闻有什么地方好玩4. 徐闻哪些地方好玩的5. 徐闻哪些地方好玩儿6. 徐闻有啥好玩的地方7. 徐闻有什么玩的景区8. 徐闻哪些地方好玩的景点
-
徐闻旅游景点海边游泳「从徐闻游泳到海口」
徐闻旅游景点海边游泳「从徐闻游泳到海口」 湛江徐闻有什么地方好玩徐闻有什么好玩的地方湛江徐闻有什么好玩的地方？徐闻沙滩哪里最长
-
湛江徐闻旅游景点的价格「广东省湛江市徐闻附近旅游景点」
湛江徐闻旅游景点的价格「广东省湛江市徐闻附近旅游景点」 谁能推荐一下湛江徐闻＆雷州的旅游景点？凤凰古城自助游，两个人，6月份吧，从湛江徐闻出发，凤凰古城的民宿，还有地道的小食，著名景点路线徐闻有什么好玩的地方？哪些景点必去？湛江的旅游景点有哪些？徐闻有哪些景点 徐闻哪里最好玩
-
