潮汕这十道风味小吃，全部吃过算你赢！
潮汕是个美食的天地，这里的美食数不尽，如果你来潮汕旅游，一天吃个十餐都不是问题，在这里很多小吃都是第一次见过的。那么，潮汕这十道风味小吃，如果外地人全部吃过，那你绝对是一个地道的吃货！
牛肉丸是潮汕有名小食，早期由客家人挑担沿街叫卖，已有近百年历史。牛肉丸可分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑；牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。上好的手打牛肉丸扔在地上能弹起老高。
蚝烙---是用地瓜粉溶于水，拌葱珠，在一个平底的铁锅上煎，加上海蛎，再下蛋花，取起蘸鱼露吃。
潮汕鲎粿---鲎粿（hòu guǒ)，是广东省汕头市潮阳区棉城、海门特有的传统小食，最传统的做法是取鲎肉与米浆混合，加入猪肉末香菇鹧鸪蛋等食材一同炊制，最后再经油浸高温烹制而成，极具潮阳乡土味。有些回乡探亲的华侨、港澳同胞和在外工作的人一到潮阳，总想尝尝鲎粿的滋味。
血蛤--蚶肉肉嫩润滑，鲜美异常，入馔味佳，令人垂涎。烧时不宜多煮，宜快速烹制，否则易老涩难嚼，寡淡少味。
粿条---潮汕粿条是广东潮汕有名的地方小吃，广州人称为"沙河粉"，潮汕人称为"炊粿"、"粿仔"。这种小吃是用米粉浆薄层蒸熟晾凉之后，切条备用的小食半成品。炒成的笋粿条，热腾腾、香喷喷，其特色是色泽白里带赤，柔软醇香，有独特的名笋风味。
肠粉--肠粉起源于广州，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。
潮汕的肠粉不同于广州的拉肠，潮汕肠粉的样式更加丰富，比如可以添加各种馅料，除了普通的鸡蛋瘦肉，还有牛肉大虾、豆芽生蚝，最能突出和拉肠区别的就是最后撒上的菜脯粒。一大早吃上一份热腾腾的海鲜肠粉，就能让人马上丢了魂~
糖葱薄饼---葱薄饼是一种广东潮汕地区广为流传的小吃。该小吃起源于广东省汕头市潮南区陈店镇福潭村，人称鸭潭，所以也有人把糖葱薄饼叫作“鸭潭糖葱”。把三张薄饼叠摆成品字形，中间放两块糖葱，洒上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜，包起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。
无米粿--无米粿是广东潮汕一道传统民间小食，无米粿也称韭菜粿。它的皮是用番薯粉做的，放在油里用细火慢滚，整个玲珑剔透，俗称水晶包，是有名小吃。那一类包菜馅的，是家常的点心，多用油在锅里煎，使其透明微带赤，十分可口，是有名的潮汕美食。
潮汕油粿---油粿是潮汕地区的传统小吃,逢年过节勤劳的潮汕妇女便会制作这种糕点敬拜神明，是一道以番薯粉做皮，内部包裹着甜豆或者白菜、鸡蛋、虾仁等丰富食材，然后放入锅中油炸的一道特色美食。
这些潮汕美食，你全吃过吗？如果没吃过的话，欢迎到潮汕地区，享受美食的天地吧！
Hash:7f76db718d0c6274467f4475bfc124a19b8f4cce
声明：此文由 流浪的王山而 分享发布，并不意味本站赞同其观点，文章内容仅供参考。此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们 kefu@qqx.com