深藏深圳街头巷尾的市井美味,没有这份指南,跟着导航都找不着
在深圳,你心中的民间美食有哪些呢?每每听到“我家楼下的XX”、“我家附近巷子里的XX“,是不是胃口大开,恨不得立刻饱食一顿?这些市井美味,也在默默的等待着食客的到来。
阿叔牛腩档
从最初的小推车,到如今的店铺,阿叔牛杂一开就是27年,每天下午3点半左右,一开门,不久就坐满了人。
一碗秘制牛杂,一份萝卜海带,一碟辣椒酱,瓶装维他奶是这里的标配,其它的喜欢什么点什么,反正都不贵!这种神级小吃即使没有好看的装盘,也不阻碍大家对它的喜欢!
脆脆的【金钱肚】特别有嚼劲,蘸酱后,入口微甜,慢慢的辣味开始散开,越吃越过瘾!
虾条,可是店里的招牌,到店的人几乎桌桌必点,晚一会,想吃还真没有。
地址:福田区红岭南路1016号
美味在民间,这话真是说得太对了!这间躲在居民区边上的潮汕小店,很多人都慕名而来。
这家的【鸭杂粿条汤】好吃得要哭!若是在冬天吃上这样一碗粿条汤,心都暖了,一碗15元,炒鸡良心价!
【普宁炸豆腐】炸得外焦里嫩,沾上自调酱料,怎一个好吃了得!
【白切粉肠】,配上特调的酱汁,再撒上金蒜,我相信这种美味,是所有的内脏爱好者们抗拒不了的。
宏记莲藕汤
地址:罗湖区爱国路3013号水库新村265栋
开在布心的莲藕汤店,看似不起眼,一天能卖出200+碗汤!
这里的莲藕会提前用高压锅焖很久,出锅以后每一颗都很绵软,口感棒棒的。
莲藕铺在最底层,再加上焯熟的西洋菜和新鲜猪杂,最后浇上热热的一大勺莲藕汤,这么一大碗,也不过20块。
粉粉糯糯的莲藕,轻轻咬一口,还能拉出长长的丝。
猪杂也给的很多,有猪肚、猪心、粉肠、板筋肉和咸猪肉5种,汤也很够味,无论是早餐吃或是晚餐吃都能管饱。
揭阳捆粿168
地址:罗湖区爱国路水库新村四街234号
水库新村的网红宵夜店,我晚上去过一次,点完单真实地等了40分钟,从此再也不敢晚上去。
【捆粿】是一种客家小吃,用肠粉皮包裹着各种不同的馅料做成,一张肠粉皮可以做4只。
有几种不同的口味,每种都是15块钱,一份有4只,可以叫同种口味的,也可以混合,最受欢迎的当属酸菜、香芋、南瓜、菜脯这四种口味了。
吃的时候一定要蘸它家的辣椒酱,确认过眼神,是很棒的辣椒酱!这个辣椒酱真的圈粉无数。
石磨竹窝肠粉
吃过那么多布拉肠、抽屉式拉肠,你吃过【竹窝肠粉】吗?有着几百年历史的竹窝肠粉,现在已经很少见了。
用直径一米左右的“圆簸箕”,把米浆细细匀开,薄薄的一层还透着竹窝的纹理,做出来的肠粉口感爽滑,有浓浓的米浆香味。
出笼后,师傅娴熟地用胶板沿窝边把肠粉卷起上碟,淋上酱汁就可以开动了。
推荐菜店里人气最高的【玉米蛋肠】、【传统虾米肠】,每一种味道都很出彩!
海丰小吃
地址:罗湖区水库新村82号
潮汕朋友安利的地道海丰小吃,这里的【小米】每天卖完一笼再蒸一笼,来这里吃小米的人多,有时候一天能卖出60斤,有时候多到连老板娘自己都记不清每天到底卖了多少!
晶莹剔透的薯粉皮,香口弹牙,最好蘸上蚝油或店里自制的辣椒酱,这才是【小米】的正确打开方式!
店家特别推荐的【冬节鸽】,用花生米、鱿鱼、卷心菜、虾米等用面皮捏成饺子状下锅蒸熟,这道传统美食是汕尾一带冬至日当天家家都会必吃的。
没有蟹黄的【蟹黄面】是潮汕人的零食,煮过的蟹黄面面条软嫩,汤底鲜香浓郁,这只有在潮汕地区才买得到的幸运牌蟹皇面,对于从小吃到大的小伙伴来说可是大惊喜了!~
龙王膳龙餐厅
地址:罗湖区东门南路3037号金城大厦4座1楼
30年老字号,在仅有10㎡麻雀大的店面,很有老深圳的feel~墙上却贴满了大片明星合照,受欢迎程度可想而知。
店里的招牌【五蛇羹】,蛇羹足料,混有眼镜蛇、白花蛇、过山炮等5种蛇,蛇肉煲得烂而不散,入口依然有嚼劲!
【五蛇羹+腊味糯米饭】的经典搭配,是很多常客来店必点的CP组合!腊味糯米饭则是满满的腊味香,撒了几颗花生米,满足~
江记串烧糖水店
江记串烧糖水店据说开了25年了,老龙岗人都知道,周边都是老风情的老房子,吃起来满满的情怀!
【酱汁肠粉】,有三种酱可以加,看自己喜欢,上面是肉条,中间是猪肠粉,下面是蔬菜,一大份才7元,真是良心价。
还有各种【串烧】,江记的所有串串,都是卤水煮的,卤味超级浓郁,每一串都相当入味,吃上一串,就不想停下来了~
好好味面家
这是一家没有环境和服务可言的传统广式风味面家。虽然拥挤,可是来吃的人依旧络绎不绝,因为大家知道,好东西值得挤一挤。价格非常的实惠,尽管已经涨过几次价,但基本在10元以下。
老板说每天必定会选用新鲜的食材作为原料,加工制作都要亲力亲为,吃着绝对放心。面条是自己做的,云吞自包,粽子自包,辣椒酱是用自制的辣椒擂烂的,很放心有木有~!
墙裂推荐【净云吞】,薄得接近透明的外皮,放入口中更是鲜嫩、滑溜,肉馅Q弹,一口就解决一个,难怪这里的每一桌都会点云吞,4毛5一粒,10元就能吃22粒哦~
【净牛腩】,牛腩的精髓就是它的口感,非常的有嚼劲,而且很入味,分量很足。开店已经整整21个年头,在时间风雨的考验里,不变的是老板坚持做好传统味道的本心!
牛家庄牛肉面
地址:南山区蛇口老街88号
蛇口人从小吃到大的牛肉面店,已有数十载。
远远就闻到了牛肉面的香味,一碗【牛丸牛腩河粉】17元,汤头味道鲜美浓郁,牛丸扎实的肉感Q弹爽口,牛腩炖得绵软入味,一口牛腩河粉一口汤实在棒!
胃口小的女孩子,两个人吃一碗都足够了。牛丸很Q弹,吃了就知道是纯手打牛丸,牛腩牛杂炖得软烂入味,这是一碗吃到最后连汤都不想放过的牛肉粉。
袅袅炊烟已升起 美食,在等着你来!
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