食用土特产第一集——湖南✅

大家好，我是想暴富的小向。今天我就来为大家介绍一下湖南的特产吧！

湖南是个火辣的城市，这里不光盛产美女，还有着数不胜数的美食。湖南人的热情就像他们爱吃的辣椒一样火热，来湖南旅游做客，好酒好菜那可是少不了的。湖南是个旅游大省，湖南也有很多地方特产，因此很多想去湖南旅游或出差的朋友，都想知道湖南有哪些特产，顺便带点回家给亲人，湖南有哪些特产呢？接下来我就来为大家介绍一下我们湖南的十大特产。

1 长沙臭豆腐(臭干子)

长沙的臭豆腐是全国出了名，想必大家都知道都熟悉吧，我想大部分的人都是尝试过了的，闻起来臭，吃起来香，吃了还想吃的。长沙当地人又称臭干子，臭豆腐是一种极具特色的中华传统小吃，尤其以长沙臭豆腐相当闻名。长沙臭豆腐色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣。

长沙臭豆腐入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”湖南榜名单。臭豆腐这么出名想必我都不需要太多的介绍了。

网传臭豆腐不卫生，其实大家也不要担心，因为选择正规的门店购买的臭豆腐是安全的，经过了卫生局的检测。所以大家放心吃吧！

2 宁乡土花猪

宁乡猪又称宁乡土花猪，产于湖南长沙宁乡县流沙河、草冲一带，所以又称草冲猪、流沙河猪，是中国四大名猪种之一，已有1000余年的历史。全国除西藏、台湾外，其余省、市、自治区均引进了宁乡猪，省内则几乎遍及各地，尤以益阳、桃江、安化、涟源、湘乡、黔阳、邵阳等地引入较多。

宁乡花猪肉含有丰富的营养，经权威部门检测表明：宁乡土花猪除了含有大量钾、钙、钠、镁、铜、锌等40余种人体必需的营养元素之外，有机营养成分含量也非常丰富。宁乡花猪肉质细腻，是制作“辣椒炒肉、毛氏红烧肉”等湘菜的最佳食材，深受湖南群众喜爱。

3 常德酱板鸭

常德酱板鸭一名来历的确切文字记载最早始于1988年出版的《常德风物大观》"常德酱板鸭制作工艺历史悠久，口味独特，并广泛流传常德民间，尤近年来开始走入市场，并被外人所熟知、喜爱，常出现抢购断货之盛景，实为常德不可多得的地方优质特产。丰富的自然资源与厚重历史积淀相结合，诞生了一道道脍人口的湖湘美食，常德酱板鸭既是其中极具地方特色的代表之一。

4 槟榔

槟榔越嚼越有劲，这口出来那口进，交朋结友打园台，避瘟开胃解油性。”这是一首流传在湘潭街头巷尾的民谣，生动地反映了槟榔与湘潭人民和湘潭食文化的不解之缘。槟榔，作为一种小吃食品，已在湘潭生根发展达三百余年的历史。

与湖南人打过交道的，心里都有一个疑问，湖南人为什么那么喜欢嚼槟榔？走在长沙、湘潭街头，随处可见卖槟榔的商户，随处可见边走边嚼槟榔的湖南人。可是槟榔虽说是特产，可小编不认为这是一种好现象，长期吃槟榔会加大口腔癌的几率，联系大家试试味道就好了，不建议长期食用。才开始试的人可能会感到不适。

5 麻阳冰糖橙

麻阳冰糖橙产于湖南省麻阳苗族自治县，发源于洪江市，是1960-1969年从普通甜橙实生变异中选出的地方优良种，因其含糖量高而得名，俗称冰糖泡或冰糖柑。

麻阳由于自然条件好，属亚热带季风气候区，阳光充足，雨量适中，日照适中，无霜期长，年平均气温17.2℃，年降雨量1340mm，年活动积温5400～5600℃，无霜期达303天。同时，麻阳县适宜栽种柑桔的18个乡镇均位于沅麻盆地的沉积构造中，其成土母质为紫色砂页岩，为砂壤和壤土，而砂壤土通透性好，且富含钾、磷等多种微量元素，尤其是微量元素硒的含量为全国第一。国家林业部2000年编印的《中国名优土特产年鉴》将麻阳命名为“中国冰糖橙之乡”

6 湖南剁辣椒

湖南人可是无辣不欢，在湖南乡下人们基本都会自己制作一种辣椒酱，当地人叫剁辣椒。

湖南剁辣椒是一种腌菜，辣辣的酸酸的，是爽口。尤其是在大吃了一顿油水挺重的宴席后，轻夹一筷入口，那种清新的感觉足以抵消重油给你带来的负担。用剁辣椒湖南做出了一道名菜:剁椒鱼头。� ��大头鱼的头和剁辣椒做出的剁椒鱼头很是鲜美，没有尝试的可以尝尝，非常美味，让人吃了流连忘返。

7 湖南安化腊肉

腊肉中国许多地方都会制作，但湖南的腊肉不简单啊。

正宗的安化腊肉，色泽金黄，不同于一般市面上的腊肉。安化有习俗，过年杀猪，所得肉全部腌制挂于灶上，烟火熏染长达数月。所以味浓味厚，合湖南、四川人口味。无论蒸、炒、煮，都好吃；炒辣椒、做土钵，都是上佳美味。腊菜本来就是湘菜的重要组成部分，而安化山民的土制腊肉又更是地道。试过的人都知道，吃腊肉一定得肥大于瘦的，肥的油而不腻，瘦的有嚼头，吃过的都会爱上这款。

8 临武鸭

临武鸭，湖南省临武县特产，中国八大名鸭之一，有着悠久的养殖历史，肉质细嫩、皮下脂肪沉积良好、味道鲜美等特点，以“滋阴降火，美容健身”而著称，当地老百姓俗称“勾嘴鸭”，其品位居中国地方麻鸭之首，曾作为朝廷的贡品，声名远播。

9 岳阳烧烤

北方有新疆烤羊肉串，东北锦州烧烤，南方最具代表的就是岳阳烧烤了。

还有沿海的烤海鲜和烤生蚝，岳阳烧烤会更辣一些，用的酱料也是特有的，很好吃，风靡湖南。

在北方或者是大部分地区都是东北烧烤比较出名，但你来了湖南，随处可见的是岳阳烧烤。在外地都很难吃到正宗的岳阳烧烤，这成了湖南人夜宵必备之一。

10 古丈毛尖

说了这么多吃的美食，最后的来一道茶。全国出名的毛尖茶。

古丈毛尖属绿茶类，产于湖南武陵山区古丈县，于每年清明前采摘芽茶或一芽一叶初展的芽头，经摊青、杀青、揉条、炒坯、摊凉、整形、干燥、筛选等八道工序，精制而成“明前茶”。古丈毛尖为历史悠久名茶，成茶条索紧细、锋苗挺秀，色泽翠润，白毫满披，清香馥郁，汤色黄绿明亮。

古丈毛尖历史悠久，始于东汉。1982年被评为湖南省优质名茶第一名，入选中国十大名茶之列；1983年获外经贸部荣誉证书，被列为优质出口产品；1988年获北京首届食品博览会金奖；1999年获99中国国际农业博览会“名牌产品� ��称号，被评为“湖南名牌产品”、“99湖南市场占有率最高品牌和99湖南消费者购买首选品牌。

今天的美食分享就到这里了，这只是湖南特产的一小部分，还有一大部分有机会再跟大家分享。感谢大家的收看，如果喜欢请点点关注，谢谢大家。

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