清远连州市8大推荐美食，地方美食彰显地方特色
连州市，广东省县级市，由清远市代管，位于广东省西北部，小北江的上游，东南毗邻阳山县，西南接连南县，西北与湖南省兰山县、江华县相连，北与湖南省临武县交界，东北与湖南省宜章县相接，下面小编给大家分享一下到了连州市要品尝一下的8道地方美食。
1、连州花肠
连州花肠以讲究的肥瘦肉搭配，按严格的比例加入浓酒、胡椒、白糖、盐等调料，腌制后灌入肠衣中，自然风晒至干透，其味甘香醇厚，甜中微辣，乃连州山区风味。
2、丰阳牛肉干
丰阳牛肉干是广东一带的传统风味名吃，属于粤菜系。丰阳牛肉干，顾名思义，这是产自连州市丰阳镇颇有名气的手工制作的牛肉干，用明火烧制而成。丰阳牛肉干特点用椎木的木材燃烧烟少且有特别香味，熏烧出来的牛肉干不呛不浊，香味渗入肉质，食用起来越嚼越香。
3、东陂马蹄
东陂马蹄乃驰名省内外的特产，皮黄饱满，肉白鲜嫩，晶莹闪亮，味美清甜，蕊滑无渣，无论生吃或熟食，都爽脆可口。
4、东陂腊味
东陂腊味有三百多年的悠久历史，因产于东陂镇而得名。东陂腊味包括腊肉、腊肠、腊鸭、腊狗四个主要品种，它是把鲜活禽畜，经过选料、腌制、风干等程序加工而成。其工艺特点在于利用当地的自然条件进行风干，不经烘烤或者烟熏，不添加亚硝酸盐和防腐剂，具有腊香浓郁、香嫩爽口、回味悠长的特色。
5、东陂水角
东陂水角是广东清远著名的传统小吃之一。糍皮软脆滑嫩、香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。
萝卜被切成方块状小粒，加盐、味精、辣椒粉等搅拌均匀，然后拿平底圆墩型的铁皮小勺盛好浇上粳米浆，待米浆已把松散的萝卜粒粘在一起，硬成圆墩型后，再从勺里敲出来，浮在油面上炸至金黄，最后夹起来放在铁丝网上滴下油即可。焦脆热辣的萝卜墩，最适合在北风呼呼的冬天食用。
7、星子牛肉糍
星子牛肉糍用面浆裹着腌好的牛肉和蒜苗，放入油锅中炸成，牛肉的鲜美，蒜苗的清甜和油糍的脆香配合得天衣无缝，吃后口齿留香，相当的好吃。
8、山塘豆腐
山塘豆腐以其滑嫩清香而成为了连州的一道名菜。 山塘豆腐有白豆腐、水豆腐、油炸豆腐、豆腐乳等多个品种。山塘豆腐之所以受食客青睐，是因为它特别滑特别嫩，到了山塘必须吃一下豆腐宴。
以上是给大家分享的连州的8道地方美食，味道都很不错，到连州的朋友可以找找尝尝，欢迎连州的朋友给留言进行补充。
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