开在长沙的荆门传统小吃，凭什么天天火爆到排长队？
在这样一条美食如云的街里，有一家店年年如一日的维持着火爆的状态，不论什么时候去都能赶上排长队，受欢迎程度可见一斑，这家店就是——矮子馅饼长沙总店，那么为什么这家店会如此火爆呢？今天就给你们好好讲一讲~
首先介绍一下矮子馅饼，这是一种源自湖北荆门的传统小吃，有皮酥软、不粘牙、入口即化；馅香糯，不很甜，回味无穷的特点。矮子馅饼起源于江汉平原的酥饼，2001年后才做大，如今分店以遍布全国。
那么矮子馅饼长沙总店为何会如此优秀呢？
美味——源于精选原料
矮子馅饼的高品质跟它的原料是分不开的，这家店所有的面粉均是由五得利面粉长沙总代理提供的，而五得利作为驰名的面粉厂家，质量是有保障的。优质的面粉，搭配上好的馅料，是矮子馅饼成功的第一步，也是矮子馅饼美味的第一步。
美味——源于经典工艺
制作工艺是矮子馅饼成功的第二步，要做出一份正宗的矮子馅饼其实并不简单，需要经过多个步骤，从和面到制作水油皮到包酥到擀皮再到包馅，再用专门的模具压成型，让它们统一变成白白的“小圆胖”，再整齐的排列好，放入专门的烤箱中，十分钟之后香喷喷的矮子馅饼就出炉了。
美味——源于现做现卖，新鲜不隔夜
值得一提的是，矮子馅饼一直都遵循现做现卖的原则，不论是外皮还是里面的馅料，都是当天制作的，保证做出来的每一个馅饼都是高品质的矮子馅饼，让喜欢馅饼的人们吃到的每一个馅饼都是新鲜不隔夜的优质馅饼，在做馅饼这件事上，矮子馅饼长沙总店是认真的，这也是他们成功的秘诀，只有用心做，才会经久不衰，一直被广大群众所喜爱。
馅饼推荐——多种口味，样样不踩雷
经典的芝麻馅饼，口口都是香浓芝麻味，真材实料，馅饼会偏甜一点点，适合喜欢甜食的朋友。咸香椒盐味，作为一款咸口的馅饼，椒盐味的魅力无穷大，吃起来是甜咸结合，幸福满满。香浓桂花味，这款馅饼的桂花香味十分浓郁，整体口味比较淡，吃完满嘴的桂花香，好评。板栗馅饼，是新推出的口味，一经推出就俘获了众人的心，板栗香味浓郁，吃起来甜而不腻，板栗爱好者可不要错过。还有红豆、绿豆、肉松< /a>等多种口味等你来尝。
矮子馅饼长沙总店之所以这么火爆，是有原因的，真材实料味道好，现做现卖正新鲜，老人小孩都爱吃，吃过一次就难忘，这个秋冬，不妨去尝尝这美味又令人着迷的矮子馅饼~
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